Ne faites jamais cette nourriture avec votre pot instantané, CDC dit

Du curry au cheesecake, il semble qu'il n'y ait pas de manque de façons créatives d'utiliser votre pot instantané pour préparer de délicieux repas en un pot. Mais les experts des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) avertissent qu'il existe une façon dont l'utilisation de votre appareil multi-plus cuives pourrait vous mettre en danger sérieusement.

L'autorité sanitaire dit que la mauvaise utilisation de ces appareils peut vous faire atterrir à l'hôpital en répartissant l'une des maladies d'origine alimentaire les plus dangereuses. Pour aggraver les choses, de nombreux Multi-Cookers incluent des boutons spécialement conçus pour cette utilisation, donnant aux clients un faux sentiment de sécurité pour les utiliser. Lisez la suite pour découvrir la seule chose que vous ne devriez jamais faire dans votre pot instantané pour éviter une maladie grave et comment vous protéger en préparation de ce type de nourriture.

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Vous ne devriez jamais utiliser votre pot instantané pour fabriquer des aliments en conserve, dit le CDC.

Le guide du CDC pour la mise en conserve à domicile prévient que le processus peut provoquer un botulisme, une maladie potentiellement mortelle causée par une toxine que vous ne pouvez pas voir, sentir ou goûter. Selon la Mayo Clinic, le botulisme est connu pour causer des difficultés à avaler ou à parler, à une faiblesse musculaire, à des problèmes de vision, à des paupières tombantes, à des difficultés à respirer, à des nausées et à des vomissements, et dans certains cas, paralysie. Une moyenne de 11 cas de botulisme sont signalés chaque année, explique le CDC, et la condition est toujours considérée comme une urgence médicale.

L'autorité sanitaire avertit que la mise en conserve à domicile et les processus similaires sont derrière la majeure partie du botulisme d'origine alimentaire. "Les aliments à domicile, conservés ou fermentés, peuvent fournir les bonnes conditions aux bactéries pour faire la toxine", explique le CDC, faisant référence à un avis du National Center for Home Food Preservation (NCHFP), un centre de recherche de l'université de Géorgie créé en partenariat avec le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Ces appareils ne conviennent pas à la mise en conserve, disent-ils, car ils manquent de recherches adéquates pour démontrer leur sécurité.

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Les multi-cueilleurs comportent plusieurs risques en conserve à domicile, dit le NCHFP.

Selon le NCHFP, il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous ne devriez jamais utiliser un multi-cuisinière pour fabriquer des aliments en conserve. L'organisation - qui est considérée comme une autorité sur les dispositions de mise en conserve des maisons sûres que leurs "directions de processus de pression n'ont pas été développées pour ce type d'appareil", mais plutôt pour "les canners de pression de cuisinière qui contiennent quatre pots de taille de litre ou plus debout debout."

Ils expliquent en outre que vous ne pouvez pas en toute sécurité les aliments à moins que la chaleur et la pression à l'intérieur des pots ne soient calibrées à "la température à l'intérieur du conserve tout au long de la transformation."Malheureusement, certains fabricants ne tiennent pas compte de cela, se concentrant plutôt sur la capacité de leurs produits à atteindre" la pression requise pour la mise en conserve."

"Aucun travail de processus thermique de l'USDA n'a été effectué avec des bocaux à l'intérieur d'un autocuiseur électrique, suivant les températures réelles à l'intérieur des pots tout au long du processus. C'est finalement la température et la distribution de chaleur à l'intérieur des pots qui comptent pour la destruction du micro-organisme dans le produit alimentaire ", explique le NCHFP.

Cependant, de nombreux appareils suggèrent qu'ils peuvent être utilisés à cet effet.

En règle générale, lorsqu'un appareil a un bouton vantant une utilisation particulière, les consommateurs ne réfléchissent pas à savoir s'il est sûr à utiliser. Cependant, le NCHFP souligne que plusieurs appareils multi-cueilleurs, y compris les boutons instantanés de pot maximum pour "conserver" ou "conserve" directement "directement sur leurs panneaux avant, malgré leur doute.

L'organisation suggère que davantage de recherches sont nécessaires dans les pots instantanés et autres multi-cueilleurs concernant la ventilation, la dépressurisation, le refroidissement et les effets des surtensions avant de pouvoir être approuvées pour une utilisation en conserve. Si vous pouvez conserver des aliments à faible acide, y compris la grande majorité des légumes, de nombreux fruits, produits laitiers, de viande ou de fruits de mer, "n'utilisez pas un appareil électrique, multi-maisons, même s'il a une` `conserve '' ou" vapeur bouton de mise en conserve sur le panneau avant, "le CDC ajoute.

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Deux marques spécifiques sont exemptées de cet avertissement.

Alors que le CDC et le NCHFP visent à faire la lumière sur les dangers de la mise en conserve avec des multi-cuisiniers électriques, l'avis précise qu'il existe deux cuisinières électriques particulières exclues de l'avertissement. Les deux sont considérés comme des outils de mise en conserve dédiés et viennent avec leurs propres instructions pour la mise en conserve à domicile. Ce sont les salons de maison automatique pour les aliments acides uniquement, et la conserve d'eau bouillante électrique vendue par Jarden Home Brands. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Le CDC note que chaque fois que vous pouvez votre propre nourriture, vous devriez prendre un soin particulier pour vous assurer que le dispositif de mise en conserve est propre, correctement ventilé, adéquatement sous pression et approuvé à des fins de mise en conserve.

Je ne sais pas si vos marchandises en canne à domicile sont sûres à utiliser? "En cas de doute, jetez-le", dit le CDC.

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