La science dit que cette simple astuce rendra le goût de la nourriture meilleur

Si vous êtes comme moi et que vous maintenez une alimentation saine qui coupe certains aliments que vous ne digérez pas bien, vous vous retrouvez probablement à manger beaucoup des mêmes repas encore et encore. Avant de le savoir, ce saumon cuit au four avec des betteraves et un plat d'avocat que vous avez savouré lorsque vous avez pris votre première bouchée commence à vous sentir un peu périmé.

Maintenant, une nouvelle étude publiée dans Bulletin de la personnalité et de la psychologie sociale a trouvé un moyen de vous sortir de la relation que vous avez avec votre nourriture, et c'est ingénieusement simple: ressentir la même ruée euphorique que vous avez eu lorsque vous avez mangé quelque chose pour la toute première fois, essayez de le manger d'une manière non conventionnelle. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Pour l'étude, les chercheurs de l'Ohio State University ont déclaré à 68 personnes qu'ils effectuaient une expérience sur la façon d'aider les gens à manger plus lentement. Ils ont demandé à la moitié des participants de manger 10 grains de pop-corn un à la fois en utilisant leurs doigts. Ils ont ensuite dit à l'autre moitié de manger les noyaux un à la fois en utilisant des baguettes. Ensuite, les participants ont été invités à évaluer l'expérience, et ceux qui ont utilisé des baguettes ont déclaré apprécier les saveurs de cette collation commune beaucoup plus que celles qui ont utilisé leurs mains.

"Lorsque vous mangez du pop-corn avec des baguettes, vous faites plus attention et vous êtes plus immergé dans l'expérience", a déclaré Robert Smith, co-auteur de l'étude et professeur adjoint de marketing au Fisher College of Business de l'Ohio State University, dans une université bulletin. "C'est comme manger du pop-corn pour la première fois."

Les chercheurs ont ensuite répété le procès et ont découvert que, cette fois, tout le monde était un peu quoi que ce soit du pop-corn, indiquant que ce ne sont pas les baguettes qui ont rendu la nourriture plus agréable, mais simplement la nouveauté de la manger d'une manière différente d'une manière différente.

"Cela suggère que les baguettes renforcent le plaisir car elles offrent une première expérience inhabituelle, pas parce qu'elles sont une meilleure façon de manger du pop-corn", a déclaré Smith.

Les chercheurs ont ensuite mené une autre expérience pour voir si cette théorie résiste ou non à quelque chose d'aussi important mais non excitant que l'eau. Trois cents participants ont été invités à boire de l'eau de manière non conventionnelle, que ce soit via un verre à vin, une enveloppe d'expédition ou même le tournant comme un chat.

Comme prévu, ceux qui l'ont bu d'une manière non conventionnelle ont apprécié l'eau beaucoup plus que ceux qui l'avaient dans une bouteille ennuyeuse et courante. Si vous essayez de réduire l'alcool, au fait, boire du seltzer d'une flûte de champagne se trouve également être un excellent moyen de tromper votre esprit en pensant que vous avez un peu de pétillant.

Les résultats de cette étude fascinante peuvent stimuler notre plaisir de notre nourriture, mais elle dit également une plus grande vérité sur la façon dont les humains éprouvent la joie et comment en ingérer génétiquement davantage dans votre vie quotidienne. Le cours de psychologie populaire de Yale, «La science du bien-être», se concentre beaucoup sur l'adaptation hédonique - la tendance observée des humains à revenir à un état émotionnel relativement stable, indépendamment de ce qui se passe dans nos vies. Cette tactique de survie est la raison pour laquelle vous êtes tellement excité par votre nouvelle voiture lorsque vous l'achetez pour la première fois et que vous ne le remarquez même pas quelques mois, et à bien des égards, c'est le plus grand obstacle à notre bonheur.

Heureusement, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour contrecarrer l'adaptation hédonique, et l'une d'entre elles est de vivre quelque chose de vieux d'une manière nouvelle.

Dans leur quatrième expérience, les chercheurs ont demandé aux participants de regarder une vidéo passionnante d'une balade à moto trois fois et d'évaluer leur plaisir. Pour le troisième visionnement, certains des participants ont regardé la vidéo à l'envers, d'autres ont été invités à se faire des mains autour de leurs yeux et de se faire la tête, et d'autres l'ont vu de la manière conventionnelle. Ceux qui ont regardé la vidéo à l'envers ne l'appréciaient pas beaucoup car ils sentaient qu'il était désorientant. Mais ceux qui ont utilisé des "lunettes de main" ont non seulement apprécié la vidéo beaucoup plus que celles qui l'ont vu de la manière normale, ils étaient également trois fois plus susceptibles de demander à le télécharger.

"Ils pensaient en fait que la vidéo était meilleure parce que les goggles à la main les ont amenés à accorder plus d'attention à ce qu'ils regardaient qu'ils n'en auraient autrement", a déclaré Smith. "Ils étaient plus immergés dans la vidéo."

Donc, si vous voulez augmenter vos niveaux de plaisir, n'obtenez pas de nouvelles choses. Au lieu de cela, essayez de faire quelque chose de nouveau avec ce que vous avez déjà. Faites un nouveau trajet pour travailler. Prenez un cours de peinture avec votre femme. Buvez votre matin OJ hors d'un verre à vin.

Comme le dit judicieusement Smith, "il peut être plus facile de le faire se sentir nouveau que vous ne le pensez. C'est aussi beaucoup moins de gaspillage pour trouver de nouvelles façons de profiter des choses que nous avons plutôt que d'acheter de nouvelles choses."

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