Cette collation populaire du parti peut provoquer un cancer du côlon, disent les experts

L'été bat son plein, et cela signifie que vous pouvez vous divertir plus souvent que d'habitude. Mais si vous vous retrouvez à préparer une collation de fête en particulier, surtout si vous le faites avec une régularité, vous pouvez vous mettre à un risque accru de cancer du côlon. Les experts avertissent qu'un additif particulier utilisé dans cet aliment a été lié au cancer du côlon et moins fréquemment avec un cancer des reins et de l'estomac. Lisez la suite pour savoir quel régal populaire pourrait augmenter votre risque et pourquoi le cancer n'est pas la seule complication de santé qu'elle peut provoquer.

Lisez ceci suivant: c'est le non. 1 Symptôme du cancer du côlon Les gens ignorent, les médecins avertissent.

Les aliments avec des nitrates ajoutés sont dangereux pour votre santé, avertissent les autorités.

Les nitrates sont des composés trouvés dans nos aliments composés d'azote et d'oxygène. Ils proviennent de deux sources principales dans notre alimentation, explique Lindsay Delk, RD / RDN, diététicienne avec plus de 20 ans d'expérience: "Nitrates ajoutés dans les viandes transformés et les nitrates naturels chez les plantes."Selon leur origine, ces deux types de nitrates" se comportent différemment dans le corps ", dit-elle, avec des nitrates supplémentaires constituant une menace pour notre santé.

Selon un récent rapport publié par l'organisme de sécurité alimentaire français ANSE, les preuves suggèrent maintenant que ces composés représentent un danger pour notre santé. "À la lumière des connaissances actuelles sur leurs effets sur la santé humaine, les ANSE recommandent de réduire l'exposition de la population à ces substances en prenant des mesures proactives pour limiter l'exposition alimentaire."

Lisez ceci ensuite: si vous le ressentez dans votre gorge, faites vérifier le cancer.

Cette collation de fête populaire a été liée au cancer du côlon, disent-ils.

En particulier, ANSES attire l'attention sur une collation qui, selon eux, est une source commune de nitrates supplémentaires: la charcuterie. L'un des producteurs les plus prolifiques des coupes à froid au monde, la France a annoncé son intention de limiter l'utilisation de ces additifs dangereux, qui sont souvent utilisés pour améliorer la couleur et la saveur de la viande, ainsi que la durée de conservation prolonge.

"ANSES a analysé les études scientifiques sur le cancer qui ont été publiées depuis les travaux de référence de l'European Food Safety Authority (EFSA, 2017) et de l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer (CIRC, 2018). Il confirme qu'il existe une association entre le risque de cancer colorectal et l'exposition aux nitrites et / ou aux nitrates ", a écrit l'organisation dans son rapport. "Plus l'exposition à ces composés est élevée, plus le risque de cancer colorectal est grand."

La viande transformée est désormais classée comme un «cancérogène du groupe 1."

En 2015, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a émis un nouvel avertissement qui a étiqueté la viande transformée comme un «cancérogène du groupe 1», aux côtés d'autres substances connues de cancer telles que le tabac et l'amiante.

Bien que cela ne signifie pas que les viandes transformées provoquent un cancer au même rythme que ces autres cancérogènes, cela indique que, tout comme les autres éléments de la liste, il existe des preuves suffisantes qu'ils provoquent un cancer. L'OMS explique que les «classifications décrivent la force des preuves scientifiques sur un agent étant une cause de cancer, plutôt que d'évaluer le niveau de risque."

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Manger de la viande transformée en excès a également d'autres inconvénients.

Les viandes régulièrement transformées ont également été liées à une gamme d'autres problèmes de santé graves, disent que les experts du Harvard T.H. École de santé publique de Chan. "Il est bien connu qu'en plus d'augmenter le risque de certains cancers, une consommation de viande rouge élevée et transformée peut également augmenter le risque de maladies chroniques et potentiellement mortelles telles que les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2 par rapport aux autres sources de protéines telles Comme la volaille, les légumineuses et les poissons, "ont-ils écrit dans un rapport de 2015.

L'équipe, ainsi que des collègues de la Harvard Medical School, ont également exploré les taux de mortalité totale associés à la viande rouge ou transformée. Ils ont constaté qu'en 2013, il y avait 644 000 décès qui étaient attribuables aux régimes avec de la viande transformée ", y compris les décès par maladie cardiovasculaire ou diabète et cancers colorectaux."

Le rapport ANSES indique qu'il existe des étapes simples que vous pouvez prendre pour réduire votre risque de cancer et d'autres maladies chroniques qui peuvent résulter de la viande transformée. Ils vous recommandent de limiter votre consommation de viande épinelle à 150 g (5.3 onces) par semaine, et manger une alimentation bien équilibrée qui contient au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.