Si vous vivez ici, Bacon est sur le point de disparaître, les experts avertissent

Si votre omelette ne se sent pas tout à fait complète sans un côté de bacon croustillant, ou si vous comptez sur un BEC pour commencer votre journée bien, vous pourriez avoir des ennuis. En quelques mois seulement, un État commencera à appliquer de nouvelles exigences de bien-être animal qui rendront très difficile pour les fournisseurs de porc de continuer à faire leur travail. Cela, à son tour, signifie que vous ne pourrez peut-être pas obtenir du bacon, des côtelettes de porc, et autres si vous y habitez. Pour voir si vos futurs voyages seront affectés par ces nouvelles réglementations, lisez la suite.

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Les habitants de la Californie peuvent ne pas être en mesure d'obtenir du bacon et d'autres produits de porc au cours de la nouvelle année.

En janvier. 1, 2022, la Californie aura de nouvelles normes de protection des animaux, qui ont été approuvées en 2018 lors d'un vote de glissement de terrain sur la proposition 12. Mais ces nouvelles exigences pourraient avoir un effet grave sur l'approvisionnement en bacon de l'État. La proposition 12 nécessite plus d'espace pour les porcs, les poulets et les veaux destinés à être utilisés pour la nourriture. Selon les nouvelles normes, les animaux ne peuvent pas être confinés au point qu'ils ne peuvent pas se coucher, se lever, étendre leurs membres ou se retourner sans toucher d'autres animaux ou les murs de leurs stands.

Depuis l'année prochaine, la proposition 12 interdit la vente de porc non cuit qui n'est pas produit selon ces nouvelles normes, qu'elle ait été soulevée en Californie ou non, selon le Agriculteur progressiste.

Bien que ces changements profitent aux animaux et ainsi aux personnes qui les mangent, ils pourraient affecter négativement la consommation vorace des produits de porc des Américains, rendant spécifiquement des articles comme le bacon plus difficile à trouver et plus cher lorsque vous faites enfin. Comme l'Associated Press (AP) l'a dit succinctement dans le titre de leur dernier rapport, publié Aug. 2, "Le bacon peut disparaître en Californie alors que les règles du porc prennent effet."

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Alors que les producteurs de veau et d'œufs pensent qu'ils peuvent répondre aux nouvelles normes, les fournisseurs de porc ne sont pas aussi optimistes.

Selon l'AP, les producteurs de veau et d'œufs estiment que les nouvelles normes ne causeront pas de problème avec leur production. Cependant, seulement 4% des opérations de porc sont actuellement conformes aux nouvelles règles. La majorité de l'approvisionnement en porc de Californie vient de l'Iowa, où les fermes ne répondent pas actuellement aux nouvelles normes.

La seule façon de sauver l'approvisionnement en porc en Californie serait que les tribunaux autorisent temporairement la viande non conforme à être vendue dans l'État, un effort que certains adversaires de la proposition 12 ont été le fer de lance. Fin juin, la Cour suprême a nié à entendre une contestation à la proposition que le North American Meat Institute (NAMI) a déposé.

Il est peu probable que la Californie puisse s'adapter à temps pour le moment où les normes entrent en vigueur.

Bien que 2022 puisse sembler loin, ce n'est que quelques mois, ce qui n'est pas suffisant pour construire de nouvelles installations coûteuses ou inséminer les truies et traiter les bébés d'ici janvier, explique l'AP. "Nous sommes très préoccupés par les impacts potentiels de l'offre et donc les coûts augmentent", " Matt Sutton, Le directeur des politiques publiques de la California Restaurant Association a déclaré à The Outlet.

La Californie consomme environ 15% du porc produit dans le U.S., Le National Pork Producers Council dit. Selon Rabobank, une société mondiale de services financiers de l'alimentation et de l'agriculture, les restaurants et les épiceries en Californie utilisent environ 255 millions de livres de porc par mois, mais les fermes de l'État ne produisent qu'environ 18% de cela (45 millions de livres).

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Les clients peuvent être ceux qui paient le prix.

Proposition 12-qui est "la loi la plus forte de la protection des animaux de la ferme au monde", selon une déclaration de la Société humaine de l'U.S.-a reçu un montant écrasant de votes. "Les électeurs de Californie ont envoyé un message bruyant et clair qu'ils rejettent le confinement Cage Cage dans les industries de la viande et des œufs", " Kity, le président et chef de la direction par intérim de la Humane Society of the U.S., dit dans un communiqué. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Mais alors que de nombreux électeurs sont satisfaits de ce changement, certains résidents ne sont pas. "Les organisations de protection des animaux depuis des années font pression pour un traitement plus humain des animaux de ferme, mais les règles de Californie pourraient être un cas rare de consommateurs en payant clairement le prix de leurs croyances", souligne l'AP.

Les experts prédisent que si vous peut Trouvez du porc dans l'année à venir en Californie, les prix vont monter en flèche. "Nous estimons que vous pourriez voir les prix initiaux pouvant atteindre 30 à 50%", " Glenn Stolt, Le président et chef de la direction de Christensen Farms, a déclaré Fox et amis en août. 2.

Mais, selon l'AP, une étude du groupe Hatamiya, une entreprise embauchée par des adversaires à la proposition, a révélé que le marché du porc pourrait devenir encore plus désastreux. L'étude a révélé que si la Californie perdait même la moitié de son approvisionnement en porc, les prix de Bacon augmenteraient de 60%, ce qui signifie qu'un ensemble de 6 $ de bacon grimperait à près de 10 $, si vous pouvez mettre la main dessus, c'est-à-dire.

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