Siroter ce cocktail populaire est un risque pour la santé, disent les experts

Si, comme beaucoup d'Américains, vous aimez terminer la journée en soignant un dernier verre, une nouvelle étude a un avertissement pour vous. Selon votre boisson de choix, vous mettez peut-être votre santé en danger si vous sirotez lentement votre boisson. Le danger, disent-ils, n'est pas inhérent à la boisson elle-même, mais peut poser un problème grave grâce à la façon dont il est traditionnellement servi. Lisez la suite pour découvrir quelle boisson peut être un danger pour votre santé si vous la soigne pendant plus de 27 minutes, et comment vous pouvez profiter de votre cocktail préféré, sans le risque supplémentaire.

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Ne buvez jamais lentement une mule à Moscou dans une tasse de cuivre.

Les mules de Moscou, un cocktail mélangé de vodka, de bière au gingembre et de jus de citron vert, sont traditionnellement servis dans des tasses de cuivre - et l'ont été depuis qu'ils sont devenus populaires dans les années 40. Cependant, une nouvelle étude de 2022 publiée dans le Journal of Environmental Health (Jeh) prévient que la forte acidité de la boisson peut lixiviation des niveaux de métal dangereux des tasses de cuivre en aussi peu que 27 minutes. Pendant ce temps, votre boisson pourrait contenir 1.3 parties par million de cuivre, un montant qui dépasse les niveaux de sécurité disposés par l'Environmental Protection Agency (EPA) pour l'eau potable.

L'étude n'est pas la première à avertir les consommateurs des dangers de la consommation de cuivre lessivés. En 2017, la division des boissons alcoolisées de l'État de l'Iowa a libéré les bars interdits de servir les mules de Moscou dans des tasses de cuivre, citant les dangers de la toxicité des métaux lourds.

La bonne nouvelle est que seulement un ou deux boissons devraient faire peu ou pas de dégâts. "La toxicité aiguë du cuivre est très peu probable," Caroline Pharr, Le professeur de chimie associé de Carroll College et co-auteur de l'étude, a déclaré à Kaiser Health Network (KHN). "Pour cela, vous auriez besoin de boire 30 mules de Moscou dans une période de 24 heures", a-t-elle ajouté. Cependant, si une mule de Moscou dans une tasse de cuivre est votre cocktail incontournable - et surtout si vous avez tendance à soigner votre boisson lentement sur une longue période de temps, vous pouvez éventuellement ressentir une toxicité de cuivre dans votre corps au fil du temps au fil du temps.

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En fait, consommer quelque chose d'acide en cuivre est dangereux.

Selon le modèle du code alimentaire du U.S. Food and Drug Administration (FDA), il n'est pas sûr de consommer n'importe quel nourriture avec un pH de moins de 6.0 qui est entré en contact direct avec les alliages de cuivre et de cuivre, y compris le laiton. Les experts notent que les mules de Moscou ont un pH "bien sous ce niveau", ce qui les rend risqués de consommer régulièrement à partir d'une telle tasse.

De même, le vin, de nombreux types de fruits, de vinaigre, de tomates et de nombreux autres aliments ont un pH de moins de 6.0, et pourrait commencer à lixiviation du cuivre à partir de tasses, de pots ou de casseroles fabriqués à partir du matériau. Les experts conseillent de pratiquer la prudence si vous utilisez régulièrement des ustensiles de cuisine fabriqués à partir de ce métal particulier. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Recherchez ces signes d'empoisonnement en cuivre.

Bien que trop de cuivre puisse poser un danger pour votre santé, il est important de noter que le cuivre est un ingrédient alimentaire nécessaire avec modération. "L'ingestion de cuivre n'est pas entièrement mauvais", expliquez les experts de KHN. "Il se trouve dans les crustacés, les haricots, les noix et les grains entiers et vendu dans des compléments alimentaires. Il a été démontré que cela aide à prévenir l'anémie et l'ostéoporose, entre autres affections, "ajoutent-ils.

Cependant, la consommation de niveaux dangereux sur de longues périodes peut entraîner des symptômes graves et peut finalement entraîner une insuffisance rénale dans des cas graves. Les personnes ayant une intoxication en cuivre peuvent ressentir des nausées, des étourdissements, des maux de tête, une diarrhée et une irritation de la bouche, du nez et des yeux, dit WebMD.

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Il existe des alternatives sûres aux tasses de cuivre.

Les amateurs de cocktails soutiennent que la saveur d'une mule de Moscou est améliorée par le récipient en cuivre glacial dans lequel il est servi. Alors que le cuivre s'oxyde, cela ajoute à l'arôme de la boisson et à l'effermescence, disent-ils.

Cependant, cela ne signifie pas que vous êtes lié à la tradition en ce qui concerne votre barware - il y a une alternative sûre si vous recherchez le cocktail classique. Optez pour une tasse de cuivre bordé d'acier inoxydable ou de nickel à l'intérieur, ce qui crée une barrière sûre pour garder le cuivre de votre boisson, suggérez des experts KHN.

Et rappelez-vous - alors qu'il peut sembler plus sûr de boire une mule de Moscou en moins de 27 minutes du point de vue de la toxicité métallique, se précipiter dans les cocktails est un risque pour la santé à part entière. Le servir dans une tasse sûre mettra votre esprit à l'aise afin que vous puissiez profiter de votre boisson à votre rythme.

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