Ne stockez jamais vos œufs dans cette partie de votre réfrigérateur, disent les experts

Emballés avec beaucoup de protéines, de vitamines et de minéraux, les œufs sont un ajout sain, copieux et peu coûteux à tout régime. Mais les experts avertissent que les stocker mal peut conduire non seulement à la détérioration, mais peut vous rendre susceptible de maladie grave. Manger des œufs qui se sont mal tournés peuvent entraîner une intoxication alimentaire et d'autres maladies d'origine alimentaire, notamment Salmonelle empoisonnement. C'est pourquoi les experts sonnent l'alarme d'une erreur courante que les gens font avec leur stockage d'œufs. Lisez la suite pour savoir quelle habitude de stockage des aliments pourrait augmenter vos chances de détérioration et où stocker vos œufs en toute sécurité à la place.

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Ne stockez jamais vos œufs dans la porte du réfrigérateur.

De nombreux réfrigérateurs ont un compartiment pratique et intégré pour des œufs situés sur la porte du réfrigérateur, mais les experts disent que le stockage de vos œufs y serait une erreur. En effet. Au lieu de cela, les experts disent que vous devriez garder vos œufs dans le corps principal du réfrigérateur, vers l'arrière de l'étagère du milieu. Cela fournira la température la plus uniforme, leur permettant de rester frais pendant une plus longue période.

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Minimisez la fréquence à laquelle vous ouvrez la porte de votre réfrigérateur pour éviter la détérioration.

Même si vous stockez vos œufs à l'endroit approprié à l'intérieur de votre réfrigérateur, les experts disent que vous devriez toujours minimiser le nombre de fois où vous ouvrez la porte de votre réfrigérateur. Chaque fois que vous ouvrez votre réfrigérateur, la température à l'intérieur baissera, Deana R. Jones, PhD, un technologue alimentaire de recherche à l'unité de recherche sur la sécurité des œufs et la qualité des œufs et de la qualité des œufs (USDA) du Département de l'Agriculture (USDA). Pour limiter les fluctuations de température et minimiser le risque de détérioration, Jones recommande de réfléchir à l'avance sur ce dont vous avez besoin du réfrigérateur pour raccourcir votre temps passé avec la porte ouverte. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Stockez toujours vos œufs dans leur carton d'origine.

Le stockage de vos œufs dans leur carton d'origine est un autre moyen simple d'aider à allonger leur durée de conservation. "Les cartons sont conçus pour empêcher la rupture, ainsi que pour isoler l'œuf pour réduire les changements de température", explique Jones. Cela minimisera également vos chances de consommer des œufs qui ont dépassé leur date de "meilleure date, qui est généralement imprimée non pas sur les œufs eux-mêmes, mais sur leur emballage.

Ne les laisse jamais sur le comptoir.

Vous avez peut-être remarqué qu'en dehors du u.S. Il est courant dans de nombreux endroits pour stocker des œufs sur le comptoir au lieu du réfrigérateur. Cependant, les experts préviennent que cette pratique n'est pas sûre ici en Amérique, en raison de l'exigence de l'USDA que les œufs soient lavés avant d'atteindre les étagères de l'épicerie. Alors que cette procédure aide à supprimer Salmonelle Depuis les couches extérieures des coquilles, il élimine également une fine couche protectrice de la coquille appelée cuticule. Une fois la cuticule retirée, les œufs doivent être maintenus en dessous de 45 degrés Fahrenheit, selon Dairy Company Organic Valley. Stockés correctement, un œuf réfrigéré peut durer 45 jours par rapport aux œufs non reflétés et non réfrigérés, qui ne durent que 21 jours.

Donc, la prochaine fois que vous déballiez vos sacs d'épicerie, n'oubliez pas: les œufs sont les plus sûrs lorsqu'ils ont été stockés dans leur conteneur d'origine à des températures constamment basse. Tout le reste risque un risque pour la santé, ou à tout le moins, de l'argent gaspillé à l'épicerie gâtée.

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