6 articles dont vous avez besoin sur votre panier de bar avant que les invités ne viennent, selon les mixologues

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Héberger les invités nécessite beaucoup de planification, en vous assurant que votre maison est la meilleure pour créer la bonne ambiance pour un dîner. Mais quelle que soit l'occasion, il y a de fortes chances que vous finirez par servir à vos amis et à vos proches une boisson ou un cocktail une fois arrivé. Heureusement, il est facile d'obtenir tout ce dont vous avez besoin afin de garder tout le monde bien hydraté et satisfait - même si vous ne connaissez pas la différence entre une tasse de Pimm et un Paloma. Lisez la suite pour découvrir ce dont vous avez besoin sur votre chariot de bar à domicile avant que les invités ne viennent, selon les mixologues.

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1 Les liqueurs et spiritueux de base

Avec des centaines d'options sur l'étagère dans n'importe quel magasin d'alcools, il peut se sentir difficile de se concentrer sur les nécessités nues du bar à domicile parfait. Mais au lieu d'être dépassé, vous pouvez couvrir la plupart de vos bases simplement en vous assurant que vous avez cinq types d'alcool prêts à servir. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"La clé est d'avoir toutes les bases à portée de main que vous auriez sur le" rail de vitesse "derrière un bar: whisky, gin, vodka, rhum et tequila", dit Lauren Gonzalez, Expert du bar et propriétaire de Lolo Pass Hotel à Portland, Oregon. "Les esprits de meilleure qualité font des boissons plus savoureuses, donc je pense que cela vaut la peine d'investir dans les esprits haut de gamme que vous appréciez. Vous pouvez trouver d'excellentes options pour 20 $ à 40 $ par bouteille."

Mais il n'y a aussi aucune raison d'aller trop loin lorsque vous commencez à construire votre sélection. "Si vous stockez votre chariot de bar pour la première fois, vous pouvez simplement commencer par une lumière et un esprit de base sombre pour rester simple", suggère Cristina Martin, Un expert en cocktails basé à New York et éducateur. "J'aime avoir du gin et du whisky dans le mien à cause de leur polyvalence, mais n'hésitez pas à choisir en fonction de vos préférences ou de vos invités."

2 vins vermouth et fortifié

Alors que la plupart des hôtes savent qu'ils auront besoin de quelques bouteilles de spiritueux de base à portée de main, les choses deviennent plus difficiles une fois qu'il y aura des ingrédients et des articles moins connus. En plus d'être une partie intégrante de tout martini ou Manhattan parfaitement fabriqué, les vins fortifiés sont un essentiel sous-estimé qui peut augmenter instantanément votre bar à domicile.

"Je recommande d'avoir un vermouth sec et un vermouth doux", explique Martin. "Ils peuvent être mélangés dans des cocktails ou bu seuls sur la glace avec du soda de club pour une option de cocktail à faible ABV. Mais rappelez-vous: après avoir ouvert Vermouths, vous voulez les garder au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation."

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3 Le bon matériel

Comme pour la cuisson, fouetter le cocktail parfait nécessite bien plus que les proportions suivantes dans une recette. Outre le liquide dans le verre, vous aurez besoin de quelques pièces simples du matériel nécessaire pour que tout se réunisse.

"Un verre à mélange est essentiel pour les cocktails remués comme les martinis, sans parler de beau à afficher sur votre panier", explique Gonzalez. "D'autres outils incluent une longue cuillère d'agitation, un ensemble de shaker métalliques, des jigges pour mesurer les ingrédients, deux types de passoires pour les alterner de la glace et la pulpe, vous voudrez un Hawthorne et une version en filet fin et un muddler pour écraser les fruits, les agrumes, les agrumes , ou feuilles de menthe."

Et ne pas hésiter à acheter une version avec les bonnes qualités décoratives. "Je les stocke sur le dessus de mon chariot de bar à l'intérieur des shakers et en mélangeant des lunettes avec une verrerie unique", ajoute-t-elle.

