Si vous avez plus de 65 ans, ne faites jamais cela avec votre café, les experts disent

Si vous êtes comme la plupart des Américains, votre routine quotidienne comprend probablement une tasse de café du matin. Et si vous avez plus de 65 ans, il y a de bonnes raisons de le faire. Des études ont montré que boire une à deux tasses de café par jour peut aider les personnes âgées en termes de maintien de la mémoire et d'autres fonctions cognitives. D'autres recherches ont conclu que la consommation de café habituelle peut réduire vos chances de développer certains types de cancer, y compris ceux de la prostate, du foie, de la bouche et de la gorge. Les avantages pour la santé abondent, il semble.

Malheureusement pour les personnes âgées, il y a un habitude du café commun qui peut rapidement transformer la boisson chargée de bénéfice en un danger pour la santé. Les experts avertissent que si vous avez plus de 65 ans, vous pouvez être plus susceptible d'infection bactérienne si vous faites cette seule chose avec votre café. Lisez la suite pour découvrir comment éviter les maladies sérieuses d'origine alimentaire de votre prise de choix le matin préféré.

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Ne jamais micro-ondes une tasse de café refroidie.

Si vous comptez souvent sur le micro-ondes pour raviver votre tasse de café refroidie, vous pouvez vous exposer à des bactéries nocives sans s'en rendre compte. C'est parce que les micro-ondes peuvent chauffer les aliments et les boissons inégalement, laissant des poches de froid au centre. "Contrairement à la sagesse conventionnelle, les micro-ondes chauffent les aliments de l'extérieur, pas de l'intérieur", rapporte Le New York Times. "Cela peut entraîner ces points de froid trop familiers, qui agissent comme de petites poches où les bactéries peuvent prospérer", expliquent leurs experts.

Une étude publiée dans le American Journal of Epidemiology suivi un Salmonelle L'épidémie parmi les participants aux pique-nique en Alaska et a constaté que si un individu utilisait un micro-ondes pour réchauffer sa nourriture était étroitement liée à la question de savoir si elle est tombée malade. "Sur 30 personnes qui ont mangé de la viande réchauffée, les 10 personnes qui ont utilisé un four à micro-ondes sont tombées malades, contre 20 qui ont utilisé un four ou une poêle conventionnelle", ont écrit les chercheurs. "Par rapport aux méthodes conventionnelles de réchauffage, les fours à micro-ondes n'ont eu aucun effet protecteur dans la prévention de la maladie", a conclu l'équipe.

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S'il y a du lait dans votre café, c'est un risque de santé encore plus important.

Selon toi.S. Dairy, vous pouvez laisser en toute sécurité le lait hors du réfrigérateur pendant deux heures avant qu'il ne commence à se crouiller et à peupler avec des bactéries. Cela inclut même la petite quantité de lait que vous avez peut-être utilisé dans votre café. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Alors que vous pourrez peut-être boire du café noir jusqu'à quatre heures avant que les huiles à l'intérieur ne commencent à mal tourner, les experts disent que vous n'avez que 30 minutes, le temps qu'il faut pour le café pour profiter de votre tasse de Joe à la saveur et à la sécurité de pointe.

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Ceux de plus de 65 ans sont à risque accru de maladie d'origine alimentaire.

Alors que n'importe qui peut tomber malade d'une vieille tasse de café si elle est mal réchauffée, celles de plus de 65 ans sont beaucoup plus susceptibles de devenir gravement malades. "Les personnes âgées présentent un risque plus élevé car à mesure que les gens vieillissent, leurs systèmes immunitaires et leurs organes ne reconnaissent pas et ne se débarrassent pas des germes nocifs aussi bien qu'ils l'ont fait", selon les experts des Centers for Disease Control and Prevention (CDC). "Près de la moitié des personnes âgées de 65 ans et plus qui souffrent d'une maladie d'origine alimentaire confirmée en laboratoire Salmonelle, Campylobacter, Listeria ou E. coli sont hospitalisés, "l'autorité sanitaire ajoute.

Mais ce n'est pas tout. Le corps est également plus sensible à l'infection bactérienne sur 65 en raison de plusieurs changements dans le tractus gastro-intestinal. À savoir, à mesure que nous vieillissons, nos systèmes gastro-intestinaux conservent les aliments pendant une plus longue période, permettant aux bactéries de se développer. L'estomac a également tendance à produire moins d'acide, tuant moins de bactéries dans le tractus intestinal, dit le CDC. "Des conditions chroniques sous-jacentes, comme le diabète et le cancer, peuvent également augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire", note l'organisation.

Heureusement, il existe des moyens d'atténuer le risque.

Bien qu'il n'y ait rien de plus sûr que de simplement brasser une tasse de café fraîche, les experts disent qu'il y a plusieurs façons d'atténuer le risque de boissons réchauffées.

D'abord et avant tout, vous devriez toujours être sûr d'arrêter le micro-ondes à mi-chemin à travers le processus de chauffage pour remuer votre boisson, explique le service de sécurité alimentaire et d'inspection (FSIS), une branche du U.S. Département de l'agriculture (USDA). Cela aidera à assurer un chauffage uniforme et à minimiser votre risque de créer des poches froides qui peuvent héberger des bactéries. De plus, vous devez toujours vous assurer que votre tasse de café et votre machine sont correctement nettoyées entre les utilisations, ce qui réduit vos chances de contamination.

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