Le guide de l'homme intelligent pour repérer le vin contrefait

Êtes-vous sûr que la bouteille de Bourgogne pour laquelle vous veniez de payer 500 $ est ce qu'elle dit qu'elle est? Des questions comme celle-ci ont commencé à apparaître plus souvent ces dernières années, car un fraudeur viticole très médiatisé après l'autre est exposé et que les alarmes sont soulevées au sujet de la montée en puissance du "vin contrefait."Que vous soyez un collectionneur sérieux ou que vous fassiez des folies sur une bouteille coûteuse pour une occasion spéciale, il est sage de regarder de plus près cette étiquette, le liège et le liquide pour être sûr que vous obtenez ce que vous avez payé pour.

Mais quels sont les signes d'avertissement à rechercher?

Pour obtenir des réponses, nous avons parlé avec Frank Martell, directeur des vins fins et rares lors des enchères Heritage - un homme qui supervise la vente de millions de dollars de vin de premier ordre. Il n'utilise pas seulement ses sens pour apprécier les notes de dégustation et le bouquet d'un vin; Il utilise ses connaissances et ses instincts encyclopédiques pour évaluer si une bouteille est ce qu'elle est censée être, et repérer les indices qui pourraient découvrir un faux. Voici quelques conseils de son. Et si vous visez à devenir un véritable connaisseur de vin, voici quelques conseils sur la façon de démarrer une collection de vin à partir de l'expert en vin n ° 1 du monde.

1 Déposez la fausse / vraie dichotomie

La première chose à faire lorsque vous essayez de renifler un faux, c'est de recadrer la façon dont vous y pensez. Martell et d'autres qui authentifient les vins ne recherchent généralement pas la différence entre un vin "authentique" et "contrefait". Au lieu de cela, ils disent que c'est "cohérent" ou "incohérent" avec ce qu'il devrait être. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Il n'y a aucun moyen de connaître à 100%", explique Martell. "Si vous faites des affaires avec les bonnes personnes et que le détaillant ou la maison de vente aux enchères s'occupe de leur entreprise, votre risque n'est pas génial. Si vous magasinez pour un bon vin qui n'est pas extrêmement rare, vous ne serez probablement pas à la tête tant que vous achetez auprès de bonnes personnes."

N'oubliez pas: il ne s'agit pas de trouver une arme à feu fumante, mais d'utiliser votre instinct et ce que vous savez d'un vin, d'un vendeur ou d'un autre aspect.

2 pour les anciens vins, commencez par des détails physiques

Martell souligne que le vin contrefait n'est pas un nouveau problème. Alors que les récentes nouvelles et les histoires ont sensibilisé au problème - et dans certains cas, la sensationnalisée - la pratique existe depuis des décennies, sinon des millénaires.

"Il y a des histoires dans la Bible sur les gens qui servent du vin qui a été présenté comme quelque chose que ce n'était pas", dit-il.

Cela dit, les deux dernières décennies ont connu des changements importants dans la vente de vin frauduleux. Auparavant, la plupart des contrefaçons étaient de véritables bouteilles où le vin avait été consommé et que quelqu'un a trouvé un moyen de remplacer le bouchon et de mettre une vieille capsule sur la bouteille. Les incohérences étaient beaucoup plus faciles à repérer dans ces cas, car il est difficile de faire du verre artificiellement antique ou d'une étiquette ou de faire un vieux liège.

"Si le vin est censé être des années 40 et a une couleur rouge foncé et qu'il n'y a pas de sédiment, ce n'est pas approprié pour son âge", explique Martell. "Si le vin est vraiment jeune mais que le vin est vraiment léger et qu'il y a une tonne de sédiments, c'est aussi inapproprié."

De même, du verre parfaitement usiné sur une bouteille des années 40 est un drapeau rouge, car ceux-ci ont été époustouflants à la main à cette époque. Amateurs de vin, vous devriez également être sûr de consulter notre liste des meilleurs pays viticoles du monde.

3 Pour les nouveaux vins, regardez au-delà des détails physiques

Malheureusement, il y a beaucoup d'argent à gagner en contrefaçon de jeunes vins.

"Autrefois, un cas de Lafite était de 1 500 $ à la sortie et cela ne valait vraiment pas le temps de quelqu'un. De nos jours, un cas de Lafite dans un tout nouveau millésime coûte 7 000 $ ou plus, il y a donc beaucoup plus d'initiative."

Les jeunes vins contrefaits sont plus difficiles à repérer: une toute nouvelle étiquette, bouchon et capsule ne se méfie pas dans une toute nouvelle bouteille. Au lieu de regarder ces détails physiques, un acheteur est mieux servi en appliquant leurs compétences en fonction du vin à d'autres questions: la quantité vendue, où ils ont été achetés, combien de temps ils ont été retenus et où ils ont été stockés.

