Manger ces aliments populaires peut conduire à la démence, étude dit

Avec le vieillissement, beaucoup craignent le début de la perte de mémoire, qui peut éventuellement progresser dans des conditions plus graves telles que la maladie d'Alzheimer et d'autres types de démence. Bien qu'il soit compris que le régime alimentaire peut avoir un impact direct sur votre tour de taille, de nouvelles données suggèrent qu'un certain type de nourriture populaire peut également avoir un impact sur votre risque de développer des problèmes cognitifs plus tard dans la vie. Lisez la suite pour savoir quel choix de collations quotidien peut provoquer des signes de perte de mémoire.

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Manger des aliments hautement transformés peut avoir un impact sur la mémoire.

Les enquêteurs de l'Ohio State University ont récemment publié une étude Cerveau, comportement et immunité, L'évaluation de groupes de rats plus âgés et plus jeunes qui ont été nourris avec des rats alimentaires hautement transformés sont si génétiquement similaires aux humains et ont des caractéristiques comportementales similaires, elles sont souvent utilisées dans la recherche médicale. Lorsque vous vous en tirez à ce régime de «malbouffe» de frites, de plats surgelés et de viandes de charcuterie pendant un mois, des rats plus âgés ont montré des signes de perte de mémoire, d'échec des tests comportementaux en oubliant des endroits où ils avaient été, et ne montrant pas de peur lorsqu'ils ont montré des indices de danger montrés. Fait intéressant, cela n'a pas été observé chez les rats plus jeunes. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Ce problème est lié à l'amygdale et à l'hippocampe du cerveau.

Ces problèmes sont liés à l'amygdale, la partie du cerveau qui régule l'émotion et l'hippocampe, la partie impliquée dans l'apprentissage et la mémoire. Contrairement aux rats plus jeunes, les rats plus âgés mangeant le même régime très transformé avaient des réponses inflammatoires dans ces deux régions cérébrales.

"L'amygdale chez l'homme a été impliquée dans des souvenirs associés à-peur et anxiété-événements. Si cette région du cerveau est dysfonctionnelle, les indices qui prédisent le danger peuvent être manqués et pourraient conduire à de mauvaises décisions, " Ruth M. Barrientos, PhD, l'auteur principal de l'étude, enquêteur de l'Ohio State University Institute for Behavioral Medicine Research et professeur agrégé de psychiatrie et de santé comportementale, a déclaré dans un communiqué.

"Le fait que nous voyons ces effets si rapidement est un peu alarmant", a-t-elle ajouté, soulignant l'importance des résultats de l'étude pour les personnes âgées, où la baisse de la mémoire est plus susceptible de progresser dans les maladies neurodégénératives et la maladie d'Alzheimer, en particulier.

Il a été démontré que le DHA d'acide gras oméga-3 "repousse" cette réponse inflammatoire dans le cerveau.

Vous pourriez ressentir le besoin de purger immédiatement votre garde-manger de biscuits et de croustilles et de réapprovisionner votre réfrigérateur avec des fruits et des légumes sur des repas au micro-ondes, mais d'autres résultats peuvent restaurer une certaine foi. En plus du groupe témoin, qui a été nourri de leur alimentation normale des protéines, des glucides complexes à base de blé et des graisses, les chercheurs ont également évalué un groupe de rats qui ont été nourris avec un régime transformé complété par des aliments riches en oméga-3 DHA d'acide gras oméga-3 ou acide docosahexaenoïque.

Le DHA se trouve dans les poissons comme le saumon et le thon, et il a été démontré qu'il se protégeait contre cette réponse inflammatoire dans le cerveau. Dans l'étude, par exemple, les rats plus âgés qui avaient une supplémentation en DHA de leurs régimes alimentaires transformés n'avaient pas la même réponse inflammatoire ou perte de mémoire élevée que celles sans supplémentation.

La recherche a montré que les personnes qui ont des régimes alimentaires qui incluent les fruits de mer présentent un risque plus faible de maladies chroniques, mais les scientifiques continuent d'étudier comment la prise de ces acides gras affecte la santé globale. Selon Barrientos, limiter la consommation d'aliments transformés et les échanger contre plus de ces options riches en DHA peut être utile pour ralentir, voire l'arrêt, la progression vers une maladie grave. Cependant, elle a également ajouté une note de prudence quant à l'équilibrage de ces pizzas surgelées et des céréales sucrées en ajoutant simplement plus de poisson ou un supplément DHA.

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Plutôt que de compléter un régime alimentaire transformé avec du DHA, les experts recommandent de trouver un équilibre.

Bien qu'il y ait eu des résultats positifs observés entre la réponse inflammatoire et le DHA, les chercheurs n'étaient pas sûrs de la dose exacte du DHA. La supplémentation n'a également eu aucun effet préventif sur la prise de poids dans les aliments transformés principalement. En fait, tous les rats du régime alimentaire transformé ont pris du poids, qu'ils aient été complétés ou non. Et comme une autre conséquence malheureuse du vieillissement, cela a été plus prononcé chez les rats plus âgés que les rats plus jeunes.

Cependant, tous les aliments transformés ne sont pas mauvais-Le lait doit être traité pour éliminer les bactéries et le rendre sûr à consommer, et les graines sont transformées pour faire de l'huile. Selon les National Institutes of Health, vous rencontrez des problèmes lorsque les aliments transformés ont des niveaux excessifs de sucre, de sel et de graisse ajoutés pour la saveur ou pour prolonger leur durée de conservation. Ces produits peuvent même avoir une étiquette revendiquant des avantages pour la santé, en utilisant des mots comme «lite» ou «faible gras», mais des additifs cachés et des glucides peuvent être préjudiciables. "Ce sont les types de régimes qui sont annoncés comme étant faibles en matières grasses, mais ils sont très traités. Ils n'ont pas de fibre et ont des glucides raffinés qui sont également connus sous le nom de glucides de faible qualité ", a déclaré Barrientos. "Les gens qui ont l'habitude de regarder des informations nutritionnelles doivent prêter attention à la fibre et à la qualité des glucides. Cette étude montre vraiment que ces choses sont importantes."

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