Si vous aimez la pizza, vous devez visiter ces 11 u.S. Villes
Y a-t-il quelque chose de mieux qu'une tarte à pizza de qualité avec du fromage fondant et débordant de garnitures savoureuses? Nous ne pensons pas. En fait, certains disent que la bonne pizza vaut même la peine de voyager. Après tout, certaines villes sont connues pour se spécialiser dans cette nourriture particulière.
Une enquête en 2021 sur les meilleures villes de pizza a révélé des résultats surprenants. Selon l'enquête, les cinq meilleures villes sont Rochester, New York; Pittsburgh, Pennsylvanie; New Haven, Connecticut; Philadelphie, Pennsylvanie; et Bridgeport, Connecticut. Cependant, cette enquête est basée sur le pourcentage de pizzas par rapport à tous les restaurants de cette ville, le nombre de pizzas par mile carré et le nombre de pizzas pour 100 000 résidents. En d'autres termes, il ne tient pas compte de la qualité réelle de la pizza dans ces villes.
Donc, nous avons exploité les experts pour prendre leur point de vue sur les destinations qui ont les meilleures pizzas à la croûte mince de style New York à des tranches siciliennes épaisses et croquantes.
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Les meilleurs endroits pour la pizza dans le u.S.
1. Providence, Rhode Island
"Providence abrite un certain nombre de pizzerias de style sicilien, qui sont connues pour leurs tranches carrées épaisses de pizza avec une croûte de focaccia", explique Matt James, Fondateur de visite. "La pizza est généralement garnie d'une couche de fromage et de sauce tomate, et il est souvent servi avec un côté de marinara pour tremper."
Selon James, les meilleures pizzas de style sicilien à Providence se trouvent à Al Forno et Caserta Pizzeria. Al Forno a fait des vagues lors de son ouverture en 1980 en offrant quelque chose de totalement unique - la pâte est grillée, ce qui entraîne un char distinctif.
Les autres endroits les mieux notés pour «Za dans la ville sont la pizza et Figidini tirés au charbon de Providence, ce dernier, connu pour ses tartes de style napolitain au feu de bois, une grande partie de ses ingrédients d'Italie. Tandis que le premier est le seul restaurant de pizza au charbon du Rhode Island utilisant du charbon authentique de Pennsylvanie.
2. New York, New York
Il est impossible de parler des meilleures villes de pizza sans donner un cri à la Big Apple.
"On ne peut nier la domination de la pizza de style New York", dit Luke Xavier, Le blogueur de voyage derrière USA Rover. "Avec une mince croûte moelleuse et pliable, ces tartes sont facilement identifiables par les grandes tranches de disquette et la sauce acidulée de la marque."
Selon Jon Stephens, Directeur des opérations chez Snowshoe Vacation Rentals, Legend raconte que l'équilibre particulier des minéraux dans l'eau du robinet de Manhattan est ce qui rend la pâte de cette ville sans pareil.
Ashley Flores, Un expert en voyage et écrivain pour les voyages sans larme, dit Di Fara Pizza à Brooklyn sert l'une des meilleures tartes qu'elle a eues dans tout.S.
"J'adore leur pizza Margherita classique parce qu'elle a une combinaison parfaite de saveurs", explique-t-elle. "La croûte est toujours croustillante et les garnitures sont toujours cuites à la perfection."
Entre-temps, Brian Cicioni, Le blogueur de voyages derrière I May Woam, dit que son préféré est la tarte sicilienne chez L&B Spumoni Gardens à Brooklyn.
"J'adore la façon dont le fromage est cuit dans le pain avec la sauce sur le dessus", explique-t-il. "Je suis aussi fan de la pizza de style néopolitain à Luzzo's-La croûte est plus croustillante que la plupart, mais ils réussissent bien."
Les autres pizzerias emblématiques incluent John's of Bleecker Street, qui frappe les tartes depuis 1929; Lombardi, qui a été reconnu par le Pizza Hall of Fame comme la première pizzeria du U.S.; et Grimaldi, qui utilise une recette de pâte vieux de 100 ans.
Un autre fait amusant: de nombreuses pizzerias de New York offrent désormais des tranches délicieuses sans gluten, y compris aussi Don Antonio et Kesté Pizza & Vino.
3. Detroit, Michigan
Selon une étude en 2022, Detroit est la meilleure ville de pizza du U.S.-en partie parce qu'il possède les restaurants de pizza les plus indépendants par habitant. Et c'est une surprise? Après tout, la Motor City est l'endroit où deux chaînes populaires-domino et peu de césars-originales.
