Pourquoi les experts en santé veulent que vous évitiez la laitue en 2018

Une bonne source de fibres alimentaires, de manganèse, de potassium, de biotine, de vitamine B1, de cuivre, de fer et d'une gamme d'autres vitamines, la laitue est certainement un aliment de base d'une alimentation saine. Malheureusement, cependant, il est préférable d'être évité pour le moment, grâce à une mauvaise épidémie de E. infections de coli.

Selon le CDC, 58 personnes sont tombées mal.S. et le Canada, et une personne est décédée.

Pour le moment, il n'est pas certain que la laitue est le coupable du U.S., Comme le CDC interviewe les gens pour déterminer le dénominateur commun de ce que les gens mangeaient avant de tomber malade. Mais, au Canada, où 41 des 58 maladies ont été signalées, l'agence de santé publique a déterminé la laitue romaine comme source.

"Même si nous ne pouvons pas dire avec une certitude à 100% que la laitue romaine est la cause du E. épidémie de coli dans le u.S., Un plus grand degré de prudence est approprié étant donné que la laitue romaine est presque toujours consommée crue ", a déclaré James Roger, directeur de la sécurité alimentaire chez Consumer Reports, à NBC.

E-Coli peut généralement être tué pendant le processus de cuisson, c'est pourquoi les aliments qui sont consommés crus, comme la laitue, présente un risque plus élevé.

Bien que le CDC ne puisse pas officiellement avertir les gens d'éviter la laitue jusqu'à ce que la source de la maladie ait été confirmée, Jean Halloran du syndicat des consommateurs a déclaré que les gens devraient se tromper du côté de la prudence et jeter toute la laitue qu'ils ont dans le réfrigérateur et éviter d'acheter Plus jusqu'à nouvel ordre.

"Les données disponibles suggèrent fortement que la laitue romaine est la source du U.S. épidémie ", a-t-elle dit. "Si c'est le cas, et les gens ne sont pas avertis, plus peut devenir malade."

E-Coli peut provoquer des vomissements, de la diarrhée et des crampes d'estomac sévères. La tension de l'e-Coli dans cette laitue est particulièrement dangereuse, car elle peut provoquer une insuffisance rénale. Les symptômes de l'insuffisance rénale comprennent une fatigue extrême, une baisse de miction et une pâleur dans les joues et sous les yeux, et apparaissent généralement 7 jours après la nourriture contaminée. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Il pourrait donc être préférable de s'en tenir au chou frisé et au chou vert, qui ont tous deux encore plus de valeur nutritionnelle, pour l'instant!

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