Si vous avez plus de 65 ans, ne mangez jamais ces 4 aliments, CDC prévient

En vieillissant, vous pourriez vous retrouver à vous soucier moins de ce que vous mangez. Changer vos habitudes de restauration après tant d'années peut ressembler à un fardeau inutile, et vous pourriez également croire qu'il est trop tard pour affecter votre santé de manière majeure. Mais avec nos corps vieillissants à un risque plus élevé pour certaines maladies et infections, il peut être encore plus important de voir ce que vous mangez à mesure que vous vieillissez. En fait, le u.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dit qu'il existe quatre types d'aliments que les personnes de 65 ans et plus ne devraient pas manger du tout. Lisez la suite pour savoir quels aliments vous voudrez peut-être éviter.

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Les personnes de 65 ans et plus ont un risque plus élevé d'intoxication alimentaire sévère.

Tout le monde peut obtenir une intoxication alimentaire, surtout s'il entre en contact avec les quatre principaux germes d'origine alimentaire: Salmonella, Campylobacter, Listeria et E. coli. Mais selon le CDC, les personnes de 65 ans et plus sont plus susceptibles de tomber malades avec l'intoxication alimentaire et ont une maladie plus grave. "Les personnes âgées présentent un risque plus élevé car à mesure que les gens vieillissent, leurs systèmes immunitaires et leurs organes ne reconnaissent pas et ne se débarrassent pas des germes nocifs aussi bien qu'ils l'ont fait", explique le CDC.

Selon le u.S. Département de la Santé et des Services sociaux (HHS), les personnes âgées ont des voies gastro-intestinales qui conservent la nourriture pendant une plus longue période, permettant aux bactéries de se développer; les foies et les reins qui ont du mal à se débarrasser correctement des bactéries étrangères; et les estomacs qui peuvent ne pas produire suffisamment d'acide pour réduire la quantité de bactéries dans leurs voies intestinales.

Il existe quatre types d'aliments risqués que les personnes de plus de 65 ans devraient éviter.

Si vous êtes plus susceptible d'obtenir une maladie grave de l'intoxication alimentaire, le CDC dit qu'il y a certains aliments que vous ne devriez pas manger. Les personnes de 65 ans et plus devraient éviter de manger des aliments insuffisants ou crus d'animaux, comme le bœuf, le porc, le poulet, la dinde, les œufs ou les fruits de mer, ainsi que des germes crus ou légèrement cuits. Ils ne devraient pas non plus manger ou boire des produits laitiers non pasteurisés et manger des fromages doux, comme Queso Fresco, à moins qu'il y ait une étiquette indiquant qu'elle a été faite de lait pasteurisé. Le CDC note que les enfants de moins de 5 ans, les personnes immunodéprimées et les personnes enceintes devraient également éviter ces aliments, car ils ont également un risque plus élevé d'intoxication alimentaire sévère. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

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Vous devez contacter votre médecin si vous avez des signes d'intoxication alimentaire sévère.

Les symptômes normaux d'intoxication alimentaire comprennent généralement la diarrhée, les vomissements, les maux d'estomac ou les nausées. Mais si vous tombez dans l'un des groupes les plus à risque, vous devriez être à la recherche de signes d'intoxication alimentaire sévère. Selon le CDC, cela comprend la diarrhée et une fièvre supérieure à 102 degrés Fahrenheit, une diarrhée qui dure plus de trois jours et ne s'améliore pas, la diarrhée sanglante, les vomissements extrêmes qui vous empêchent de maintenir les liquides et la déshydratation. L'agence dit que vous devriez immédiatement contacter votre fournisseur de soins de santé si vous rencontrez l'un de ces problèmes.

Des milliers de personnes meurent chaque année à cause de la maladie d'origine alimentaire.

Chaque année, 48 millions de personnes dans le U.S. tomber malade avec une maladie d'origine alimentaire, selon le CDC. Parmi ceux-ci, 128 000 sont hospitalisés et 3 000 meurent en conséquence. Les personnes âgées sont plus à risque de ces résultats graves. Selon le CDC, près de la moitié des personnes de 65 ans et plus qui bénéficient d'une intoxication alimentaire de l'un des quatre grands germes d'origine alimentaire finissent par être hospitalisés. Listeria est l'un des principaux germes qui mettent en danger les adultes plus âgés, qui est la troisième cause de décès par intoxication alimentaire dans le U.S. Le CDC dit que plus de la moitié de toutes les infections à Listeria se produisent chez les personnes de 65 ans et plus, les bactéries contaminant souvent des aliments comme les viandes de charcuterie, le fromage et les germes.

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