Ce restaurant de chaîne populaire est à son dernier emplacement, en octobre. 9

Peu importe que ce ne sont que de petits magasins de maman et de pop ou d'opérations internationales à grande échelle: toutes les entreprises sont confrontées à des défis car ils s'efforcent de maintenir la rentabilité. Malheureusement, l'environnement est devenu encore plus compliqué ces dernières années, car de nombreux opérateurs ont du mal à se remettre de la pandémie covide face à l'inflation et aux changements dans les préférences des clients. En conséquence, de nombreuses entreprises ont choisi de réduire les effectifs en fermant les magasins physiques, tandis que certains ont dû faire de la faillite entièrement. Mais les effets sont également réels pour les petits opérateurs régionaux dans le domaine de l'hôtellerie. Et maintenant, un restaurant de chaîne populaire a annoncé qu'il serait bientôt à son dernier emplacement. Lisez la suite pour voir quel restaurant rétrécit son empreinte.

Lisez ceci suivant: Ce magasin à domicile bien-aimé ferme 150 emplacements, à partir de maintenant.

Les restaurants se débattent particulièrement dur dans le climat commercial actuel.

Du commerce de détail au voyage, pratiquement toutes les industries ont ressenti le pincement du paysage commercial tardif-pandémique d'une manière ou d'une autre. Mais les données montrent que les établissements de restauration ont souffert particulièrement dur.

Les fermetures temporaires et la réduction des réglementations de capacité au début de la pandémie ont naturellement porté un coup dur pour les restaurants. Les résultats d'une enquête publiée le 14 mai 2021 par la National Restaurant Association (NRA) ont révélé qu'au moins 90 000 restaurants, bars, restaurants à chaîne et restaurants locaux avaient fermé ou étaient en hibernation à long terme.

Bien qu'il soit difficile de clouer des données sur les fermetures depuis lors, les pénuries de main-d'œuvre en cours, l'inflation élevée et les problèmes de chaîne d'approvisionnement ont mis une pression continue sur l'industrie hôtelière. Les problèmes ont également été aggravés lorsque le Congrès n'a pas reconstitué le fonds de revitalisation du restaurant utilisé pour les soulagement des petites entreprises après son premier tour en mai, Le Washington Post rapports.

"Tout comme nous entendons que le marché boursier va très bien, puis nous allons à Main Street, et ce n'est pas si génial, je ressens la même chose à propos des chiffres BLS [Bureau of Labor Statistics]", " Erika Polmar, Directeur exécutif de l'Independent Restaurant Coalition, a dit Le Washington Post Dans une interview de juin. "Peut-être que les choses ont fière allure sur le papier et peut-être que nous sommes en plein essor, mais quand vous sortez et que vous parlez à la communauté, ce n'est pas bon."

Une chaîne de restaurants régionale populaire se ferme tous les emplacements sauf un dans les semaines à venir.

Maintenant, une autre chaîne est réduit de ses opérations en raison de la lutte en cours. Le mini-chain du centre de New York Kirby's a annoncé qu'il fermerait son emplacement sur Genesee Street à Fayetteville le 9 octobre, Syracuse.COM Rapports. Cela laissera le groupe avec un restant de marque de restaurant comme Kirby's Grill dans la même ville.

Le dernier déclenchement réduit encore la présence de la chaîne, qui avait quatre emplacements dans la région à son apogée. Propriétaire Richard Zdyb Auparavant, a fermé le restaurant du restaurant à Liverpool, à New York en 2013 et un autre à Yorkville en septembre 2018, la station de radio locale Lite 98.7 signalé.

Connexes: Pour plus d'informations à jour, inscrivez-vous à notre newsletter quotidien.

Les problèmes de dotation se sont révélés difficiles pour la petite chaîne depuis la première fois que Covid.

Alors que les emplacements restants du restaurant Kirby ont continué à servir leur tarif américain classique et abritent des bars populaires, les opérations sont restées difficiles même après la fin des verrouillage. Les problèmes de travail et d'autres problèmes désormais familiers aux établissements de restauration ont fait des ravages sur l'entreprise, dit Zdyb. Il ajoute que même offrir des salaires plus élevés ne l'a pas aidé à conserver les employés.

"Avant Covid, je n'ai jamais eu de problème [garder le personnel]", a déclaré Zdyb à Syracuse.com. "Depuis lors, c'est une autre histoire."

Zdyb est un élément de la scène alimentaire locale depuis des années.

Les dernières fermetures marquent la réduction d'une entreprise qui a duré des décennies dans la région. La chaîne a initialement commencé comme des emplacements pour la chaîne nationale M. Steak au début des années 1970, qui comptait plus de 300 emplacements à l'époque, Syracuse.COM Rapports. ZDYB a acheté les franchises de la région de la chaîne en 1982 avant de rompre dans l'entreprise et de renommer le groupe de restaurants Kirby's. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Dans les années qui ont suivi, Zdyb s'est étendu et a lancé d'autres établissements de restauration locaux. Il a ouvert les restaurants de hamburger de Zebb, nommé après la prononciation de son nom, vendant la mini-chaîne en 2007, par Syracuse.com. Il possédait également autrefois un restaurant de fruits de mer populaire appelé Hook, Line et Sinker à Utica qu'il a fermé en octobre 2010, Lite 98.7 rapports.

Même si le dernier mouvement pour rationaliser Kirby a du sens d'un point de vue opérationnel, Zdyb admet qu'il regrette d'avoir à passer l'appel pour consolider. "C'était une décision difficile, mais nous n'avons pas le choix", a-t-il déclaré à Syracuse.