L'utilisation de cet assaisonnement peut réduire le risque de votre AVC, une nouvelle étude dit

En vieillissant, il est parfois difficile de ne pas s'inquiéter de souffrir d'un risque de santé intimidant comme un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus de 795 000 personnes dans le U.S. avoir un accident vasculaire cérébral chaque année. Ils sont également une cause de décès principale, tuant quelqu'un toutes les quatre minutes. Mais alors que certains facteurs de risque d'AVC sont inévitables, comme la race et l'âge, le CDC dit que vous pouvez prendre des mesures pour aider une. Une nouvelle étude a révélé qu'une mesure de prévention pourrait être trouvée dans votre cuisine. Lisez la suite pour savoir quel assaisonnement pourrait réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral.

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L'utilisation d'un substitut de sel pourrait réduire votre risque d'avoir un accident vasculaire cérébral.

Une étude publiée sept. 16 dans The New England Journal ont constaté que faire quelque chose d'aussi simple que de changer votre sel peut réduire votre risque d'avoir un accident vasculaire cérébral. Les chercheurs de l'étude ont analysé environ 21 000 adultes à haut risque des villages ruraux en Chine pendant près de cinq ans, donnant à la moitié un substitut de sel et en disant à l'autre moitié de continuer à utiliser du sel ordinaire. Les adultes avaient des antécédents d'AVC ou avaient 60 ans ou plus et avaient une pression artérielle élevée, ce qui en fait un risque élevé d'AVC. Selon l'étude, l'utilisation du substitut de sel a conduit à un taux d'accident vasculaire cérébral plus bas que l'utilisation de sel ordinaire chez ces adultes à risque accru.

"Cette étude fournit des preuves claires d'une intervention qui pourrait être prise très rapidement à très faible coût", " Bruce Neal, MD, le principal enquêteur de l'étude, a déclaré dans un communiqué. "Le résultat de l'essai est particulièrement excitant car la substitution du sel est l'un des rares façons pratiques de réaliser des changements dans le sel que les gens mangent."

Les chercheurs ont spécifiquement examiné les substituts de sel à base de potassium.

Les chercheurs de l'étude ont utilisé un substitut de sel qui était à 75% de chlorure de sodium et 25% de chlorure de potassium par masse. Selon Harvard Health, les régimes riches en sodium mais faibles en potassium sont souvent connus pour augmenter la tension artérielle, ainsi que pour augmenter le risque d'AVC et de mort précoce. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Le sel est diminué et le potassium augmente, ce qui est également bénéfique pour abaisser la pression artérielle - donc elle est doublement efficace," Darwin Labarthe, MD, co-auteur de l'étude et professeur de médecine préventive dans la division d'épidémiologie de la Northwestern University, a expliqué à Northwestern Medicine.

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Mais cela pourrait être plus difficile pour les gens du U.S. implémenter.

Les chercheurs ont pu mener cette étude en Chine parce que les aliments transformés ne sont généralement pas utilisés dans ces villages ruraux. La plupart de l'intlature de sel est le résultat de ce qui a été ajouté lors de la préparation des aliments dans chaque ménage, Julie R. IngelFinger, MD, un pédiatre qui n'a pas été impliqué dans l'étude, a expliqué dans un éditorial qui l'accompagne.

"En revanche, dans une grande partie du monde, la préservation des aliments commerciaux ajoute beaucoup de chlorure de sodium à l'alimentation, et l'utilisation de substituts de sel ne expliquerait pas pleinement la majorité de la consommation de sel", a écrit Ingelfinger. Selon le u.S. Food and Drug Administration (FDA), 70% du sodium alimentaire provient d'aliments emballés et préparés, et non du sel de table ajouté aux aliments lors de la cuisson ou de la consommation.

Pour cette raison, Labarthe a dit que les pays occidentaux comme le U.S. Doit s'appuyer sur les fabricants d'aliments pour considérer les implications de la santé publique de quelque chose comme utiliser des substituts de sel. "Les preuves suggèrent que si les produits alimentaires utilisaient des substituts de sel dans les aliments transformés, cela pourrait avoir un bénéfice de santé substantiel", a-t-il déclaré. "Les maladies cardiovasculaires sont elle-même une pandémie majeure, qui est avec nous depuis un siècle, et les substituts de sel pourraient avoir un impact énorme."

Des recherches antérieures ont indiqué que même une petite quantité de sel peut augmenter le risque de votre AVC.

Votre corps a besoin de sodium pour pouvoir travailler correctement, mais la plupart des gens dans le U.S. manger trop, qui dit que la FDA peut être nocif. La quantité quotidienne recommandée pour l'apport en sodium est inférieure à 2 300 milligrammes, ce qui est égal à une seule cuillère à café de sel de table. Pourtant, les gens du U.S. En moyenne, manger environ 3 400 milligrammes de sodium par jour, soit environ une cuillère à café et demi.

Selon une étude de 2011 présentée à l'American Stroke Association International Stroke Conference (ISC), aussi peu que deux cuillères à café de sel par jour pourraient augmenter votre risque d'accident vasculaire cérébral. L'étude, qui a examiné plus de 2 600 personnes, a révélé que ceux qui consommaient environ 4 000 milligrammes de sodium par jour étaient plus de deux fois plus susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral que ceux dont la consommation était inférieure à 1 500 milligrammes par jour, ce qui est "l'idéal Limitez "chaque jour pour la plupart des adultes, selon l'American Heart Association (AHA).

"Il semble que même de petits changements dans la consommation de sel peuvent faire une différence dans le risque d'accident vasculaire cérébral", " Steven Greenberg, MD, PhD, vice-président du comité des réunions de l'ISC et professeur de neurologie à la Harvard Medical School, a déclaré que la sortie de l'étude de 2011, par WebMD.

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