Si vous avez plus de 65 ans, ne mangez pas ce type de viande pour le moment, CDC prévient

Il n'y a rien de tel qu'une assiette de charcuterie qui est empilée de tout, du prosciutto au parmesan, de la moutarde à la mortadelle et des raisins à Gouda. Mais avant de plonger dans une propagation lors de votre prochain dîner ou lors d'un barbecue d'été ce week-end, vous devez connaître la dernière épidémie liée à la nourriture que les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) enquêtent, surtout si vous êtes plus de 65 ans. Lisez la suite pour découvrir quelles viandes de style italien dont vous avez besoin pour éviter en ce moment, selon le CDC ou du moins, préparez-vous de manière très spécifique.

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Les viandes de style italien ont rendu 36 personnes malades Salmonelle à travers le u.S., Le CDC dit.

Le CDC a publié un avertissement sérieux en août. 24 disant qu'ils enquêtent sur deux Salmonelle les épidémies liées aux viandes de style italien.

La communauté parmi les personnes concernées-36 et comptage - est qu'ils ont déclaré "manger du salami, du prosciutto et d'autres viandes qui peuvent être trouvées dans les assortiments antipasto ou charcuterie avant de tomber malade", dit le CDC.

"Aucun décès n'a été signalé, mais 12 personnes sur les 36 qui sont tombées malades devaient être hospitalisées", a averti le CDC sur Twitter.

Alors que les enquêteurs travaillent pour identifier quels produits spécifiques sont contaminés et "déterminer si les deux épidémies sont liées à la même source de nourriture", ils exhortent les gens à procéder à la prudence autour de toutes les viandes de style italien.

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Les personnes de plus de 65 ans devraient être très prudentes autour de "toutes les viandes de style italien."

Le CDC dit que les personnes qui sont plus à risque de développer une maladie grave Salmonelle sont ces 65 ans et plus, les personnes qui ont un état de santé ou qui prennent des médicaments qui suppriment leur système immunitaire et les enfants de moins de cinq ans.

En conséquence, ces personnes doivent préparer très attentivement leurs viandes de style italien en ce moment. "Jusqu'à ce que nous identifions quelles viandes de style italien rendent les gens malades, chauffez toutes les viandes de style italien à une température interne de 165 degrés Fahrenheit ou jusqu'à ce que la vapeur soit chaude avant de manger si vous êtes plus à risque", dit le CDC. "Le chauffage des aliments à une température suffisamment élevée aide à tuer les germes comme Salmonelle."

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Les épidémies ont affecté les personnes dans 17 séances.

La plupart des patients touchés se trouvent en Californie, où sept personnes sont tombées malades. Il y a également eu cinq cas de Salmonelle en Arizona, quatre dans l'Illinois et trois en Ohio. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Le reste des États liés aux épidémies n'a été signalé qu'un ou deux cas signalés jusqu'à présent: Colorado, Indiana, Maryland, Michigan, Minnesota, Nevada, New York, Oregon, Texas, Utah, Virginie, Washington et Wisconsin.

La première Salmonelle L'affaire remonte à début mai et la dernière a été signalée fin juillet. Cependant, le CDC met en garde que "les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées car elle prend généralement 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d'une épidémie. Le véritable nombre de personnes malades dans une épidémie est également probablement beaucoup plus élevée que le nombre signalé. C'est parce que de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testés pour Salmonelle."

Si vous avez mangé des viandes de style italien et remarquez l'un de ces symptômes, appelez un médecin immédiatement.

La plupart des gens qui sont infectés par Salmonelle Développer de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d'estomac de six heures à six jours après avoir mangé des aliments contaminés. Alors que la majorité des patients se rétablissent sans traitement en une semaine, le CDC dit de surveiller les signes graves de Salmonelle maladie, surtout si vous êtes à haut risque.

Le CDC prévient que lorsqu'ils continuent d'étudier, si vous avez consommé des viandes de style italien et ressentez l'un des symptômes suivants, "appelez votre fournisseur de soins de santé immédiatement."

• • Diarrhée avec une fièvre de 103 degrés Fahrenheit ou plus

• Diarrhée qui dure plus de trois jours et ne s'améliore pas
• Diarrhée sanglante
• Incapacité à maintenir les liquides
• Des signes de déshydratation, comme ne pas uriner, une bouche et une gorge sèches, et des étourdissements en debout

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