50 meilleurs steakhouses en Amérique

C'est américain comme la tarte aux pommes, l'idiome va, en partie parce qu'il roule juste de la langue bien. Cependant, s'il y avait un type de nourriture qui caractérise vraiment l'idée de l'Amérique, elle doit être du steak: élevée par des cow-boys, saisie sur les grils et servie dans des dalles géantes adaptant à une terre d'abondance. La liste ci-dessous est un guide approximatif d'un expert pour savoir où vous pouvez trouver certains des meilleurs steaks et steakhouses de chaque État, du Maine à Hawaï, et partout entre les deux. Installez-vous, chow vers le bas - et ne laissez pas de place pour la tarte aux pommes. Et une fois que vous avez dévoré la liste, consultez notre rapport exclusif sur 25 aliments qui vous garderont jeune pour toujours!

Alabama

Connors Steak & Seafood
La prochaine fois que vous êtes à Huntsville, assurez-vous de vous arrêter à Connors. L'entreprise a ouvert ses portes pour les amateurs de steak et de fruits de mer en 2004 dans le Tennessee voisin, mais cet endroit satisfait les clients et accumule les distinctions depuis 2008. Leur spécialité? Steaks âgés de qualité supérieure et fruits de mer frais. Une formule gagnante, apparemment.

Alaska

Club Paris
Le Club Paris semble un peu précieux pour une Mecque de la viande dans l'État le plus sauvage, vaste et accidenté des États-Unis, mais ce Maison de Boeuf est magnifice. La maison du filet de quatre pouces d'épaisseur Mignon, Club Paris efface le steak depuis la fin des années 50, et toutes leurs offres sont individuellement coupées et vieillies sur place. (Besoin d'une excuse pour visiter l'Alaska? Voyez pourquoi c'est l'une des 25 aventures que vous devez avoir de votre vie!)

Arizona

Durée
Une salle à manger noire, des stands en cuir rouge, une histoire de 65 ans de 65 ans: Durants à Phoenix est un steakhouse à l'ancienne,. Vous entrez dans l'articulation par la porte arrière et pouvez voir les grillmasters en action. Si vous pouvez terminer le Porterhouse de 48 oz par vous-même, vous faites publier votre nom sur le mur et - si vous pouvez même y penser - une tranche gratuite de shortcake aux fraises.

Arkansas

Steakhouse de cabine de Gaskin
L'État a sa juste part de steakhouses sophistiquées, mais peut-être qu'aucun autre ne bat le charme ancien de Gaskin. Construit en 1864, le steakhouse occupe la plus ancienne propriété debout du comté de Carroll, et la salle à manger est tout aussi impressionnante. Localement, la qualité des steaks de Gaskin et des côtes de baisse sont vénérées.

Californie

Steakhouse de premier ordre de Taylor
Véritable point chaud parmi les amateurs de steak, Taylor's est une entreprise familiale de bonne foi qui sert de belles coupes du bœuf Angus Prime et certifié nourri au maïs depuis environ un demi-siècle. Rénové en 2009, ce fidèle local comprend une salle de vin, des tables privées, une salle de groupe pour les fonctions privées et un patio extérieur avec cheminée. Pensez que le steak est trop riche pour votre sang? Cela fait en fait partie de notre exclusivité Zéro régime ventre, L'une des 40 choses que vous devriez faire dans la quarantaine!

Buckhorn Exchange
Denver ne manque pas dans le département des steakhouse, mais l'articulation qui évoque le mieux l'esprit du vieil ouest est presque certainement le Buckhorn Exchange, 123 ans,. C'est le genre d'endroit où vous pouvez vous casser l'appétit pour un énorme 4 lb. steak de bande avec des plats à sonnette, d'autruche et des apéritifs de testicules de taureau. Vous allez également devenir œil-œil avec des ongulés et les manger: le décor est le rêve de la fièvre d'un taxidermiste devenu réalité.

Colorado

Noir
Quand vous pensez au Connecticut, vous pensez haut de gamme. Quand vous pensez à un steakhouse dans le Connecticut, vous ne seriez pas blâmé de penser à un joint assez élégant et fantaisie. C'est ce que Blackstones à Norwalk est: il se décrit avec précision comme un "Chophouse spécialisée dans les steaks d'âge sec et les fruits de mer, dans un espace intelligent avec des tons rouges et un bois foncé."

