Manger plus de cette nourriture surprenante peut stimuler votre santé cardiaque, l'étude dit

Essayer de trouver l'équilibre parfait entre une alimentation très saine et celle qui n'élimine pas complètement les aliments que vous aimez peut être la partie la plus difficile de bien manger. Après tout, nous savons que certains articles ne devraient être appréciés qu'en quantités modérées ou mangées très occasionnellement. Mais une étude récente suggère qu'au moins une certaine sagesse conventionnelle pour un régime peut être obsolète. Une nouvelle étude de l'Université Purdue a révélé que manger plus de cette nourriture surprenante peut réellement stimuler votre santé cardiaque. Lisez la suite pour voir quel ingrédient vous voudrez peut-être travailler plus souvent dans vos repas.

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Manger plus de pommes de terre peut stimuler la santé du cœur en abaissant votre tension artérielle.

La nouvelle étude, qui a été publiée dans la revue Nutriments En mai, prévoyez d'analyser les sources alimentaires de potassium et les effets que la consommation accrue pourrait avoir sur l'hypertension - également connue sous le nom d'hypertension artérielle et d'autres problèmes de santé cardiovasculaires. Les chercheurs ont assemblé 30 hommes et femmes pré-hypertensifs à hypertendus et les ont divisés en quatre groupes: un groupe témoin a mangé la quantité typique de régime américain de 2 300 mg de potassium chaque jour, tandis que les trois autres groupes ont ajouté 1 000 mg de potassium sous forme de français frites, ou pommes de terre cuites au four, ou poêlées.

Au cours de 16 jours, les participants ont eu leur tension artérielle mesurée et les échantillons d'urine et de selles prélevés pour mesurer la sécrétion de potassium. Les résultats ont montré que les participants qui mangeaient des pommes de terre cuits au four ou bouilli.

Étonnamment, les frites n'ont eu aucun effet négatif sur la pression artérielle.

Peut-être que la révélation la plus surprenante de l'étude est venue du groupe de régime French Fry, bien que. Les résultats ont montré que même si la pression artérielle des participants ne baissait pas, manger des frites aux repas ne l'a pas fait augmenter non plus, transformant l'un des morceaux les plus courants de connaissances sur le régime alimentaire sur sa tête.

"Il est important d'établir des essais cliniques qui suivent la recherche observationnelle pour établir un lien causal entre le régime alimentaire et la santé", le chercheur principal de l'étude Connie Weaver, PhD, professeur émérite émérite au Département des sciences nutritionnels de Purdue, a déclaré dans un communiqué. "Par exemple, dans cette étude clinique, les frites cuites au four ont eu un effet nul sur la pression artérielle, qui contrecarre les résultats observationnels, au moins à court terme, et aide à hiérarchiser l'importance de se concentrer sur une approche totale de l'alimentation pour maintenir la santé par rapport à une qui suresse la surveille de tout groupe d'aliments ou d'aliments uniques."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

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Le régime américain moyen est lourd sur les pommes de terre mais encore à court de potassium.

Selon les chercheurs, les Américains ont déjà tendance à manger beaucoup de pommes de terre: en fait, ils représentent en moyenne 20% de notre consommation de légumes dans l'ensemble. Cependant, les chercheurs disent que le montant est toujours en deçà des exigences alimentaires, estimant qu'une pomme de terre de taille moyenne ne contient qu'environ 10% du potassium quotidien dont votre corps a besoin.

"Bien que l'accent est souvent mis sur la réduction des apports de sodium alimentaire pour mieux contrôler la pression artérielle et le risque de maladies cardiovasculaires, ce n'est que la moitié de l'histoire", a expliqué Weaver dans sa déclaration. "Le potassium joue comme un rôle important, et peut-être que le rapport du potassium / du sodium est le plus important dans le contexte de toute la matrice alimentaire, car le repas de pomme de terre a entraîné une plus grande réduction de la rétention de sodium."

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L'auteur de l'étude affirme que leurs résultats pourraient ouvrir un nouveau chapitre de la pensée alimentaire.

Sur la base de leurs résultats, les chercheurs de Purdue ont conclu que les nouvelles informations pourraient aider à réorienter notre façon de façonner nos habitudes alimentaires. "Étant donné que les Américains sont nettement courts pour rencontrer des apports quotidiens en potassium, ces résultats montrent l'importance de promouvoir, et non de restreindre les aliments entiers, les sources de potassium des Américains dans les aliments entiers", a déclaré Weaver.

Alors qu'elle a reconnu que l'étude avait ses limites, Weaver a déclaré: "Dans l'ensemble, nous avons conclu que les pommes de terre bouillies ou cuites au four peuvent aider à réduire la pression artérielle systolique et les frites cuites au four n'ont pas d'effets indésirables sur la pression artérielle et peuvent être inclus dans le cadre d'une saine globale régime."

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