Ne mangez jamais un morceau de poisson si vous voyez cela sur l'emballage, la FDA dit
Que vous suiviez un régime pescatarien ou que vous profitiez simplement d'un morceau de saumon grillé ou de rouleau de sushi de temps en temps, le poisson est un excellent moyen d'ajouter des protéines de remplissage et des oméga-3 saines pour le cœur à vos repas. Et tandis que la plupart des poissons ont des avantages pour votre bien-être, tous les fruits de mer ne sont pas créés égaux en ce qui concerne votre santé.
En fait, il y a un signe sûr que vous ne devriez pas manger un morceau de poisson particulier et ce qui est sur l'emballage pourrait vous faire basculer vers le problème. Lisez la suite pour découvrir comment repérer le problème pour vous protéger.
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Si vous voyez des cristaux de glace sur l'emballage d'un poisson, ne l'achetez pas.
Lorsque vous achetez du poisson, il y a un indicateur clair que vous devriez rejeter un paquet particulier plutôt que de le manger: les cristaux de glace.
Bien que vous puissiez imaginer que voir de la glace sur un paquet de poissons congelés est un bon signe, indiquant qu'il a été rhume, le U.S. Food & Drug Administration (FDA) dit le contraire. L'autorité explique que les cristaux de glace peuvent être un indicateur que le poisson a passé une période de stockage prolongée, ce qui signifie qu'elle n'est pas exactement fraîche, ou qu'elle a décongelé et a ensuite été reconnu, ce qui pourrait indiquer des changements dans sa température qui pourraient potentiellement soutenir la croissance de bactéries dangereuses.
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Des modifications d'emballage supplémentaires peuvent vous faire passer pour un problème.
Les cristaux de glace sur l'emballage d'un poisson ne sont pas les seuls signes révélateurs que quelque chose pourrait être mal.
La FDA recommande de s'échapper de tous les fruits de mer gelés avec un emballage déchiré ou ouvert, ainsi que n'importe quel emballage avec des bords écrasés. De plus, vous pouvez dire si un poisson glacé est un bon choix en sentant sa chair - si elle est souple et ne se sent pas solide, vous feriez mieux de l'éviter.
Le poisson frais doit être affiché sur la glace.
Bien que vous voudrez peut-être éviter tout poisson congelé emballé qui contient des cristaux de glace, cela ne signifie pas que la glace et les poissons sont toujours incompatibles.
Si vous achetez du poisson frais, la FDA vous recommande d'acheter uniquement des produits qui ont été conservés sur un lit de glace - et, idéalement, stocké dans un cas ou un autre environnement fermé ou couvert ou ceux qui ont été gardés réfrigérés.
Vous ne pouvez pas juger la qualité des poissons précédemment congelés sur l'apparence seule.
Bien qu'il y ait beaucoup d'aliments, vous pouvez le globe oculaire pour déterminer leur fraîcheur, le poisson ne compte pas parmi eux. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
La FDA note que tout produit de poisson qui est étiqueté "précédemment congelé" peut avoir subi des changements qui peuvent rendre son apparence sensiblement différente de celle d'un poisson frais. Plus précisément, un poisson auparavant congelé peut avoir des changements dans sa couleur branchie, sa texture, ses lignées et son apparence des yeux.
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