La pizza de style Detroit est connue pour sa croûte de plats profonds épaisse et moelleuse, ses tranches de forme carrée et son fromage croustillant qui s'étend jusqu'aux bords. Un autre aspect unique? Le fromage est chargé directement sur la pâte, sous la sauce. Mais si ce n'est pas votre truc, soyez assuré que vous pouvez trouver à peu près n'importe quel style de pizza à Detroit. Par exemple, Tomatoes Apizza est spécialisée dans les tartes de style New Haven, tandis que Bigalora Cucina fait parti des pizzas néopolitaines et des pizzeria et bar mootz sert des tranches de New York pliables et pliables.
Si c'est l'authentique de style de Détroit 'Za dont vous avez envie, passez à travers Buddy's, qui est l'initiateur incontesté de ce style. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les pizzas copieuses au bar et au restaurant Cloverleaf et aux Loui, soit. Le restaurant de Como, quant à lui, fabrique une pizza de style Detroit avec une torsion acidulée - ils utilisent un démarreur de levain fermenté pendant trois jours. En prime, Como offre des options végétaliennes et sans gluten.
À la recherche de garnitures plus uniques? Essayez la tarte chargée des crevettes et du homard chez Jed's Detroit, la tarte végétalienne sur le thème du taco à tarte, ou la tarte au poulet à Palazzo di Pizza.
4. San Francisco, Californie
Ce n'est pas un secret que San Francisco est une destination de haut niveau pour les gourmets, grâce à sa scène culinaire florissante et diversifiée. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que la pizza est l'une des spécialités de cette ville. En fait, le chef en chef du favori local Tony's Pizza Napoletana a remporté la meilleure pizza Margherita à la World Pizza Cup à Naples.
Ce n'est que l'une des dizaines de pizzerias que vous trouverez dans le quartier de North Beach, souvent appelée petite Italie.
"La riche culture italienne et la cuisine authentique dans ce quartier sont inégalées", explique Loran Posey, cofondateur du blog de voyage Poseys Go Places. "North Beach abrite près de 20 pizzerias spécialisés dans les tartes à croûte mince garnies d'aliments d'origine locale cultivés de manière durable qui changent de saison. Sur ces 20, nous recommandons Tony pour son goût inégalé et sa réputation internationale."
San Francisco est connu pour sa pizza de style napolitain, qui est faite avec une croûte mince et moelleuse et cuite dans un four à bois, dit James. "La pizza est généralement garnie d'ingrédients frais et de haute qualité, comme les tomates de San Marzano, la mozzarella di Bufala et le basilic", ajoute-t-il.
Capo's et Pizzeria Delfina ne sont que deux des meilleurs choix de James dans la ville d'or. Alors que Capo's est connu pour servir une pizza authentique de Détroit et de style Chicago, les tartes de style néopolitain de Pizzeria Delfina vous transporteront directement à Naples.
Prends-tu de Posey et suivez votre dîner de pizza avec un gelato, un cappuccino ou un cannoli authentique de l'une des nombreuses boulangeries italiennes de North Beach. Ensuite, promenez-vous à Washington Square Park pour admirer les beaux Saints Paul et Peter Catholic Church, connus sous le nom de cathédrale italienne de l'Ouest.
"C'est comme être téléporté en Italie, mais vous n'avez jamais à quitter la péninsule", explique Posey.
5. New Haven, Connecticut
En dépit d'être une ville un peu plus petite que les autres destinations de cette liste, cette ville universitaire abrite en fait certaines des pizzas les mieux classées dans le U.S.-y compris Frank Pepe Pizzeria. Ce qui distingue cet endroit, c'est qu'ils utilisent un four à bois et des ingrédients de haute qualité - et bien sûr, ils sont célèbres pour leur tarte à palourdes blanches uniques.
"New Haven Pizzerias utilise généralement des fours à chaleur élevés afin d'obtenir ce char signature", explique Manny Salorio, Fondateur de Go Ask a Local. "Quelque chose d'autre unique est que de nombreuses pizzerias utiliseront le parmesan ou le pecorino comme fromage principal au lieu de mozzarella."
Selon Salorio, New Haven Pizza est comme un croisement entre le napolitain et le style New York.
"La croûte est beaucoup plus mince que le néopolite, cependant, et la pizza est cuite à une température plus élevée et pendant plus longtemps que vous obtenez à Naples, créant une belle netteté", explique-t-il. "Les pizzas rouges utiliseront une bonne partie de la sauce tomate, et les tartes comportent généralement une couche très fine de fromage fondant."
