Ne mettez jamais cet aliment sur l'étagère supérieure de votre réfrigérateur, CDC dit
La clé d'une alimentation saine est de manger un large éventail d'aliments, notamment des fruits, des légumes, des céréales, de la viande et plus. Mais les experts disent qu'une autre clé de votre bonne santé est de séparer ces aliments en toute sécurité, afin qu'ils ne se contaminent pas et abritent des bactéries nocives. En fait, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), vous courez ce risque à chaque fois que vous mettez un type de nourriture sur l'étagère supérieure de votre réfrigérateur. Ils disent que faire cette seule erreur de stockage simple peut répandre des bactéries dangereuses, conduisant à une maladie d'origine alimentaire grave. Lisez la suite pour savoir quel aliment vous ne devez jamais stocker sur l'étagère supérieure de votre réfrigérateur et comment vous pouvez vous protéger.
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Ne stockez jamais de viande crue, de volaille et de fruits de mer sur l'étagère supérieure.
La viande crue est l'une des causes les plus courantes de contamination alimentaire, donc les experts disent que vous devriez prendre particulièrement soin lorsque vous le stockez dans votre réfrigérateur. "Conserver les fruits et légumes loin de, et pas à côté ou en dessous de la viande crue, de la volaille et des fruits de mer", prévient le CDC. "Ces articles peuvent dégoulissage de jus qui peuvent avoir des germes."
L'avertissement de l'autorité de santé est une image d'un réfrigérateur organisé en toute sécurité. Dans l'image, les aliments emballés non ouverts sont situés sur l'étagère supérieure, les produits laitiers sont séparés des fruits et légumes, et la viande, la volaille et les fruits de mer sont situés en toute sécurité sur l'étagère inférieure.
À la recherche d'autres moyens d'éviter la contamination croisée? Gardez toujours la viande dans son emballage d'origine jusqu'à ce que vous l'utilisiez et envisagez de l'envelopper dans un sac en plastique supplémentaire ou d'utiliser un bac en plastique pour éviter les fuites. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
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La contamination peut provoquer de graves maladies d'origine alimentaire.
Si vous avez l'habitude de stocker vos aliments ensemble au réfrigérateur, vous risquez une maladie alimentaire sérieuse. C'est parce que la viande crue, la volaille et les fruits de mer peuvent contenir Salmonelle, E. coli, Listeria, Clostridium perfringens, Campylobacter, et plus. Ceux-ci peuvent provoquer des symptômes débilitants, notamment des crampes d'estomac, de la fièvre, des nausées et des vomissements, la diarrhée, et plus encore, selon Johns Hopkins Medicine.
Le CDC estime que 48 millions de personnes tombent malades de l'intoxication alimentaire chaque année. Environ 128 000 de ces patients sont hospitalisés et plus de 3 000 meurent chaque année.
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Si vous tombez dans l'une de ces catégories, soyez particulièrement prudent avec le stockage des aliments.
Bien que tout le monde devrait prendre des précautions de base pour éviter la contamination croisée de sa nourriture, il y a certaines données démographiques qui doivent être particulièrement conscients de leurs systèmes de stockage de nourriture. "Si vous faites partie de ce qu'on appelle une population" à risque "ou" vulnérable ", une maladie d'origine alimentaire peut être extrêmement dangereuse", explique le U.S. Food and Drug Administration (FDA). "Des symptômes tels que les vomissements, la diarrhée et la fièvre, l'intensification et la maladie peuvent devenir mortels", ajoutent leurs experts.
Ceux qui sont les plus à risque sont des individus de plus de 65 ans, des personnes enceintes, des enfants de moins de l'âge et de ceux qui sont immunodéprimés. "Combiné, ces groupes vulnérables représentaient au moins 90% des cas de listériose", prévient la FDA.
Prendre des précautions supplémentaires peut vous aider à vous protéger.
Bien que la séparation des aliments dans votre réfrigérateur soit essentielle, les experts disent qu'il existe d'autres moyens d'assurer la manipulation sûre des produits d'origine animale dans votre réfrigérateur. Assurez-vous d'utiliser des planches à découper séparées pour les viandes et les légumes crues, ne renvoyez jamais votre viande cuite dans une assiette qui contenait auparavant de la viande crue, et assurez-vous de laver et de désinfecter vos planches à découper, vos comptoirs et vos ustensiles après la manipulation de la viande.
De plus, le CDC vous recommande de ne jamais laver la viande crue avant de la faire cuire. "Le lavage de la viande crue, du poulet, de la dinde ou des œufs peut répandre les germes à votre évier, à vos comptoirs et à d'autres surfaces", dit l'organisation.
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