Manger ce seul légume réduise votre risque d'accident vasculaire cérébral de 55%, l'étude dit

Le u.S. Le ministère de l'Agriculture (USDA) recommande que la plupart des adultes mangent environ deux portions de fruits et deux à trois portions de légumes chaque jour. Mais autant que cela pourrait être foré dans nos têtes, les vagues promesses de bienfaits pour la santé des fruits et des légumes ne nous donnent pas toujours envie d'échanger notre sac de chips contre un côté de carottes et de houmous. Et si nous vous disions qu'un légume en particulier pourrait réduire votre risque de l'AVC de plus de la moitié? Lisez la suite pour découvrir quel Veggie vous voudrez peut-être ajouter à votre alimentation.

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Manger des tomates réduit considérablement votre risque d'accident vasculaire cérébral.

Si vous êtes un mangeur de tomates passionné, vous pouvez faire des merveilles pour votre santé. Une étude de 2012 publiée dans Neurologie, Le journal médical de l'American Academy of Neurology a souligné les propriétés de santé bénéfiques des tomates en relation avec le risque d'accident vasculaire cérébral. Les chercheurs de l'étude ont analysé plus de 1 000 hommes en Finlande entre 46 et 65 ans. Selon l'étude, ceux qui ont mangé le plus de tomates ont fini par avoir un risque de 55% de tout type d'AVC par rapport à ceux qui ont à peine mangé des tomates. Et en termes de traits causés par des caillots sanguins, la réduction était encore plus importante avec un risque réduit de 59% contre ce type de l'AVC.

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Les chercheurs disent que cela a à voir avec un antioxydant spécifique répandu dans les tomates.

Selon l'étude, les tomates sont remplies du lycopène antioxydant. Et les hommes avec les plus hautes quantités de lycopène ont fini par avoir le risque le plus faible d'AVC. Les chercheurs ont découvert que sur les 259 hommes avec les plus hauts niveaux de lycopène, seulement 11 ont fini par avoir un AVC. Mais pour les 258 hommes avec les niveaux les plus bas de lycopène, 25 ont eu un accident vasculaire cérébral. "Cette étude prospective montre que des concentrations sériques élevées de lycopène, en tant que marqueur de l'apport de tomates et de produits à base de tomate, diminuent le risque de tout accident vasculaire cérébral et d'AVC ischémique chez les hommes", ont conclu les chercheurs dans leur étude.

La plupart de notre consommation de lycopène alimentaire provient de produits à base de tomate.

Comme l'explique WebMD, le lycopène est un nutriment végétal et le pigment qui donne des fruits et légumes rouges, comme les tomates, leur couleur. Un énorme 85% du lycopène alimentaire en Amérique du Nord provient de tomates et de produits à base de tomate tels que le ketchup, le jus de tomate, la sauce ou la pâte. Une portion de tomates fraîches contient entre 4 et 10 milligrammes de lycopène, tandis qu'une tasse de jus de tomate a environ 20 milligrammes, par webmd. Et pour vous assurer d'obtenir ces propriétés de santé bénéfiques, il est important que votre apport en lycopène provienne de moyens alimentaires comme les tomates et non les suppléments.

"Les suppléments peuvent vous donner une forme purifiée de lycopène, mais vous n'êtes pas sûr d'obtenir ce que vous obtenez de la nourriture. Vous obtenez peut-être la mauvaise forme de lycopène dans un supplément, " Edward Giovannucci, MD, professeur de nutrition et d'épidémiologie à la Harvard School of Public Health qui n'a pas été impliqué dans l'étude, a expliqué à Harvard Health. "Il y a aussi beaucoup de composés dans les aliments qui ne sont pas du lycopène mais qui sont similaires, et certaines de ces molécules peuvent faire partie de ce qui rend le lycopène si bénéfique."

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Les chercheurs n'ont trouvé aucune réduction des risques d'AVC pour d'autres antioxydants.

Depuis que le lycopène a eu un impact si important, les chercheurs étaient également curieux de voir si d'autres antioxydants ont affecté le risque d'AVC. Cependant, cela ne semble pas être le cas. Selon l'étude, d'autres antioxydants tels que l'alpha carotène, le bêta carotène, la vitamine A et la vitamine E n'ont pas abaissé le risque d'accident vasculaire cérébral. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"La forme de la molécule de lycopène le rend très efficace pour pouvoir éteindre les radicaux libres", a déclaré Giovannucci. "Nous ne le comprenons pas encore vraiment, mais le lycopène peut avoir des propriétés spécifiques qui protègent la cellule d'une manière que d'autres antioxydants peuvent ne pas."

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