4 articles et liqueurs non esprits

Selon les goûts de vos invités, les cocktails classiques peuvent ne pas toujours le couper. C'est pourquoi vous devriez être préparé avec des options non spirituelles pour vous assurer qu'ils auront quelque chose qu'ils apprécieront à siroter.

"J'aime avoir quelques types de vin disponibles à tout moment - habituellement un blanc sec, un rouge plus léger comme un pinot noir, un rouge plus complet comme un mélange de cabernet sauvignon ou une Syrah, et une bouteille de bulles", explique Gonzalez. "Je crois fermement que tout le monde devrait toujours avoir une bouteille de quelque chose d'étincelles dans son réfrigérateur prêt à célébrer à tout moment."

Vous pouvez également ajouter de la profondeur à votre sélection avec d'autres liqueurs non esprits. "Si vous êtes prêt pour ça, ajoutez un apéritif comme Campari au mélange. Et les amaros sont également un bel ajout car ils sont parfaits pour siroter après le dîner ", explique Martin.

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5 ingrédients non alcoolisés

Même les boissons les plus rigides nécessitent des ingrédients non booy pour les équilibrer. Et dans certains cas, les experts disent que le fait d'avoir les bons éléments à portée de main peut être aussi important que votre sélection de spiritueux lui-même.

"N'oubliez pas de stocker des ingrédients non alcoolisés", explique Martin. "Mon chariot de bar a toujours du soda, de l'eau tonique et de la bière au gingembre. Je prendrais également une bouteille d'angostura ou d'orangez pour se précipiter dans vos boissons."

"Et même si cela peut nécessiter un voyage rapide au magasin avant une réunion, un bol plein d'agrumes comme des citrons frais, des limes et des oranges est une nécessité absolue de bar", ajoute-t-elle. En plus de faire des garnitures faciles, vous pouvez compter sur leur jus frais comme ingrédient clé dans de nombreuses boissons ou pour que leurs zestes soient des cocktails animés.

Si vous prévoyez de passer par un volume plus élevé de cocktails que votre presse-agrumes ou votre temps pourrait le permettre, il n'y a rien de mal à utiliser des ingrédients prêts à l'emploi, surtout lorsque vous ne voulez pas vous soucier de courir au magasin à la dernière minute. "Les jus en conserve ou en bouteille sont toujours une bonne idée d'avoir rempli," Irving Gonzales, Un mixologue expert et consultant en cocktails chez Izo Spirits, raconte Meilleure vie. "Pensez à la canneberge pour que vous puissiez mélanger du cosmos, du jus d'orange pour un tournevis et du pamplemousse pour un lévrier classique."

6 ingrédients maison et garnitures spéciales

Tout comme organiser un dîner, se préparer à vos invités bien à l'avance peut aider à réduire une partie du stress et de l'agitation quand ils arrivent enfin. C'est pourquoi fouetter quelques ingrédients essentiels et avoir des garnitures prêtes à l'emploi peut être une grande aide.

"Le sirop simple préfabriqué se conservera au réfrigérateur jusqu'à six mois, ce que vous pouvez faire en combinant des parties égales de sucre et de l'eau bouillante sur la cuisinière", dit Gonzalez. "Et, bien sûr, les pots de cerises de Luxardo et les olives sont des incontournables pour les martinis et les manhattans, que vous pouvez stocker dans votre réfrigérateur et le dernier pratiquement pour toujours."

Si vous avez l'impression de sortir de votre zone de confort, elle suggère de trouver un "cocktail de signature" et de simplifier le service en pensant à l'avance.

"Comme n'importe quel bar professionnel, tout est question de mise en place et de se préparer à l'avance", explique Gonzalez. "Si vous avez une idée de ce que vos invités aiment, vous pouvez préparer des garnitures et des mélangeurs avant l'arrivée de vos invités afin que les choses puissent être mélangées et servies rapidement sans trop de nettoyage."