Le CDC dit que 90% des Américains mangent trop de sel, voici comment réduire
Manger trop de sel peut augmenter votre risque d'hypertension, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, explique les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). C'est ce qui rend leur prochain avertissement si alarmant: ils disent que plus de 90% des Américains mangent trop de sel.
Selon les directives les plus récentes, les adultes devraient limiter leur consommation de sodium à 2 300 milligrammes par jour. Cependant, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) note que la plupart des gens consomment entre 9 000 et 12 000 milligrammes quotidiennement - un montant qui pourrait gravement compromettre sa santé.
La bonne nouvelle? Même une réduction modérée à 5 000 milligrammes ou moins peut réduire votre tension artérielle et réduire votre risque de complications cardiovasculaires, dit l'OMS.
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Lisez les étiquettes de nutrition et budgétisé votre apport.
Pour réduire le sel, pensez à votre apport global comme un budget de sodium, puis reconstituez les repas qui entrent ensemble dans la gamme recommandée.
La façon la plus simple de le faire est de vous familiariser avec les étiquettes de nutrition sur tout produit qui est emballé et d'opter pour des produits qui contiennent le moins de sodium. "Lors de l'achat de repas préparés, recherchez ceux qui ont moins de 600 milligrammes (mg) de sodium par repas, qui est la limite supérieure fixée par la Food and Drug Administration pour un repas ou un plat principal à étiqueter` `sain ''," conseille le CDC.
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Envisagez de servir les tailles.
Lorsque vous lisez le contenu en sodium sur les étiquettes de nutrition, il est important de garder à l'esprit que ces chiffres concernent une seule portion de taille que si vous mangez plus d'une seule portion, vous pouvez rapidement doubler ou tripler votre apport en sodium.
En vérifiant le nombre de portions par conteneur et en étant conscient de vos portions, vous pouvez vous assurer de ne pas souffler votre budget de sel sans vous en rendre compte. Chargement de votre assiette avec des légumes frais, des fruits, des grains entiers et des protéines maigres peut vous aider à évoluer les aliments salés.
Échanger des aliments transformés contre des ingrédients entiers.
Bien que saupoudrer de sel sur un plat puisse augmenter votre apport en sodium, la grande majorité du sel que vous mangez provient probablement des aliments transformés ou préemballés. C'est pourquoi le CDC recommande d'échanger des éléments traités pour des ingrédients frais et entiers dans la mesure du possible.
Je ne sais pas quels articles spécifiques à éviter? L'autorité de santé recommande contre les aliments avec des sauces préfabriquées, des mélanges d'épices ou d'autres composants "chaleur et mange", car ceux-ci sont généralement chargés de sodium. Ils ajoutent que vous devriez toujours acheter de la viande fraîche sur la viande durcie, salée ou fumée pour faire baisser vos niveaux de sodium.
Remplacez le sel par des ingrédients savoureux et sans sodium.
L'élimination d'un excès de sel de votre alimentation peut laisser votre dégustation de nourriture fade si vous avez l'habitude de manger du sodium en plus grande quantité. Cependant, l'ajout d'ingrédients savoureux et sans sel peut aider à rendre vos changements alimentaires plus agréables et donc plus durables. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Je me demande où commencer? Essayez de cuisiner avec des épices sans sel, des oignons, de l'ail, du jus d'agrumes, des herbes fraîches ou des poivrons épicés, pour ne nommer que quelques ajouts sans sel. Expérimentez avec différentes saveurs jusqu'à ce que vous trouviez des repas en sodium inférieur qui vous excitent à la cuisson et à manger.
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Soyez attentif lorsque vous dînez.
Manger dans les restaurants et commander des plats à emporter peut augmenter considérablement votre apport en sodium à votre insu. Les experts vous conseillent d'opter pour des repas cuits à la maison le plus souvent possible, en réservant des repas de restauration rapide ou de restaurant pour la gâterie occasionnelle.
Lorsque vous faire Diner, vous pouvez toujours demander qu'aucun sel ne soit ajouté à votre repas, ou demander quels articles du menu contiennent le moins de sel. Vous pouvez également envisager de limiter vos portions en divisant un repas avec quelqu'un d'autre, ou en économisant la moitié pour plus tard.
Soyez le changement de patient prend du temps.
Même si vous découpez de la dinde froide sel, vous pouvez avoir du mal à ajuster dans les premières semaines ou mois. Selon la National Kidney Foundation, "La préférence de sel est un goût acquis qui peut être sans apparition. Il faut environ six à huit semaines pour s'habituer à manger des aliments avec des quantités beaucoup plus faibles de sel, mais une fois que c'est fait, il est en fait difficile de manger des aliments comme des croustilles parce qu'ils ont un goût trop salé."
En attendant, soyez patient avec vous-même et concentrez-vous sur les avantages incrémentaux que vous gagnerez en abaissant votre consommation de sel au fil du temps. Une fois que vous vous adaptez à votre nouvelle norme, vous aurez moins souvent envie des aliments salés qui mettent votre santé cardiaque en danger.
