Ne mangez jamais de nourriture au micro-ondes sans faire ceci d'abord, CDC dit
Lorsque vous voulez un repas et que vous le voulez rapidement, vous vous dirigez probablement directement vers votre four à micro-ondes. Mais les experts des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) avertissent que trop souvent, vous pourriez sauter une étape cruciale dans votre processus de préparation de repas et celle qui garantit votre sécurité. Leurs experts disent que vous ne devriez jamais manger un repas au micro-ondes sans faire une seule chose d'abord et que vous pourriez mettre votre santé en danger si vous sautez cette étape. Lisez la suite pour savoir si vous avez fait cette décision risquée et comment vous garder en sécurité.
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Ne mangez pas d'abord de nourriture au micro-ondes sans vérifier sa température.
Selon le CDC, vous ne devriez jamais manger de nourriture au micro-ondes sans vérifier d'abord sa température avec un thermomètre alimentaire, surtout si vous chauffez la viande. "Lorsque vous pensez que votre nourriture est terminée, placez le thermomètre alimentaire dans la partie la plus épaisse de la nourriture, en vous assurant de ne pas toucher les os, les graisses ou les graisses", conseille l'autorité sanitaire. Vérifier plus d'une partie de votre nourriture vous aidera à vous alerter sur un micro-ondes qui cuit de manière inégale.
Les experts du CDC disent que votre thermomètre devrait dans la plupart des cas atteindre un minimum de 165 degrés Fahrenheit, "une température suffisamment chaude pour tuer les germes."
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Réchauffer les aliments en dessous de cette température pourrait être un danger grave pour la santé.
Ne pas au micro-ondes de votre nourriture à une température sûre peut vous mettre à un risque accru d'intoxication alimentaire. Les experts disent que cela est vrai, que vous préparez des repas au micro-ondes pré-emballés ou des restes d'hier, dont les deux ont été liés à Salmonelle et Listeria épidémies.
"La cuisson approfondie au micro-ondes est particulièrement importante car, contrairement à la croyance populaire, les micro-ondes ne font pas cuire les aliments de l'intérieur", prévient Les rapports des consommateurs. "Les micro-ondes ne pénètrent que de la nourriture à une profondeur d'environ un à un pouce et demi. Au centre, les aliments plus épais cuisent par conduction, alors que la chaleur se déplace de l'extérieur ", expliquent leurs experts. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
De tous les aliments, la volaille est peut-être la plus susceptible de vous rendre malade lorsqu'il est mal au micro-ondes. "Dans nos tests de bactéries en poulet frais publiés en 2007, nous avons constaté que 83% des oiseaux hébergeaient Campylobacter ou Salmonelle, Une augmentation étonnante par rapport à 2003, lorsque 49% des oiseaux ont testé un ou les deux agents pathogènes ", explique Les rapports des consommateurs.
Cependant, la température minimale sûre peut varier en fonction de ce que vous cuisinez.
Le CDC note que certaines viandes nécessitent des températures minimales plus élevées que d'autres. Leurs experts disent que toute la volaille doit être cuite à 165 degrés Fahrenheit, tandis que le bœuf haché, l'agneau et le porc doivent atteindre un minimum de 160 degrés Fahrenheit. Le poisson peut être encore plus bas, à 145 degrés Fahrenheit. Faire chauffer d'autres coupes de bœuf, de porc et d'agneau, comme des côtelettes de veau, des rôtis et des steaks à au moins 145 degrés Fahrenheit, puis laissez-les reposer trois minutes avant de servir. Cela permet aux aliments de continuer à cuisiner après que le micro-ondes se soit éteint et donne aux aliments une température plus cohérente tout au long, le CDC explique.
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> Ajustez votre temps de cuisson en fonction de la puissance de votre micro-ondes.
Le CDC recommande de rechercher la puissance de votre micro-ondes, soit dans le manuel du propriétaire, le site Web du fabricant ou à l'intérieur de la porte du four. Si votre micro-ondes a une signification de puissance inférieure entre 600 et 900 watts - cela signifie que votre nourriture peut nécessiter un temps de cuisson plus long.
En cas de doute, un thermomètre alimentaire supprimera la conjecture de savoir si votre repas est sûr ou non prêt à manger.
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