Les experts essaient d'interdire cette nourriture populaire pour le petit-déjeuner qui provoque le cancer

Vous pouvez considérer le petit déjeuner comme le repas le plus important de la journée, et les experts disent maintenant que dans au moins un sens, c'est absolument vrai. Un choix que vous faites à l'heure du petit déjeuner pourrait faire ou briser votre santé plus tard, certains scientifiques avertissent. En fait, ils appellent à l'interdiction de ce produit particulier dans le U.K., Citant des inquiétudes que certains ingrédients peuvent provoquer plusieurs types de cancer. Lisez la suite pour savoir quelle nourriture populaire pour le petit-déjeuner est sur le blocage, et pourquoi les experts disent que la justification derrière son interdiction "devrait être relativement simple."

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Certains aliments avec cet ingrédient sont parfaitement sains.

Que votre petit-déjeuner incontournable soit sûr à manger quotidien. "Les nitrates sont des composés composés d'un atome d'azote et de trois atomes d'oxygène", explique Lindsay Delk, RD, RDN, diététicienne enregistrée de plus de 20 ans. Selon leur source, différents types de nitrates "se comportent différemment dans le corps", dit-elle.

Certains nitrates, lorsqu'ils sont consommés par les plantes, sont en fait bons pour vous. "Les nitrates qui se produisent naturellement dans les aliments végétaux sont bénéfiques pour votre santé", explique Delk. "Les nitrates qui se produisent naturellement dans les légumes verts à feuilles, le céleri et les betteraves sont livrés avec de la vitamine C et d'autres antioxydants qui aident à les empêcher d'être convertis en nitrosamines. Au lieu de cela, votre corps convertit les nitrates des aliments végétaux en acide nitrique. L'acide nitrique aide vos vaisseaux sanguins à se dilater, ce qui peut améliorer la circulation, diminuer la pression artérielle et même améliorer les performances de l'exercice ", raconte-t-elle Meilleure vie. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

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Les viandes transformées contiennent souvent des nitrates malsains.

Pendant le processus de digestion, les nitrates sont transformés en nitrites. Les experts du Michigan State University (MSU) Center for Research on Ingrédient Safety disent que, selon leur source, certains types de nitrates et de nitrates se transforment en nitrosamines ", ce qui peut nuire à la santé humaine en fonction du niveau d'exposition."

Bien qu'il n'y ait pas de recommandation pour arrêter de manger des nitrates naturels sous forme végétale, les nitrates ajoutés trouvés dans certains aliments transformés sont considérés comme nocifs pour votre santé. Ceux-ci sont généralement utilisés comme additifs qui empêchent la croissance des bactéries pour prolonger la durée de conservation d'un produit, tout en améliorant sa saveur et sa couleur.

Lorsqu'ils sont utilisés comme additifs dans les viandes transformées, les nitrates ont été liés au cancer du sein, de la prostate et de l'intestin. Votre risque peut être particulièrement élevé si vous consommez ces protéines régulièrement dans le cadre de votre alimentation quotidienne.

Ce petit déjeuner pourrait bientôt être interdit à certains endroits.

En février, les autorités françaises ont adopté une loi interdisant l'utilisation de nitrates ou de nitrites dans les viandes transformées. Maintenant, les scientifiques du U.K. suivent cette menace en appelant à l'interdiction de bacon guéris avec ces additifs. Selon Chris Elliott, Professeur et directeur de l'Institute for Global Food Safety à l'Université Queen's à Belfast, "les nitrites se trouvent dans de nombreux aliments et peuvent être parfaitement inoffensifs. Mais lorsqu'ils sont habitués pour guérir le bacon et que le bacon est ensuite cuit et ingéré, ils produisent des nitrosamines cancérigènes dans l'estomac."

Les interdire, dit-il, "devrait être relativement simple. Nous n'avons plus besoin de ces produits chimiques pour faire le délicieux bacon que beaucoup d'entre nous aiment. Si vous pouvez faire du bacon qui a le même goût, se ressemble et est tout aussi abordable sans avoir besoin de produits chimiques cancérigènes, pourquoi quelqu'un choisirait-il de les utiliser?"

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Les étiquettes peuvent être trompeuses en ce qui concerne ces additifs.

Si votre solution à ce dilemme est de sélectionner le bacon "non cassé" au supermarché, vous êtes dans un réveil brutal. Beaucoup de ces produits sont toujours durcis techniquement, mais avec des nitrites à base de légumes - une distinction parfois utilisée pour contourner les réglementations d'étiquetage sur des produits de viande salés. Ces ingrédients, tout comme ceux trouvés dans le nitrate de potassium synthétique ou le nitrate de sodium, sont dangereux pour votre santé, certains experts avertissent. Le plus courant parmi eux est un nitrate dérivé du céleri.

"La seule raison de guérir la viande avec du céleri est de donner aux gens l'idée que c'est mieux que la viande de guéris Hastel Tamar dans Le Washington Post. "Mais ce n'est pas mieux, et Veg-Curing est un bidon-balone (si vous excusez l'expression) Gambit pour conférer un halo de santé aux produits qui ne le gagnent certainement pas", ajoute-t-elle.

Puisque le u.S. Il est peu probable d'interdire ce type de bacon de si tôt, il est probablement préférable de limiter simplement la quantité de viandes transformées que vous mettez dans votre assiette. "L'essentiel consiste à éviter les viandes transformées, telles que les hot-dogs, la viande de déjeuner, la saucisse, le salami et le bacon et manger un régime riche en antioxydants tels que les fruits et légumes, pour réduire la conversion des nitrates en nitrosamines", conseille Delk.