Si vous le remarquez dans votre réfrigérateur, jetez vos restes, les experts prévoient
Les réfrigérateurs de la plupart des gens ont vu leur juste part de restes. Les restes peuvent servir de repas rapide et facile, sans parler de réduire considérablement les déchets alimentaires, c'est-à-dire si vous pouvez les manger au lieu de les laisser gaspiller dans votre réfrigérateur. Mais sont tous des restes en sécurité à manger? Les experts disent qu'il y a une chose que vous devriez vérifier dans votre réfrigérateur avant de vous réchauffer le repas de la nuit dernière qui vous fera savoir si vous pouvez le manger en toute sécurité ou le jeter. Lisez la suite pour découvrir un signe majeur, vous devriez lancer vos restes.
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Si la température de votre réfrigérateur est supérieure à 40 degrés Fahrenheit, jetez vos restes.
Vos restes doivent être laissés dans un réfrigérateur de 40 degrés Fahrenheit ou plus bas pour qu'ils soient assez en sécurité pour que vous puissiez réchauffer et manger. "La clé pour réchauffer en toute sécurité les aliments est de s'assurer qu'il a été refroidi et stocké correctement avant de réchauffer", explique Alexis Martinez, un coach en nutrition et fondateur du site Nutrition and Wellness Site Web Brown Girl.
Selon Lisa Richards, un nutritionniste et auteur de Le régime Candida, En effet. Le u.S. Food and Drug Administration (FDA) dit que Listeria, Un type de bactéries qui provoque ces maladies est particulièrement sujet à la croissance dans les réfrigérateurs où la température est supérieure à 40 degrés Fahrenheit.
Martinez dit que les agents pathogènes sont les plus susceptibles de croître lorsque la nourriture est comprise entre 70 et 125 degrés Fahrenheit. "En règle générale, il est préférable de réchauffer toute la nourriture à 165 degrés Fahrenheit et de lui permettre d'être à cette température depuis au moins 15 secondes", note Richards.
Vous pouvez vérifier la température de votre réfrigérateur avec un thermomètre d'appareil.
La FDA dit que vous devriez garder la température de votre réfrigérateur à ou moins de 40 degrés Fahrenheit et vérifier périodiquement la température. Selon l'agence, vous pouvez vérifier la température de votre réfrigérateur en utilisant un thermomètre d'appareil. "Les thermomètres d'appareil sont le meilleur moyen de connaître ces températures et sont généralement peu coûteux", déclare la FDA sur son site Web.
Le u.S. Le ministère de l'Agriculture (USDA) dit que les thermomètres d'appareils devraient toujours être en mesure d'indiquer la température dans votre réfrigérateur, même si votre alimentation est sortie. "Si vous n'êtes pas sûr qu'un aliment particulier est suffisamment froid, prenez sa température avec un thermomètre alimentaire", conseille l'USDA. Tant qu'il lit en dessous de 40 degrés Fahrenheit également, la nourriture devrait être suffisamment sûre pour refreindre ou réchauffer.
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Vous pourriez vous retrouver hospitalisé si vous mangez de la nourriture contaminée par Listeria.
Listeria est l'un des plus grands risques de bactéries possibles avec les restes réfrigérés. "Contrairement à la plupart des bactéries, Listeria Les germes peuvent se développer et se propager dans le réfrigérateur ", prévient la FDA. "Les germes ne se multiplient pas seulement à la température fraîche, mais ils pourraient contaminer votre réfrigérateur et se propager à d'autres aliments, augmentant la probabilité que vous et votre famille tombent malades."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Malheureusement, cette bactérie est également l'une des plus dangereuses, car la consommation de nourriture contaminée par Listeria peut vous rendre si malade que vous devez être hospitalisé. Certaines personnes, comme les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés, sont encore plus à risque de listériose - la cause de la maladie par Listeria-Et être infecté peut être fatal pour eux. Selon la FDA, la listériose a un taux de mortalité élevé de 20 à 30%, avec plus de 90% des personnes qui développent la maladie qui doit être hospitalisée.
La listériose peut provoquer une variété de symptômes selon qui est infecté et où dans le corps, les bactéries ont envahi. Certains symptômes courants comprennent la fièvre, les douleurs musculaires, les maux de tête graves, les nausées, les vomissements, le cou raide, la confusion, la perte d'équilibre et la convulsion, par la FDA. Si vous êtes enceinte, vous ne trouvez probablement pas des symptômes gastro-intestinaux, et votre seul signe de listériose pourrait être de la fièvre.
Vous ne devriez jamais manger de restes que vous avez été laissé dans votre réfrigérateur pendant plus de quatre jours non plus.
La température de votre réfrigérateur n'est pas le seul indicateur de sécurité pour les restes. Peu importe la température, la plupart des restes ne sont en sécurité que dans votre réfrigérateur pendant trois à quatre jours. "Les restrictions cuites peuvent être stockées au réfrigérateur pendant jusqu'à trois à quatre jours. Pendant ce temps, vous pouvez réchauffer les restes à 165 degrés Fahrenheit ", explique l'USDA.
La seule exception à cette règle est si vous les avez déjà réchauffés. Selon l'USDA, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos restes en les réchauffant avant la fin des quatre jours. "Après chaque réchauffage, les restes seront en sécurité dans le réfrigérateur pendant trois à quatre jours supplémentaires", explique l'agence. Mais la qualité de votre nourriture diminuera chaque fois qu'elle est réchauffée, donc l'USDA vous conseille de réchauffer uniquement le montant nécessaire à chaque fois.
"Les aliments cuits qui ne peuvent pas être utilisés dans les quatre jours devraient être gelés pour un stockage plus long et sûr", indique l'agence. "Les restes sont en sécurité dans le congélateur indéfiniment, mais ils sont au mieux de la qualité pendant quelques mois."
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