Connecticut

Domaine Hudson
Des tonnes d'entreprises y sont constituées. Joe Biden est de là. S'il y a un troisième fait que vous devez connaître le Delaware, c'est que le meilleur steakhouse de l'État en ce moment est le domaine Hudson à Wilmington, qui rocks actuellement 4.5 étoiles sur 5 sur Yelp. Associez votre steak à une sélection de leur carte des vins acclamée et obtenez des conseils sur la façon de démarrer une collection de vins!

Delaware

Le steak et barre de bord
À certains égards, The Edge est l'antithèse des steakhouses les plus classiques de cette liste. Les steaks sont cuits sur un grill infrarouge (qui, selon les passionnés, sont bons pour la viande brûlante, offrant de la chaleur uniforme et réduisant les poussées), et les parties ne sont pas gigantesques. Mais cela n'a pas empêché cette carnotopie plus moderne d'être l'un des steakhouses les mieux notés de Miami.

Floride

Grill du Montana de Ted
Ted Turner est connu pour être un mec ornery. Mais peut-être que sa réputation d'insatisfaction palpable à l'égard de tout ce qui n'est à la hauteur de ses normes est ce qui fait du Montana Grill de Ted. Il n'y a pas beaucoup de chaînes sur cette liste, mais les notes élevées de Ted garantissent l'inclusion pour cet emplacement au siège de CNN à Atlanta.

Géorgie

Steakhouse de Hy
La musique live, les cabines en cuir, une atmosphère haut de gamme et des portions généreuses sont ce que le steakhouse de Hy à Waikiki échange. La saveur hawaïenne est représentée par Kiawe indigène, un type d'arbre mesquite, que plusieurs de ses steaks sont cuits. Alors réservez une escapade hawaïenne - il s'agit, après tout, de l'une des meilleures vacances exotiques du monde - et faites-en une de vos arrêts.

Hawaii

Barbacoa
Barbacoa de Boise's Barbacoa est l'un des steaks les mieux notés en Idaho. Ses offres reçoivent une touche latine. Por ejemplo? Le sandwich au steak est garni de Manchego, le Porterhouse de 20 oz arrive avec Serrano Chimichurri, et le Ribeye de 16 oz est livré avec un côté de la sauce barbecue Tequila Habañero. Muy Rica!

Idaho

Prime House de David Burke
Le David Burke Restaurant Group est originaire de New York, mais cela ne l'a pas empêché d'exploiter le steakhouse le mieux classé de Windy City. Chicago Le critique bien nourri du magazine a décrit son article préféré comme: "Le transcendant de la côte osseuse de 40 jours (51 $) frappe le sweet spot comme aucun autre steak en ville: riche, magnifiquement marbré, presque fou."(Au fait, saviez-vous que vous pouvez travailler le boeuf dans l'une de ces 10 recettes de sandwich plus minces?)

Illinois

Peterson
Chez Peterson à Indianapolis, la zone du bar est chic, le service est attentif sans être gênant, et la bande de New York à 52 $ est, selon les examinateurs professionnels et amateurs, qui vaut bien le prix.

Indiana

Iowa Beef Steakhouse
Ce standby de Des Moines sert du bœuf à l'éducation locale depuis 1982. Ils le gardent également local ailleurs dans le menu, ajoutant des bières brassées régionalement, des vins et des spiritueux cultivés localement et produits distillés dans le centre de l'Iowa. (Soit dit en passant, manger du bœuf local et biologique est l'une des 30 meilleures façons de renforcer votre métabolisme après 30 ans!)

Iowa

J. Les steaks et les fruits de mer de Gilbert en bois de Gilbert
Dans les années 1920, les steakhouses de Kansas City étaient très appréciées à travers le pays, et ce patrimoine est ce que ce parc Overland Resto puise. Tous les steaks sont USDA Prime, le bœuf Angus noir d'âge humide et élevé du Midwest, provenant de fermes favorisant la gestion humaine sans aucune utilisation d'antibiotiques ou d'hormones de croissance. (C'est super, car le bœuf biologique renforce votre métabolisme!) Un autre indice sur leur saveur robuste est l'assaisonnement fait maison, qui comprend des grains de café moulues et de la cassonade.

