Ne jamais mettre de la viande dans le réfrigérateur sans faire ceci d'abord, CDC prévient

Les amateurs de viande savent que la viande peut être un achat cher. En fait, le coût de la viande, de la volaille et du poisson a tous augmenté de près de 12% l'année dernière, selon le U.S. Indice des prix à la consommation. Heureusement, la plupart des viandes cuites peuvent être stockées sous forme de restes et transformées en plusieurs nouveaux repas, des casseroles réconfortantes aux soupes copieuses mais ce n'est que si elles sont stockées en toute sécurité. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), pour que la viande dans votre réfrigérateur soit en sécurité à consommer, vous devez vous assurer de le ranger correctement. Lisez la suite pour savoir ce que vous devez toujours faire avant de mettre de la viande dans votre réfrigérateur.

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Vous ne devriez jamais stocker de la viande dans votre réfrigérateur sans le couper d'abord.

Si vous cherchez à jeter vos restes de viande dans votre réfrigérateur, ne vous contentez pas de le coller là-dedans sans une seconde pensée. Selon le CDC, vous ne devez jamais réfrigérer la viande cuite qui n'a pas déjà été réprimée. "De grandes coupes de viande, comme les rôtis ou une dinde entière, doivent être divisées en petites quantités pour la réfrigération", prévient l'agence. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Les restes doivent être réfrigérés à une température spécifique.

Selon le CDC, les restes doivent être stockés dans le réfrigérateur à une température de 40 degrés Fahrenheit ou plus froid dans les deux heures suivant la cuisson. Si la nourriture a été exposée à des températures plus chaudes que 90 degrés Fahrenheit dans une voiture chaude ou lors d'un pique-nique d'été - il doit être mis au réfrigérateur en une heure, cependant, cependant.

Il s'agit d'empêcher la croissance des bactéries d'atteindre ces aliments. Mais pour que de grandes coupes de viande se refroidissent assez rapidement pour arrêter cette évolution, elles "doivent être divisées en petites quantités" d'abord, par le CDC.

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Manger des aliments qui ont des bactéries cultivées peuvent vous mettre en danger de maladie grave.

E. coli et Salmonelle sont deux types courants de bactéries qui peuvent être trouvées dans la viande, selon le CDC. Si quelqu'un a consommé des aliments contaminés par l'une ou l'autre bactérie, il peut développer une intoxication alimentaire. E. coli peut provoquer une maladie grave telle que la diarrhée, les infections des voies urinaires, les maladies respiratoires et les infections sanguines, tandis que Salmonelle peut entraîner une maladie d'origine alimentaire courante qui affecte plus d'un million de personnes dans le U.S. chaque année, selon l'agence.

Pour les deux bactéries, certains groupes de personnes sont plus à risque de développer une maladie grave ou mortelle. Selon le CDC, les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans ou plus, les personnes dont les systèmes immunitaires sont affaiblis et les femmes enceintes ont toutes un risque plus élevé.

"Contactez votre fournisseur de soins de santé si vous avez de la diarrhée ou des vomissements qui durent plus de 2 jours, des selles sanglantes, une fièvre supérieure à 102 degrés Fahrenheit ou des signes de déshydratation (y compris peu ou pas de miction, soif excessif, une bouche très sec, des étourdissements ou étourdissement, ou urine très sombre), "le CDC prévient.

La viande cuite ne peut pas être stockée dans le réfrigérateur pour toujours.

Ne gardez pas trop longtemps votre viande cuite au réfrigérateur et attendez-vous à ce qu'il soit toujours en sécurité à manger. Même les viandes les plus stockées ne resteront pas bonnes pour une durée infinie, selon le u.S. Département de l'agriculture (USDA). Mais la durée de conservation de ces aliments cuits varie selon le type. L'USDA dit que le bacon ou la saucisse cuits peut durer en toute sécurité dans un réfrigérateur de 40 degrés Fahrenheit ou plus frais pendant une semaine. D'autres viande ou volaille cuite ne resteront bon que pendant trois à quatre jours dans le réfrigérateur.

"Les courtes délais pour les aliments réfrigérés à domicile aideront à les empêcher de gâcher ou de devenir dangereux à manger", explique l'agence.

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