Si vous avez plus de 65 ans, ne mangez jamais ce type de fromage, dit Mayo Clinic

On ne peut le nier: aussi jeune que vous puissiez regarder ou ressentir à cœur, le vieillissement n'est pas sans son propre ensemble de défis. Et tandis que certains d'entre eux font leur présence connus, ces nouveaux maux et douleurs embêtants, par exemple, les autres peuvent être beaucoup plus subtils et malheureusement beaucoup plus dangereux. Si vous avez plus de 65 ans, cela peut signifier adopter des changements importants dans votre plan de bien-être, y compris votre alimentation. En particulier, les experts disent qu'il y a une sorte de fromage qui peut vous mettre à risque grave de maladie d'origine alimentaire en tant que senior, bien qu'il soit parfaitement sûr pour les moins de 65 ans. Lisez la suite pour savoir quel type de fromage à éviter, et la seule façon dont vous pouvez encore en profiter en toute sécurité!

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Si vous avez plus de 65 ans, vous êtes plus à risque d'intoxication alimentaire.

Les personnes âgées, définies par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) comme celles de plus de 65 ans, ont un risque plus élevé d'intoxication alimentaire. L'autorité sanitaire explique que cela est dû au fait que "à mesure que les gens vieillissent, leur système immunitaire et leurs organes ne reconnaissent pas et ne se débarrassent pas des germes nocifs ainsi qu'ils l'ont fait autrefois."Cela rend les personnes âgées vulnérables aux maladies graves d'origine alimentaire, y compris les infections causées par Salmonelle, E. coli, et Listeria. Pour aggraver les choses, le CDC dit qu'environ la moitié des personnes âgées atteintes de maladies d'origine alimentaire sont hospitalisées. Pour cette raison, ceux de plus de 65 ans devraient pratiquer des précautions accrue de la sécurité alimentaire pour compenser leur risque accru.

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Les aînés doivent éviter le brie, le camembert et d'autres fromages doux.

Une fois que vous avez 65 ans, certaines de vos collations incontournables peuvent soudainement venir avec un côté de symptômes. En particulier, la Mayo Clinic avertit que certains types de fromages dimensionnés par la moisissure, tels que Brie et Camembert, peuvent provoquer de manière disproportionnée l'intoxication alimentaire chez les personnes âgées et autres groupes vulnérables. Alors que les moules utilisés dans ces fromages peuvent être sûrs pour la plupart des adultes en bonne santé, la clinique Mayo prévient que ces types de fromage "sont mieux évités par les personnes avec des systèmes immunitaires affaiblis, des personnes âgées, des femmes enceintes, des nourrissons et des jeunes enfants."

Le u.K.Les services nationaux de santé (NHS) expliquent en outre que ces types de fromage peuvent présenter un danger car ils sont "moins acides que les fromages durs et contiennent plus d'humidité, ce qui signifie qu'ils peuvent être un environnement idéal pour les bactéries nocives, telles que listeria, grandir." Listeria, Salmonelle, et Brucella ne sont que quelques-uns des contaminants bactériens les plus courants trouvés dans les fromages doux.

Il y a un moyen sûr de manger des fromages dimensionnés par la moisissure après 65.

Bien que, en général, vous devriez procéder à la prudence où des fromages à baisse de moisissure sont impliqués, le NHS partage qu'il existe un moyen sûr de continuer à profiter de vos fromages doux préférés après 65. "La cuisson approfondie doit tuer toutes les bactéries dans du fromage, il devrait donc être en sécurité de manger du fromage à pâte molle cuit à la moisissure, comme le brie, le camembert et la cheville, et le fromage bleu doux cuit, comme le roquefort ou le gorgonzola, ou les plats qui les contiennent, "L'organisation explique. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Cela dit, sous-craquer le fromage peut vous rendre vulnérable à l'infection et peut vous donner un faux sentiment de sécurité. "Il est important de s'assurer que le fromage est soigneusement cuit jusqu'à ce qu'il soit à la vapeur chaud tout au long", ajoutent leurs experts.

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Assurez-vous de sauter les fromages non pasteurisés.

Fromages non pasteurisés faisant sensation de ceux qui ont pas été traité à la chaleur pour détruire les agents pathogènes nocifs, qui font également des ravages sur votre santé si vous avez plus de 65 ans. Bien que la plupart des variétés de fromage sur les étagères d'épicerie soient généralement pasteurisées, le fromage vieilli pendant plus de 60 jours n'a peut-être pas subi cette précaution de sécurité, conformément à U.S. Règles de la Food & Drug Administration (FDA). Pour cette raison, vous devez toujours vérifier l'étiquette pour vous assurer que vos produits laitiers ont été pasteurisés ou vous renseignez auprès du personnel du restaurant si vous n'êtes pas sûr des ingrédients d'un repas tout en mangeant.

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