C'est le moyen le plus sûr de conserver la viande

Les protéines maigres sont un excellent moyen de rendre chaque repas plus sain et plus copieux. En fait, des recherches publiées dans le Journal international de l'obésité suggère qu'un régime riche en protéines peut être efficace pour lutter contre les effets de l'obésité. Cependant, malgré les avantages potentiels pour la santé d'un régime riche en protéines, la viande mal stockée peut présenter un risque de santé grave.

La viande peut être un terrain de reproduction pour les bactéries comme Salmonella et E. coli, qui peut provoquer des maladies graves, voire mortelles. En fait, le Center for Disease Control estime que 48 millions de personnes contractent des maladies d'origine alimentaire dans le U.S. seul chaque année. C'est un taux d'environ 1 personne sur 6. Et un rangement inapproprié de la viande peut également contaminer d'autres aliments.

Heureusement, les règles de stockage de viande en toute sécurité sont assez simples. Les mauvaises nouvelles? Il y a de fortes chances que vous en cassiez plus que quelques-uns en ce moment. Le processus de stockage de viande en toute sécurité commence avant même de le ramener à la maison. Avant d'acheter de la viande, assurez-vous qu'elle ne dépasse pas sa date de vente ou d'expiration. Il est également important de s'assurer que son emballage n'est pas déchiré ou perforé, ce qui peut entraîner des fuites dans le réfrigérateur. Si vous achetez de la viande, assurez-vous qu'il entre dans votre réfrigérateur dans les deux heures suivant l'achat. Et s'il est au-dessus de 90 degrés, vous devriez avoir ces steaks se refroidir à la maison en une heure, selon l'USDA. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Une fois que vos courses sont à la maison, la volaille et les viandes hachées doivent être cuites ou congelées en un à deux jours. D'autres viandes, comme le bœuf, l'agneau, la viande de déjeuner et le porc, doivent être consommées dans les trois à cinq jours. Le bacon est bon pendant sept jours dans le réfrigérateur, s'il parvient en quelque sorte à ne pas être consommé jusque-là.

Mais manger votre nourriture en temps opportun ne fera pas beaucoup de bien si votre réfrigérateur n'est pas correctement réglé. Votre réfrigérateur doit fonctionner à 40 degrés ou en dessous de Fahrenheit, mais au-dessus du gel. Votre congélateur doit être à 0 degrés. Envisagez de garder un thermomètre dans le réfrigérateur pour surveiller la température afin que vous puissiez vous assurer qu'elle fonctionne dans cette zone. Et si vous perdez de l'énergie, essayez d'ouvrir le réfrigérateur et le congélateur le moins possible.

Vous devez également nettoyer votre réfrigérateur régulièrement et nettoyer immédiatement les déversements ou les fuites des viandes. Le moyen le plus sûr de décongeler la viande surgelée est au réfrigérateur; Gardez un plat ou un plateau en dessous pour attraper des jus. Pourtant, une bonne règle d'or est de conserver la viande sur l'étagère inférieure de votre réfrigérateur. De cette façon, s'il fuit, il ne coule pas sur la nourriture en dessous, créant un gâchis plus grand et augmentant le risque de contamination croisée.

Une dernière bonne règle de base est "En cas de doute, jetez-le."Si la nourriture est assise dans le réfrigérateur depuis plus longtemps que les directives recommandées ci-dessus ou si vous ne savez pas depuis combien de temps il est là, jetez-le. Même si votre viande n'a pas l'air ou ne sent pas étrange, elle pourrait toujours héberger des bactéries dangereuses. En ce qui concerne votre santé, il vaut toujours mieux être en sécurité que désolé. Et quand vous voulez transformer tout ce que vous cuisinez en nourriture du cerveau, commencez par ajouter les 40 meilleurs aliments pour votre cerveau à votre menu!

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