Kansas

Steakhouse de Jeff Ruby
Cet emplacement de Louisville appelle son "divertissement culinaire commercial."Tous les steaks ici sont USDA Prime, et une bande de cowboy et de os est âgé d'âge sec pendant 65 jours, doublant son délice: lorsque vous laissez la viande reposer pendant plus de deux mois, il développe une saveur et une texture profondes qui Ferma pratiquement dans votre bouche. Et pour certains divertissements culinaires à la maison, essayez de faire ces incroyables frites de steak à faible teneur!

Kentucky

Dickie Brennan
L'histoire française de cet État apparaît dans les steaks de Brennan. Vous devrez peut-être simplement apporter un dictionnaire français à anglais. Prenez le châteaubriand pour deux. Il est livré avec des pommes de terre gratines, des légumes rôtis gratitude, Saute des champignons et trois sauces maison, y compris Béarnaise. Par tous les comptes, tout.

Louisiane

Steakhouse en bois et rôtis
Un excellent steak n'a pas besoin d'être servi dans un cadre sophistiqué pour être de classe mondiale, et chez Timber Steakhouse & Rotisserie à Portland, ils se concentrent sur la viande avant tout. Tout le bœuf provient d'agriculteurs dans l'État - il est non seulement de qualité supérieure mais aussi durable. (Soit dit en passant, manger du bœuf local et biologique est l'une des 30 meilleures façons de renforcer votre métabolisme après 30 ans!)

Maine

Cuisine de la rue de flotte
Ce beau restaurant de Baltimore est une chose de beauté sophistiquée, la distinguant des steakhouses qui échangent sur la rusticité. Fleet Street n'a pas de banc profond en termes d'offres de steak, mais les dalles qu'il sert sont rarement excellentes. Essayez le N d'origine locale n.Y. Strip pomme de terre-horseradish terrine, champignon Maitake, purée d'épinards et oignon cipollini braisé avec jus de boeuf.

Maryland

Massachusetts

Loco Taqueria & Oyster Bar
Cela ne ressemble pas beaucoup à un steakhouse, à droite? C'est ce qui rend l'inclusion de South Boston Joint sur cette liste encore plus spéciale. Leur point de vue sur le steak et les pommes de terre ressemble à ceci: une bavette grillée marinée dans le chimichurri et arrosée d'une sauce choron épicée avec des poivrons de Morita Chili. Il est livré avec des choux de Bruxelles croustillants et des bravas papas pour un 19 $ raisonnable. Ajoutez des huîtres à votre commande: ils sont l'un de ces 25 aliments qui vous garderont jeune pour toujours!

Vernales
Ce restaurant Harbor Springs doit figurer sur votre liste si vous avez une envie de steak dans l'état des Grands Lacs. Essayez un 32 oz. Steak Tomahawk Ribeye à sec pour deux (79 $), ou si vous voulez dépenser un dollar supplémentaire, essayez le chateaubriand pour deux (80 $), qui est de 18 à 20oz. filet de coupe centrale.

Michigan

Libertin
Cet endroit dans la région de Minneapolis Uptown a plusieurs coupes de bœuf sur son menu que vous ne reconnaissez peut-être pas immédiatement. Ce n'est rien à craindre - ces coupes profondes sont parmi les steaks les plus savoureux que vous puissiez obtenir. Les onglet, le steak de plumes ou le steak ponctuel sont tous expertement grillés, tendres et servis avec un côté de beurre de moelle. Associez votre dîner avec l'un des cocktails nommés du restaurant, comme je suis Steve McQueen ou ne vous dérange pas si je le fais: vous pourriez les ajouter à votre liste de 20 boissons tout le monde devrait savoir comment faire!

Minnesota

Mississippi

Doe's Eat Place
Aussi en bas que ce que le nom l'indique, Doe's Eat Place a initialement commencé la vie comme une épicerie et est devenu l'un des meilleurs restaurants du Sud, en particulier en ce qui concerne le steak. La spécialité ici est le Porterhouse, qui a remporté de nombreux prix, notamment non. 1 des 100 meilleures choses à manger en Amérique par Journal masculin et des points d'atterrissage sur bon appétitLa liste des "meilleurs choix pour les plats américains".

