La raison secrète pour laquelle les bouteilles de bière sont brunes

Les connaisseurs de bière du monde. Cependant, en ce qui concerne les navires, les mousse précieuses sont logées, la raison derrière la bouteille en verre brun pratiquement omniprésente n'est pas aussi claire. Cela dit, c'est plus que l'esthétique de garder brune la couleur préférée des brasseurs et des barmans du monde entier pour une bouteille de couleur différente pourrait changer entièrement votre expérience de consommation.

Faire le changement

Alors que la bière est l'une des plus anciennes boissons connues de l'homme, les fabricants ont seulement commencé à embouteiller leurs bières artisanales à partir du XIXe siècle, lorsqu'ils ont découvert que cette méthode pouvait garder la bière fraîche sur une période plus longue. En fait, selon Interne du milieu des affaires, Avant que la bière ne soit stockée dans des bouteilles brunes, elle était logée dans des contenants clairs, qui commenceraient en fait à sentir "Skunky" après un certain temps sous n'importe quel soleil direct, car les rayons UV ont réellement fonctionné pour modifier la saveur de la bière.

"La plupart des Américains ne savent pas que rien stocké dans un verre clair ou bleu - ou quoi que ce soit qui n'est pas une mouche brun-cany Dans ces bouteilles, "ajoute Cicerone Zach Mack certifié, propriétaire d'Alphabet City Beer Co. à New York.

Ainsi, afin de préserver la saveur de la bière et de le faire durer plus longtemps, les brasseurs ont dû trouver une réponse créative. Entrez: bouteilles de bière marron.

Alors, pourquoi brun?

À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les bouteilles en verre étaient le moyen le plus populaire de transporter cette substance bien-aimée et, dans la plupart des cas, les brasseurs ont choisi des bouteilles brunes sur des conteneurs clairs, car cette couleur plus foncée a été prouvé pour bloquer les rayons UV qui pouvaient nuire le goût et l'odeur de la bière à l'intérieur. Ces rayons UV affectent négativement l'acide alpha dans le houblon de la bière, ce qui fait que la saveur devient de la nature Sourer, selon l'expert de la bière Nate Schweber.

Cependant, une autre couleur pourrait bientôt dominer le marché

Alors que de nombreux brasseurs soulignent rapidement les nombreuses façons dont les bouteilles brunes ont changé l'industrie, une petite mais puissante minorité de brasseurs voient une autre couleur dans leur avenir: le vert.

"Alors que les bouteilles vertes permettent le risque de personnage léger frappé / skunky, je pense qu'ils ajoutent du personnage, même au-delà de la mouche. Tant de brasseries ont tenté d'imiter le profil de levure Classic Saison Dupont, et je pense que ce qui manque le plus souvent, c'est le personnage léger qui fait partie intégrante du profil de cette bière ", a déclaré Garrett Crowell, brasseur en chef à Austin, au Texas, basé au Texas Roi de bouffon. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Et bien que la saveur puisse jouer un rôle dans la résurgence du verre vert, ce n'est pas la seule raison pour laquelle cette couleur de bouteille potentiellement précise fait un retour. "Cela a tout à voir avec le marketing et se démarquer sur l'étagère", explique Mack, qui note qu'il y a également une certaine nostalgie associée au verre vert. "C'était en fait l'une des raisons initiales qu'ils l'ont fait."Et quand vous voulez profiter de quelque chose d'un peu plus savoureux que votre bière moyenne, jetez votre objectif sur la meilleure bière artisanale dans chaque u.S. État.

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