Les 6 meilleures herbes pour planter pour les débutants, disent les experts

Comparé aux grandes et belles plantes d'intérieur ou à des lits de jardin en plein air en fleurs, les herbes peuvent ressembler à un jeu d'enfant. Mais la vérité est que la croissance des herbes prend autant de finesse, et elles ne sont pas toutes créées égales. Si vous envisagez de démarrer votre propre jardin d'herbes - que ce soit à l'intérieur de votre rebord de fenêtre ou dans l'arrière-cour, nous avons parlé à des experts en plantes et en jardin sur lesquelles les herbes sont les meilleures pour les débutants. Lisez la suite pour savoir ce qui les rend faciles à prendre en charge et comment vous pouvez les garder au mieux en train de les garder florissants.

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1 basilic

Vous n'avez pas à aimer la pizza et les pâtes pour cultiver le basilic, mais cela ne fait certainement pas de mal! L'aliment de base italien est considéré comme l'une des herbes les plus peu maintenantes. "Le basilic est facile à prendre en charge et à grandir parce qu'il tolère la chaleur estivale, elle produit une tonne de feuilles, et elle continuera de produire aussi longtemps que vous le gardez", explique John Thomas, Fondateur de Backyard Garden Geek.

Le basilic fait bien dans un pot ou le sol, mais de toute façon, il aime le sol humide et nécessite environ un pouce d'eau par semaine, selon Daniel Powers, Fondateur de l'Institut botanique. Bien sûr, si vous avez planté à l'extérieur, des semaines superchotables peuvent justifier un peu d'eau supplémentaire. "Si vous prévoyez de cultiver du basilic dans un pot, assurez-vous qu'il obtient beaucoup de soleil", dit Powers.

Le basilic a tendance à devenir un peu inhabituel. Sans élagage, votre plante ne peut "avoir qu'une seule tige qui deviendra grande et bancale à mesure que la saison progresse."Pour contrer cela, il conseille aux jardiniers de regarder la tige principale et de trouver des paires de feuilles qui en découlent. Ensuite, "Sélectionnez une zone supérieure à au moins deux à trois paires de feuilles, et coupez la tige principale… La plante de basilic produira de nouvelles tiges sur chacune des articulations sous la coupe que vous avez faite."

2 menthe

La menthe est une herbe amusante à cultiver car elle est utilisée dans la nourriture ainsi que les boissons (Mojito, n'importe qui?). Il existe également plusieurs variétés-sachets, menthe poivrée, baume de citronne Jane Windham, Fondateur du site Web Cottage à la carrefour. C'est une vivace, donc ça reviendra année après année, et "ce sera l'une des premières choses à apparaître chaque printemp.

Plus important encore, c'est aussi adapté aux débutants. "La menthe est une herbe extrêmement robuste qui est difficile à tuer. Oublier d'arroser votre menthe n'est pas un problème - il deviendra simplement dormant, attendant patiemment que vous vous souvenez de l'arroser à nouveau ", dit Chris Chan du haut de banc de jardin.

Pour que la menthe prospère, Andrew Porwol, propriétaire de Garden Centre Shopping dans le U.K., dit "le placer dans une zone ensoleillée ou même partiellement ombragée et garder le sol humide."Comme le basilic, la menthe qui est heureuse peut commencer à devenir incontrôlable. C'est, après tout, une plante envahissante. Pour contrer cela, Porwol recommande de le contenir dans son propre grand pot et de le réduire souvent. Cependant, "jamais coupé plus d'un tiers des feuilles en un seul coup", prévient-il.

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3 ciboulette

Un peu de l'ail, un peu d'oignon, la ciboulette est l'une des herbes les plus polyvalentes du marché. Aussi une plante vivace, ils "poussent bien en plein soleil ou à une teinte partielle et nécessitent très peu d'entretien autre que l'arrosage régulier", explique Kelly Martin, Fondateur du site Urban Garden Gal.

Un autre avantage pour la ciboulette est qu'ils peuvent ajouter de la couleur à votre jardin d'herbes. "Ils produisent de belles fleurs violettes en été", note Martin. (Bonus-ces fleurs sont comestibles!) À venir, quand ils ont fini de fleurir, "les plantes peuvent être réduites au niveau du sol", ajoute-t-elle. Selon Porwol, la ciboulette peut également "vivre à travers des hivers rigoureux aussi longtemps que couverts."

4 Rosemary

Une herbe robuste, le romarin rappelle le poulet rôti et les pommes de terre. Mais c'est tout aussi robuste dans le département en pleine croissance. "C'est une herbe à feuilles persistantes arbusquée qui a une habitude de croissance verticale… et surmonte à deux pieds de haut", explique Jen Stark, Fondateur du blog Happy DIY Home. Le romarin fait bien à l'intérieur ou à l'extérieur, mais il préfère le plein soleil.

Ce qui rend vraiment cette herbe idéale pour les débutants, c'est son affinité pour le sol plus sèche, donc il peut résister à un arrosage manqué ici et là. Cela signifie qu'il est plus sensible à la pourriture des racines, notes Stark, donc si vous utilisez un pot, il est préférable d'en choisir un avec un trou de drainage et une soucoupe.

5 thym

Le thym est une belle herbe lorsque vous cherchez une saveur subtile. Comme le romarin, cette herbe vivace "peut tolérer une certaine négligence", dit Rodger St. Hilaire, Fondateur du site Web Gardening Boost. "En ce qui concerne l'arrosage, le thym est assez tolérant à la sécheresse, vous n'avez donc pas à vous soucier de l'arrosage excessif. Assurez-vous simplement que le sol est sec avant d'arroser à nouveau ", explique-t-il.

Le thym a tendance à obtenir des plaidoyers assez touffus, Hilaire, alors plantez-le dans un pot assez grand ou dans un lit où il a de la place pour se propager. Si ça commence à devenir trop sauvage, il dit de le réduire de temps en temps.

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6 aneth

L'aneth n'est peut-être pas l'herbe que vous atteignez le plus souvent, mais sa saveur sucrée et légèrement acidulée est cruciale pour de nombreuses soupes, salades et plats de saumon. Si vous êtes intéressé à avoir votre propre stock de cette herbe, vous avez de la chance, car c'est l'une des herbes les plus rapides, note Chan. "Gardez le sol humide et dans une position qui reçoit six à huit heures de soleil, et vous apprécierez votre aneth fraîchement coupé en un peu plus d'un mois", dit-il.

Selon Angelia Daugirda, Senior directeur des opérations créatives chez Organic Plant Magic, Dill peut devenir assez grand et avoir du mal à rester droit (cela en fait également une victime de vent). Pour contrer cela, elle suggère de planter l'aneth dans des touffes afin qu'elle puisse naturellement se soutenir. Elle partage également que les «grandes têtes de fleurs réparties sont l'un des plus beaux ajouts comestibles à un jardin."