Si vous le remarquez dans votre garde-manger, prenez un masque et des gants, CDC prévient
Garder le stock de ce qui se trouve dans votre garde-manger peut être un excellent moyen d'éviter de surmonter les articles inutiles. Mais même pour certains des gardiens de cuisine organisés, il peut être facile de perdre la trace de certaines choses au fil du temps. Heureusement, contrairement à ces épinards dans le tiroir à la netteté de votre réfrigérateur, la plupart des articles de vos armoires sont conçus pour être stockés pendant un certain temps. Mais selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), il y a un élément que vous devez jeter immédiatement lorsque vous le rencontrez dans votre garde-manger. Lisez la suite pour voir quel principal danger pour la santé pourrait se cacher dans votre cuisine.
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Les canettes gonflées, enflées ou fuites devraient avoir besoin d'être jetées en toute sécurité immédiatement.
Le stockage sur des conserves peut être un excellent moyen de s'assurer qu'il y a toujours de la nourriture à portée de main, mais il y a toujours une limite à leur durabilité. Le CDC avertit que tout article acheté en magasin ou fait maison dans des canettes qui semblent gonflés, gonflés, fissurés ou autrement anormaux doivent être jetés en utilisant les méthodes appropriées. Cela est particulièrement vrai pour les articles à domicile, qui ont une durée de conservation plus courte que les aliments en conserve industriels.
"C'est la recommandation du [Département de l'agriculture des États-Unis] que tous les biens en canne à domicile soient utilisés dans un délai d'un an", " Kathy Savoie, Professeur de sécurité alimentaire à l'Université du Maine Cooperative Extension, raconté Bangor Daily News. "Au-delà de cela, il devrait être éliminé de."
L'élimination des canettes suspectes nécessite un niveau supplémentaire de précautions pour vous protéger.
Si vous remarquez des canettes suspectes dans votre garde-manger qui sont bombées ou semblent anormales, vous devrez faire un effort supplémentaire pour vous assurer de les éliminer en toute sécurité en raison du risque de toxine botulique. "Il existe des recommandations spécifiques sur la façon de nettoyer les marchandises à domicile", a déclaré Savoie Bangor Daily News. "Puisque le botulisme est incroyablement mortel, c'est quelque chose que vous voulez éviter."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Selon le CDC, vous devez mettre des gants en caoutchouc ou en latex avant de manipuler toutes les canettes suspectes ou gonflées, car la toxine botulique peut toujours entrer dans le corps par de minuscules ouvertures dans la peau. Les canettes avec leurs couvercles intactes doivent être placées dans un sac scelable avant d'être placée à l'intérieur d'un autre sac scelable et bien serré. Ils devraient ensuite être placés dans les déchets non recyclables à l'extérieur de votre maison et hors de portée de personnes ou d'animaux.
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Vous devez détoxifier toutes les canettes qui fuient avant de les jeter à la poubelle.
Si les canettes semblent fuir ou non scellées, Savoie recommande de porter un masque ou un respirateur ainsi que des gants pour éviter de respirer en moisissure ou à des spores de moisissure. Vous devez ensuite détoxifier les articles en les plaçant soigneusement de leur côté dans un grand pot et en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que les canettes soient recouvertes d'un pouce. Après avoir bouillé pendant 30 minutes, jetez-les de la même manière que des canettes suspectes intactes en les enveloppant dans deux sacs solitables et scelables avant de les placer dans les déchets non recyclables à l'extérieur.
Le CDC recommande ensuite de nettoyer toutes les zones touchées par les produits en conserve en traitant la zone avec une solution d'une partie de Javel à cinq parties d'eau et en la laissant reposer pendant 30 minutes. Une fois terminé, assurez-vous de disposer de toutes les serviettes utilisées pour essuyer la solution dans un sac en plastique avant de les mettre dans la poubelle. Vous devriez alors être sûr de laver tous les vêtements que vous avez portés tout en nettoyant avec de l'eau de Javel immédiatement.
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Les aliments en conserve créent un risque de botulisme, une forme potentiellement mortelle d'intoxication alimentaire.
Accueil Canning Vos légumes pourrait aider à prolonger la durée de conservation de votre récolte d'été, mais c'est aussi la cause la plus courante des épidémies de botulisme dans le U.S., D'après le CDC. Bien que encore relativement rare, l'agence a indiqué qu'il y avait 210 épidémies de botulisme d'origine alimentaire signalées de 1996 à 2014. Quarante-trois des 145 épidémies causées par des aliments préparés à la maison - ou 30% des cas étaient des légumes à domicile.
Savoie recommande de garder un inventaire écrit et daté à portée de main qui peut être mis à jour chaque fois que les articles sont ajoutés ou utilisés pour rester au courant de ce qui se trouve dans votre garde-manger. Elle suggère également d'éviter la tentation de se dépasser et de ne stocker qu'une année de nourriture à la fois, soulignant l'idée que les canettes sont une forme indestructible de stockage des aliments est une erreur largement détenue.
"Il y a un facteur de temps pour utiliser des aliments en conserve ou à domicile", a déclaré Savoie Bangor Daily News. "Les conserves sont considérées comme" stables ", mais cela ne signifie pas éternel, malgré ce que disent les films de zombies."
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