Steakhouse de Jess & Jim

Cette famille de Kansas City, une famille familiale, âgée de 78 ans, a atterri sur les listes nationales et mondiales depuis Playboyen 1972. Et qui sommes-nous pour discuter? Chaque steak est frais à la main tous les jours, les Steakburgers sont gigantesques et acclamés, et l'expérience est intime et vieille école (deux des serveuses sont avec le restaurant depuis 47 ans).

Missouri

Gamme ouverte
Il y a beaucoup de steakhouses rugueuses dans le Montana robuste, mais si vous avez envie de profiter de votre steak dans un cadre plus élégant, consultez Open Range à Bozeman. C'est l'un des meilleurs endroits de l'État pour une soirée de rendez-vous, notamment parce que le Ribeye de 16 oz, qui est coupé à la main, est l'un des meilleurs steaks de l'État. (N'oubliez pas: les nuits de rendez-vous régulières sont l'un des secrets des meilleures relations.)

Montana

Le drover
Omaha est une ville de steak, ce qui signifie que la concurrence et la loyauté sont féroces. C'est ce qui rend la longévité du drover si spécial. Il existe depuis plus de 40 ans, et pendant tout ce temps, les Grillmasters ont spécialement mariné leurs offres avant de frapper le gril et, quelques minutes plus tard, frappe votre assiette.

Nebraska

Le Steer Golden
C'est le plus ancien steakhouse de Las Vegas, et un véritable qui des convives se sont assis dans ses cabines classiques en cuir rouge. Nous parlons Elvis, Ali, Sinatra. Enfer, même Joe DiMaggio avait son propre stand ici. Mais ce n'est pas un musée Fusty: l'endroit n'a guère été plus chaud qu'il ne l'est en ce moment. Le secret? Steaks qui vous font penser que vous êtes mort et que vous êtes allé au paradis à la première bouchée. Besoin d'une excuse pour visiter Vegas? Il abrite l'un de ces 10 hôtels les plus à couper le souffle au monde!

Nevada

Hanover Street Chophouse
Manchester est l'endroit où vous voulez être si vous avez un goût pour un grand steak à l'état de granit. Ribeye à sec de Hanover Street (58 $) peut être son offre la plus attrayante, mais jetez un coup d'œil un peu plus loin dans le menu et vous pouvez être influencé par l'excellent filet Mignon, qui peut être réalisé en deux tailles (8oz et 12oz ) et avec six sauces différentes.

New Hampshire

Old Homestead Steakhouse
Cet joint haut de gamme est en fait un avant-poste du légendaire homestead steakhouse de New York, bien que l'esthétiquement cette incarnation ait été modifiée pour donner l'impression qu'il appartient à Atlantic City. Vous le trouverez dans l'AC Borgata, et si vous avez envie d'aller yuuuuuuge, obtenez le steak de Porterhouse de 48 oz pour deux, ce qui vient à 92 $. Ne vous inquiétez pas de la culpabilité du matin après!

New Jersey

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Géronimo
À Santa Fe, Geronimo est hébergé dans une maison en Adobe datant de 1756, lorsque l'État était sous la règle directe de l'Espagne. Un autre fait intéressant à propos de cet endroit: l'un des meilleurs steaks de la maison n'est pas le boeuf. C'est un filet de wapitis roussé par Tellichéry servi au sommet de pommes de terre rôties à l'ail à l'ail à l'ail, des pois de sucre, du bacon fumé au bois de pommier et une sauce crémeuse à champignons brandis.

Nouveau Mexique

Peter Luger's
Le règne de ce pilier ne sera pas terrible pour quiconque dans la région des trois États. Luger's est au sommet de la scène du steakhouse allemand depuis son ouverture en 1887. Porterhouse a été la seule coupe disponible pendant des années, mais ces derniers temps, Luger's a ajouté un steak de côte osseux qui est tout aussi d'un autre monde (et arrive à quelques dollars de moins)). Associez-le à un côté de brocoli frais: les études montrent que manger des légumes crucifères est l'une des 100 façons de vivre à 100!

