Les 9 restaurants en Amérique qui servent du vrai bœuf kobe
Ah, bœuf kobe. Oui, c'est la coupe de la viande que vous vous prévoyez uniquement sur un vraiment soirée luxueuse. Vous pouvez probablement le goûter maintenant: si juteux et alléchant, il se désagrège littéralement dans la bouche. Mais il n'y a qu'un seul problème: vous n'avez probablement jamais vraiment avait Kobe Beef avant. C'est parce que seulement neuf établissements de restauration dans le U.S. le servir en fait.
Real Kobe Beef-qui provient de bovins japonais de race pure ou de leur progéniture à certification par la Kobe Beef Marketing and Distribution Association. Cela signifie que les choses servies dans votre steakhouse local ou votre hamburger local sont, eh bien… disons simplement que ici dans le u.S., Le terme "kobe" n'est pas exactement réglementé. (Et si vous croyez les gens à Forbes, Le vrai kobe bœuf est en fait l'une des «plus grandes escroqueries alimentaires de l'histoire récente.")
Mais si vous voulez la vraie chose, vous pouvez certainement le trouver. Nous avons retrouvé les neuf restaurants en Amérique qui servent certifié, vrai kobe bœuf. (Las Vegas habitants et visiteurs, réjouis-toi: il y a trois emplacements de choix pour lesquels vous pouvez choisir parmi.) Alors sortez et profitez. Assurez-vous simplement de se replier sur le guide de l'homme sophistiqué sur la gastronomie avant de faire des réservations dans ces établissements haut de gamme.
1 viande de bazar par José Andrés
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Chef célèbre José Andrés fouet des plats inspirés de la cuisine espagnole. Attendez-vous à des steaks recouverts de Mojo Verde, de Valdéon Blue Cheese ou de Moruno Marinade. En ce qui concerne le boeuf lui-même, Andrés utilise American Kobe, qui est un toucher plus dur et plus comme le surlonge pour lequel vous pourriez être habitué. American Kobe est également un peu moins cher; un 20 oz. Le steak, facilement assez grand pour deux personnes affamées, vous coûtera 140 $. Avant de frapper la bande, cependant, cela pourrait bien vous servir pour connaître la meilleure façon de doubler votre argent à Vegas.
2 Jean Georges Steakhouse
Aria Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
À son avant-poste de Las Vegas, Superstar Chef Jean Georges Offre non seulement le vrai bœuf Kobe, mais aussi la coupe hyper spécifique appelée "A5", qui est la plus haute note que l'association de marketing et de distribution de Kobe Beef distribue. Un 6 oz. La coupe de viande vous coûtera 65 $.
3 steakhouse SW
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Un kobe de 4 onces dans cette estimation de Las Vegas Institution vous coûtera 220 $ avec chaque once supplémentaire coûtant un coût stupéfiant 55 $. (Pour un prix comme ça, ne vous inquiétez pas: le bœuf est Classé A5.)
4 Nick & Sam's
3008 Maple Avenue, Dallas
En plus de certaines des meilleures viandes du Texas, Nick & Sam's a une carte des vins avec plus de 450 offres. Le restaurant met également en place une coupe de kobe appelée "Ohmi", qui, comme le fait la légende, était le bœuf préféré par les empereurs japonais au XIXe et au début du 20e siècle. L'Ohmi coûte 45 $ par once, avec un 4 oz. le minimum.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, New York
Beaucoup d'endroits à partir du coin du centre-ville du centre-ville de Spitzer au Del Frisco par Times carré dans la ville de New York "offrent" du bœuf Kobe, mais 212 Steakhouse ne doit que joint dans la ville pour avoir une certification officielle. Les steaks Kobe coûtent 25 $ par once avec un 3 oz. le minimum.
6 Steakhouse Alexander, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA
Alexander's Steakhouse a trois avant-postes en Californie - un à Los Angeles et deux dans la région de la baie mais seuls les emplacements Norcal ont été officiellement certifiés. (Globetrotters: ils ont également un emplacement à Tokyo certifié.)) Les steaks à Alexander's Cupertino sont servis dans 3 0Z. incréments et commencer à 130 $.
7 Steakhouse Alexander, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
L'emplacement d'Alexander à San Francisco offre un énorme onze différentes coupes de kobe classé A5. Les steaks de San Francisco d'Alexander sont servis dans 3 0Z. incréments et commencer à 116 $.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera est aussi exclusif qu'ils sont en ajout pour servir certains des bœufs les plus savoureux et les plus chers du monde, le restaurant ne peut que 13 clients à tout moment. Les repas à Tappanyaki sont servis dans trois niveaux à prix fixe différents, à partir de 160 $; Il vous coûtera 50 $ de plus pour que le plat de boeuf soit préparé avec du bœuf Kobe.
9 bouchers et restaurant B&B
1814 Washington Avenue, Houston
B&B Butchers & Restaurant a rejoint les rangs des restaurants certifiés officiellement Kobe Beef en 2016, faisant de l'establishment gastronomique du Texas le plus récent endroit en Amérique pour atteindre le statut. B&B sert American Kobe; un 8 oz. La baisse coûte 69 $.
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