Salorio dit que même si Frank Pepe's est la pizzeria la plus connue de New Haven, ses meilleurs favoris sont Modern Apizza, qui utilise un four en brique alimenté en pétrole, et l'apizza de Sally, qui utilise un four à charbon. Ces deux établissements ont tendance à tracer de longues lignes, en particulier le week-end, mais cela peut être très utile pour l'une de leurs tartes à croûte mince délicieusement moelleuses.
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6. Philadelphie, Pennsylvanie
Même si Philly est davantage connu pour ses fromages, les experts disent que ses pizzas sont très sous-estimées.
"Dans la ville de l'amour fraternel, il existe deux principaux types de pizza: une pizza et des tranches traditionnelles et croustillantes de style italien et des tranches d'une grande pizza rectangulaire", explique Xavier.
Flores recommande fortement de visiter Pizza Brain, qui non seulement sert des tartes saisonnières, végétaliennes et personnalisables innovantes, mais présente également le premier musée de pizza au monde, avec une variété de souvenirs et de collection liés au ZA. Alors que Pizza Brain est connu pour ses options originales et créatives, vous pouvez trouver des tartes classiques à l'ancienne à Santucci's Pizza, qui est membre du Pizza Hall of Fame. Ici, les pizzas sont carrées et la sauce est superposée sur le fromage. Ou, consultez les sans-filliers, Byob Tacconelli's Pizzeria, une entreprise familiale maintenant gérée par la cinquième génération.
Je ne sais pas quel genre de tarte vous êtes d'humeur? Rendez-vous à Pizza Jawn, qui propose une variété de styles différents, d'un hybride néopolitain / new-yorkais pour détruire le style avec une croûte au fromage et un style grand-mère avec un fond de graines de sésame.
7. St. Louis, Missouri
St. La pizza de style Louis n'est peut-être pas pour tout le monde mais son approche unique est certainement différente de tout ce que vous trouverez ailleurs dans le U.S. Selon Raymond Cua, Le fondateur de The Traveling Foodie, ce qui différencie la pizza de cette ville, c'est la croûte de cracker super mince qui est faite sans la levure et est souvent coupée en carrés ou rectangles. Non seulement cela, mais de nombreuses pizzerias utilisent un mélange provul - un mélange de cheddar, de joints suisses et provolone qui fond comme un rêve.
"Ce style de pizza a été rendu célèbre par le ST. Louis Chain, Imo's, mais pour la meilleure vision de ce style, essayez la pizzeria de Frank & Helen ou la pizzeria de Guido ", dit Jessica Schmit, Fondateur de Traveler déraciné.
Frank & Helen's est l'une des plus anciennes pizzerias de ST. Louis, créé en 1956. Epic Pizza & Subs est connu pour ses options épiques et inhabituelles comme la pizza ravioli grillée, qui présente un mélange de viande maison. Les tartes de Pi Pizzeria sont fabriquées avec une croûte de farine de maïs à la canalisation profonde. Et si vous n'êtes pas fan de ST. Pizzas de style Louis, Stop à Union Loafers, qui combine les styles New York et Napolitan.
8. Chicago, Illinois
Il est indéniable que la Windy City possède une impressionnante scène de pizza. Bien sûr, Chicago est célèbre pour son style de plat profond, avec cette croûte épaisse et beurrée et des couches de fromage-gooey, garnies d'une piscine de sauce tomate. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
"La pâte est faite avec une combinaison de farine de maïs, d'huile d'olive et de beurre, et elle est cuite dans une casserole profonde pour une croûte plus épaisse et plus dense", explique Xavier. "Giordano's est un aliment de base bien-aimé de Chicago, tandis que les Lou Malnati et Pequod sont également des spots populaires."
James donne également un clin d'œil à Giordano, connu pour ses pizzas en peluche, et à Lou Malnati, qui est connu pour se vanter d'une croûte ultra-flaky et d'ingrédients de haute qualité. Quant à Pequod, ce qui distingue cet établissement, ce sont les couches de fromage entre la pâte et la casserole en fonte, ce qui se traduit par une croûte caramélisée irrésistiblement croustillante.
9. Los Angeles, Californie
Los Angeles possède une scène alimentaire super vibrante et, bien que traditionnellement, les tacos et les sushis ont été les spécialités de la ville, ses options de pizza croissantes ne sont rien à hausser à.