New York

Restaurant et bar du gardien de jeu
Bien que Raleigh et Charlotte aient certainement leur juste part de steakhouses, vous voudrez peut-être vous frayer un chemin dans les montagnes des Appalaches pour une ambiance plus rustique au restaurant et au bar de Gamekeeper à Boone, NC. Fondé en 1987, il a été acheté par Ken et Wendy Gordon en 2000 et continue de préserver son charme historique de chalet rustique et ses méthodes de cuisine célèbres. Essayez les steaks de bison grillés avec des pommes de terre rouges rôties et de la crème sure de raifort.

Caroline du Nord

Maxwell
L'élégance n'est peut-être pas le premier mot qui vient à l'esprit lorsque vous imaginez dîner à Fargo, nd, mais ne le dites pas aux gens de Maxwell. Ces gars servent des dalles de bœuf perfectionnées aussi astucieuses que partout ailleurs dans le pays - peut-être le monde. Essayez le filet de bœuf de la réserve Hereford avec du fromage de chèvre grillé, de la sauce bordelaise et de la relish de la monmini rôti.

Dakota du nord

Rouge
Le jour où j'écris ceci, Cleveland.com rapporte que Red a été élu le meilleur steakhouse de l'Ohio par le repas quotidien. "Avec deux emplacements à Cleveland et un à Miami, Red est élégant, chic et à peu près tout ce que vous recherchez dans un steakhouse", a écrit Dan Myers du Daily Meal. "High-Rollers, prenez note: si vous voulez garnir votre steak avec du foie gras à la truffe noire, personne ne vous arrêtera."

Ohio

Steak de battlemen
Celui-ci sert Oklahoma City depuis 106 ans - moins de trois ans après que OK est devenu un État! La direction décrit ainsi leur steak T-Bone: "Cette partie copieuse est en quelque sorte de deux steaks en un.'Il combine toute la saveur du surlonge à bande, la tendresse impeccable du filet et réunie par le célèbre "T."Trivia: Ceci est le steak que le président Bush a préféré lors de la restauration à Oklahoma City.

Oklahoma

Bœuf
Portland est fièrement bizarre, mais c'est aussi une Mecque gastronomique. Étrangement, il n'y a pas beaucoup de ce que vous pourriez appeler des steakhouses traditionnelles. Mais il n'y a pas de manque de grand steak. Dirigez-vous vers le nord-ouest et découvrez le bœuf. Il y a beaucoup de lignes à la porte. C'est une bonne chose-ox sert son style de famille de tarifs, ce qui est bon, car la coupe supérieure, un 36 oz. Rib Eye, pourrait certainement nourrir une famille. (Pour la satisfaction culinaire à domicile, essayez de faire ces incroyables frites de steak à faible cal!)

Oregon

Fermier urbain
Si vous vous êtes déjà demandé comment différentes méthodes d'élevage et de préparation du steak affectent l'expérience alimentaire, allez dans ce steakhouse durable à Philadelphie pour découvrir. Ici, les convives ont l'occasion de goûter des coupes côte à côte de Prime nourri à l'herbe, d'âge sec et de pâturage localement, une fuite de steaks qui illustrent chaque éthique délicieusement. Alors courez, ne marchez pas: manger du bœuf nourri à l'herbe est l'une des 30 meilleures façons de renforcer votre métabolisme après 30 ans!

Pennsylvanie

Calandre capitale
Si vous cherchez la plus grande saveur dans le plus petit État, Capital Grille à Providence est un bon endroit pour commencer votre recherche. C'est une chaîne, mais ce qu'ils font là-bas a fait de l'endroit un coup avec des amateurs de steak. Leur steak de signature est un portier à sec de 24 oz. La torsion? Il n'y en a pas - juste une qualité classique.

Rhode Island

Halls Chophouse
Propriété et exploitée par la famille, Halls propose des steaks classiques et de l'hospitalité du sud. USDA Prime Beef est transporté par avion d'Allen Brothers de Chicago, puis d'âge humide ou sec dans une variété de coupes. Un favori est le 22oz. Bos-in de Kansas City d'âge à sec dans la bande de New York.

Caroline du Sud

Bistro de Parker
Cet emplacement à Sioux Falls est logé dans un bâtiment historique où la présentation du décor et de la nourriture a été considérée comme une considération significative. Le steak Flatiron est orné de mangue et de légumes rasés et de salade de pommes de terre crémeuse sur le côté.