Martell donne l'exemple d'un homme qui l'a contacté il y a plusieurs années pour vendre 500 000 $ du domaine 2005 de la Romanee Conti (DRC) - la cave la plus élite du monde.

"C'est le liquide le plus cher sur Terre, STOP complet", explique Martell, avec de bons millésimes vendant pour 20 000 $ ou plus par bouteille. Et 2005 était un très bon millésime.

Le vendeur a envoyé la liste, et il avait l'air "correctement", avec des bouteilles regroupées en paquets de trois et six (le vignoble vend rarement 12 bouteilles). Mais les drapeaux rouges ont commencé à apparaître lorsque Martell a regardé le "pack d'assortiment" dans l'ensemble du vendeur. La RDC publie chaque année un pack d'assortiment avec une liste très spécifique des bouteilles, vendues comme un colis dans une boîte en bois avec une collection très spécifique de vignobles proposés. Le pack d'assortiment du vendeur n'était pas conforme à ce que Martell savait être les vins du peloton pour cette année.

"Je lui ai dit:" Cela ne ressemble pas à l'assortiment que la RDC emballe chaque année ", et il a dit:" Je ne sais pas ce que vous voulez dire "", explique Martell. "Vous vous asseyez et dites:" Il est possible de dépenser un demi-million de dollars [et de ne pas connaître le pack d'assortiment de la RDC], mais si vous dépensez ce genre d'argent, il est peu probable que vous fassiez ce genre d'erreur.'"

Martell lui a dit qu'il ne pouvait pas faire affaire avec lui, manquant l'opportunité de faire une lourde commission. Un autre commissaire-priseur a ramassé l'entreprise, et plusieurs mois plus tard, les numéros de série identiques sur ces bouteilles se sont retrouvés dans le catalogue.

4 Faites vos recherches

Cet exemple montre que, en particulier pour les jeunes vins, la meilleure défense contre le fraude est de vous renseigner sur le vin, la cave et surtout le vendeur.

"Google est votre ami", dit Martell. "Tout le monde connaît tout le monde [dans l'industrie du vin] et vous devez aborder ce truc avec une bonne quantité de scepticisme."

Les consommateurs peuvent s'instruire avec une mine d'informations sur les forums de discussion en ligne, les livres et les publications sur le vin, et consulter des experts tels que Martell. Vous n'achèteriez pas une nouvelle voiture sans consulter Les rapports des consommateurs, et devrait également faire votre diligence raisonnable avant de dépenser un montant similaire pour étendre votre collection de vins.

Ce type de recherche peut vous aider à évaluer si quelque chose ne va pas avec une étiquette ou une bouteille. Pour continuer avec l'exemple Lafite, historiquement les fenêtres sur l'illustration du château sur l'étiquette du vin étaient ouvertes. En 2005, les fenêtres ont été fermées.

"Vous cherchez quels millésimes sont censés avoir un trait d'union entre« Lafite »et« Rothschild »», explique Martell. Mais "il s'agit vraiment de connaître l'histoire du vin et l'histoire de l'entreprise."Cela peut être utile si vous avez glané une expertise en vin à partir d'une adhésion à l'un des meilleurs clubs de vin du monde.

5 Utiliser la criminalistique

L'un des zones de pointe de l'évaluation des vins est les outils médico-légaux, permettant de nouvelles façons de déterminer la vraie nature du liquide. Une astuce de contrefaçon populaire consiste à utiliser du papier à vie artificielle disponible dans n'importe quel magasin d'artisanat qui imprimer les étiquettes. Si une bouteille arrive, ce qui pourrait provenir des années 40, un acheteur peut éclairer une lumière noire dessus. S'il brille, cela signifie qu'il a été traité avec de l'eau de Javel, ce que les fabricants de papier artificiel font, mais qui n'a pas été fait aux étiquettes dans les années 40.

Il existe un certain nombre d'autres outils développés qui rendront de plus en plus possible de repérer un faux. Martell pointe un de son associé au Canada qui développe une machine à ultrasons qui peut scanner une bouteille à travers le verre et déterminer si elle est authentique.

Mais alors que la science derrière l'évaluation du vin contrefait continue d'évoluer à mesure que les cas de fraude à la vin augmentent, certains collectionneurs semblent croire que lorsqu'il s'agit de leur collection de vins coûteuse, l'ignorance est un bonheur.

"Il y a beaucoup de gens qui ne veulent pas penser qu'ils ont un problème", explique Martell. "Si votre collection vaut 30 millions de dollars et que vous découvririez que 2 millions de dollars sont faux, vous ne voudrez peut-être pas savoir."

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