"Les tartes à la croûte mince font fureur en l.UN., Mais il y a aussi d'autres tendances en jeu ", dit Xavier. "Quelques-uns des pizzerias les plus populaires de L.UN. sont pizzana et la salle des bagages. Pizzana, en particulier, est connue pour ses tartes de style napolitain au feu de bois, tandis que la salle des bagages se spécialise dans la pizza de style Detroit."
La longue liste de distinctions de Pizzana comprend un prix Michelin Bib Gourmand, tandis que un autre endroit, la pizzeria mozza animée, dirigée par le célèbre chef Nancy Silverton, a été louée par les critiques pour sa croûte tendre et moelleuse et légèrement carbonisée qui a éclaté avec une saveur sucrée et fumée de la saveur fumée de la saveur de la saveur sucrée et fumée à partir de la saveur sucrée et fumée de la saveur de la saveur sucrée et fumée à partir de la saveur sucrée et fumée de la saveur de la saveur sucrée et fumée de la saveur de la saveur sucrée et fumée de la saveur de la saveur sucrée et fumée de la saveur de la saveur sucrée et fumée de la saveur de la saveur sucrée et fumée de sa saveur et fumé de sa saveur fumante et fumée de Sof le four à bois.
Un autre incontournable pour de nombreux habitants est OSPI à Venice Beach, qui est connu pour ses pizzas à croûte de style romain et ultra-mince avec une touche de Californie.
Pizzeria Sei, quant à elle, est un hotspot plus récent et branché où la pizza est inspirée par le mouvement néo-néopolite de Tokyo - qui implique de pincer la pâte à donner à la croûte une texture bidimensionnelle intéressante qui est à la fois douce et croquante en même temps en même temps.
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dix. Seattle, Washington
Seattle abrite une variété de styles de pizza à partir de pizza napolitaine, de tartes de style Chicago, de tranches de style new-yorkais, et plus vous êtes obligé de trouver une tranche qui satisfait votre envie.
"Le style le plus populaire est le style sicilien", explique Xavier. "Ces tartes sont faites avec une croûte plus épaisse et plus pâteuse et sont souvent cuites dans une casserole rectangulaire."
Selon Xavier, le four urbain et DeLancey sont deux des meilleurs endroits pour trouver une pizza à la sicilienne à Seattle. Le four urbain est un camion de pizza servant des pizzas artisanales authentiques avec une croûte du vieux monde. La Delancey intime et à la mode, quant à elle, est connue pour ses pizzas au feu de bois avec de la pâte à long terme et des ingrédients de haute qualité à l'origine locale.
La pizza prolétariat adaptée aux enfants est une excellente option si vous recherchez des garnitures plus créatives, tandis que Sunny Hill Seattle est célèbre pour les tartes carrées et rondes de style Detroit servi à partir d'un four à foyer en pierre de bois. Ce qui distingue Lupo, c'est que la base du levain et les habitants disent que la pizza Burrata Soppressata avec du miel chaud et du piment calabrien est un incontournable.
11. Boston, Massachusetts
Quand la plupart des gens pensent à Boston, les rouleaux de homard, les huîtres et les palourdes frites peuvent être quelques-uns des premiers aliments qui viennent à l'esprit. Mais ne dormez pas sur la scène des pizzas ici - le quartier du nord de l'extrémité, connu sous le nom de "Little Italie" de la ville, abrite une multitude de pizzerias authentiques qui donnent à Rome une course pour son argent.
Les lignes commencent à se former à Galleria Umberto, un endroit nord-nord bien-aimé en espèces, dès 10h30 A.m.-un témoignage de la façon dont leurs tranches épaisses et moelleuses dignes sont dignes. En fait, cette pizza a été nommée un classique américain par la James Beard Foundation en 2018.
Pizzeria Regina, quant à elle, est célébrée depuis son ouverture en 1926. La pizza au four à brique à croûte mince comprend des ingrédients locaux et le rapport sauce / froise parfait. Et quand la faim a frappé fort, vous ne pouvez pas battre la taille ou l'abordabilité des tranches de saisie massives chez Ernesto, qui sont fondamentalement équivalentes à un quart de pizza.
Enfin, les habitants vous diront que cela vaut bien le randonnée vers East Boston pour prendre une tranche de Santarpio, qui est connue pour ses tartes de style NYC et débordant de bière pour le laver avec tout le tout avec la viande avec la viande avec la bière pour le laver avec tout le tout avec la viande avec la lavage avec tout le tout avec la viande avec des tartes de bière débordantes et débordantes. Dans cette institution familiale légendaire et ancienne, les garnitures sont cuites sous la sauce et le fromage.