Dakota du Sud

Kanye Prime
Ce steakhouse de boutique est une façon incroyable de dépenser beaucoup d'argent pour un dîner incroyable. (La bande de Wagyu vous coûtera 65 $). Ici, vous pouvez déguster du bœuf beurré exquis cuit sur une flamme de 1 200 degrés et servi dans une ambiance de bois foncé et d'ameublement en cuir.

Tennessee

Big Texan Steak Ranch
Presque tous les États de l'Union ont une maison de steak Texas, un steakhouse Longhorn ou un steakhouse Lone Star. La raison en est simple: le Texas est associé à de graves dalles de bœuf charbroile tendre, tout comme Philly est connecté aux steaks au fromage. Le grand ranch de steak texan d'Amarillo est loin d'être aussi haut de gamme que les steakhouses à Houston, Dallas ou Austin, mais cela illustre peut-être le meilleur. C'est la maison de l'infâme 72 oz. Un défi qui a commencé lorsque quelques mains de ranch affamés ont essayé de se surpasser dans une compétition alimentaire. Le propriétaire, R.J. Lee, alors a décidé que quiconque pouvait égaler la quantité de steak que le plus affamé mangeait de son repas gratuitement. Si vous vous adonnez, expiez avec notre entraînement exclusif qui annule les dîners d'affaires!

Texas

Avenues propres
Il peut avoir un nom curieux, mais ce nouveau venu fait déjà des vagues dans le monde de la salle à manger de Salt Lake City. Le restaurant propose un menu saisonnier qui se concentre sur des ingrédients frais et locaux. Les chefs apportent du bœuf local quotidiennement dans la région de Salt Lake et la font cuire à la perfection.

Utah

Taverne de guilde
Dans ce steakhouse de la ferme à la table à South Burlington, les ingrédients proviennent de fermes locales du Vermont. Steaks de premier ordre tels que les 14 oz. Les ribeye sont coupés à la main à partir de bœuf nourri à l'herbe et à grain, cuit sur un gril à bois ouvert.

Vermont

Morton's The Steakhouse Richmond
Bien qu'il y ait beaucoup de steakhouses de classe mondiale dans le plus grand D.C. La région, Richmond, réputée pour sa scène alimentaire, est peut-être l'endroit où vous voulez vous diriger pour trouver le plus grand steak de la région. Essayez le steak de bistrot grillé, le gâteau au grain au romarin, les salons de chou avec une vinaigrette au beurre de bacon / pomme.

Virginie

Washington

Bateau
Renee Erickson a confiance dans l'approvisionnement du bœuf nourri à l'herbe qu'elle sert dans son nouveau Steakhouse de Seattle. C'est parce qu'il est élevé sur sa propre ferme de l'île Whidbey. D'âge sec et massacré localement, les coupes de la journée sont vendues en poids et associées à une moelle osseuse ou au beurre de citron conservé.

Prime 44 Ouest
Organisé localement et servi avec une généreuse pat de beurre d'herbes, le steak de côtes côtières en os est un exemple alléchant des coupes privilégiées proposées dans l'élégant environnement du parcours de golf Greenbriar à White Sulfur Springs, Virginie-Occidentale.

Virginie-Occidentale

House de Prime de Ward
Vous lisez ceci correctement: chez Ward, ils servent un 168oz. Dalle de la côte de baisse. Incroyablement, un homme nommé Mike Litman a en fait mangé la chose en une seule séance. Il a risqué sa vie pour monter sur le mur de la renommée du restaurant, mais vous n'avez pas à le faire - il y a beaucoup d'articles plus gérables sur ce menu de milwaukee steakhouse. (Si vous sur-entraînez, le lendemain matin, vous pouvez toujours prendre quelques conseils de la façon de rester maigre pour la vie: l'entraînement.)

Wisconsin

Wyoming

Orignaux galeux
Heureusement, "Mangy Moose" n'est pas au menu de ce restaurant Jackson Hole, il se trouve que c'est le nom de l'endroit. Vous pouvez cependant obtenir le "Moose Cut" 20oz. ROB SMOKY PRIME, qui est livré avec de la purée de pommes de terre, des broccolini grillés et du jus pour un 32 $ raisonnable. Dites-leur de ne pas lésiner sur ces verts: des études montrent que manger des légumes crucifères est l'une des 100 façons de vivre à 100!

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