Si vous voyez cela dans un barbecue, ne le mangez pas, CDC dit dans un nouvel avertissement

Le week-end du 4 juillet est enfin là et cela signifie des feux d'artifice, des ensembles rouges blancs et bleus, et bien sûr, le pic de la saison des barbecue d'été. Mais avant de vous asseoir pour un pique-nique dans le parc ou sur votre terrasse pour un repas plein de hot-dogs, de hamburgers, de maïs et de salades d'été froides, il y a un tout nouvel avertissement des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) que vous devez lire, car un aliment de base du barbecue populaire a fait au moins trois personnes hospitalisées et une personne morte. Lisez la suite pour découvrir la seule nourriture que vous devez éviter dans votre barbecue ce week-end du 4 juillet.

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Près de 8.5 millions de livres de produits de poulet entièrement cuits de Tyson ont été rappelés, dit le CDC.

Il n'y avait pas eu un pire moment pour Tyson Foods Inc. Pour annoncer qu'ils se souviennent d'environ 8 492 832 livres de produits de poulet prêts à manger que le 3 juillet, au milieu du week-end de vacances. Selon le Food Safety and Inspection Service (FSIS), un département du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le poulet peut être falsifié avec Listeria monocytogenes. À la suite de maladies multiples, y compris un décès, le CDC a jugé sa flambée et dit en ce moment, vous devriez "prendre des précautions supplémentaires lorsque vous mangez ou servez du poulet précuit."

Le rappel est particulièrement préoccupant car de nombreuses personnes utilisent du poulet précuit pour préparer des plats comme la salade de poulet, un plat commun à des barbecues d'été. "Le poulet précuit a tendance à être dans des salades de poulet ou des salades avec du poulet comme celle que vous pouvez trouver dans les bars à salade" Bruce Y. Percevoir, MD, a écrit pour Forbes. "Sauf si vous pouvez réchauffer le poulet précuit à une température interne suffisamment élevée pour tuer Listeria (au moins 165 degrés Fahrenheit), c'est une bonne idée d'éviter les plats avec un tel poulet pour l'instant."

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Si vous avez l'un des poulet rappelés à la maison, le CDC dit le jeter et nettoyer votre réfrigérateur immédiatement.

Le CDC conseille aux gens de ne pas manger, vendre ou servir l'un des 30 produits de poulet rappelés, qui sont tous identifiés sur le site Web du FSIS. La liste comprend une large gamme de produits de poulet entièrement cuits, tels que des lanières de poulet, des ailes de poulet et du poulet en dés vendus sous de nombreuses marques, notamment Tyson, Jet's Pizza, Casey's General Store, Marco's Pizza et Little Caesars.

Tous les produits soumis au numéro d'établissement de l'ours de rappel de poulet Tyson "EST. P-7089 "sur le sac ou à l'intérieur de la marque de l'inspection USDA. Selon l'avis sur le site Web du FSIS, les produits ont été expédiés à l'échelle nationale des détaillants ainsi que des hôpitaux, des établissements de soins infirmiers, des restaurants, des écoles et des lieux du ministère de la Défense.

Non seulement vous ne devriez pas manger ou ne servir aucun des produits de poulet rappelés, mais le CDC dit que vous devriez "les jeter" ou les retourner au lieu de l'achat, puis nettoyer votre réfrigérateur. "Listeria peut survivre au réfrigérateur et peut facilement se propager à d'autres aliments et surfaces ", note l'agence. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Listeria peut être particulièrement risquée pour les personnes de plus de 65 ans, des personnes enceintes et celles dont le système immunitaire affaibli.

Dans la personne en bonne santé moyenne, Listeria est le plus susceptible de provoquer des symptômes courants d'intoxication alimentaire, comme la diarrhée et la fièvre dans ce cas, les gens se rétablissent généralement sans traitement, dit le CDC. Mais Listeria peut provoquer une maladie grave appelée listériose "lorsque les bactéries se propagent au-delà de l'intestin à d'autres parties du corps", explique l'agence.

Les personnes enceintes, plus de 65 ans et qui ont affaibli les systèmes immunitaires, présentent un risque plus élevé de listériose. Le CDC avertit que les symptômes de la listériose commencent généralement une semaine à quatre semaines après avoir mangé des aliments contaminés par Listeria, Mais ils peuvent prendre jusqu'à 10 semaines pour se présenter. Chez les personnes qui ne sont pas enceintes, le CDC affirme que les symptômes comprennent «les maux de tête, le cou raide, la confusion, la perte d'équilibre et les convulsions», en plus de la fièvre et des maux musculaires que la personne moyenne peut rencontrer. Malheureusement, les enceintes atteintes de listériose ne ressentent généralement de la fièvre, de la fatigue et des douleurs musculaires, dit le CDC. Ces symptômes sont faciles à ignorer, mais sont particulièrement importants pour faire attention car Listeria peut provoquer une perte de grossesse ou une naissance prématurée, et peut également entraîner une maladie grave ou même la mort chez les nouveau-nés.

Selon le CDC, sur environ 1 600 personnes qui tombent malades Listeria Chaque année, environ 260 meurent.

Le FSIS dit: "Les personnes des catégories à risque plus élevé qui présentent des symptômes pseudo-grippales dans les deux mois suivant la consommation de nourriture contaminée devraient consulter des soins médicaux et dire au fournisseur de soins de santé de manger les aliments contaminés."

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Jusqu'à présent, les maladies ont toutes été dans des établissements de soins de longue durée ou des hôpitaux.

Le CDC met en garde les établissements de soins de longue durée et les hôpitaux qui servent les personnes à plus haut risque de listériose pour prendre des précautions supplémentaires. Des trois maladies signalées jusqu'à présent, "toutes les personnes malades de cette épidémie ont mangé des aliments servis dans un établissement de soins de longue durée ou un hôpital", dit le CDC.

Une enquête menée par le CDC, les FSIS et les partenaires de santé publique de l'État "ont identifié trois maladies de la listériose, dont un décès, entre le 6 avril 2021 et le 5 juin 2021. Lors de la collection d'échantillons de routine, les FSIS ont collecté deux échantillons de poulet précuits à partir de deux établissements qui sont étroitement liés génétiquement à Listeria monocytogenes des personnes malades."L'agence continue de travailler avec des responsables de la santé publique fédéraux et étatiques pour déterminer s'il existe des cas supplémentaires de listériose liés à ces produits. Les trois maladies au 3 juillet étaient au Delaware au Texas.

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