"Ce n'est pas de la science des fusées."Si vous avez demandé des conseils pour perdre du poids et le garder pour de bonnes chances, quelque part en cours de route, vous avez entendu cette phrase. (Tout aussi probable: vous l'avez entendu de quelqu'un qui a été coupé de marbre.) Mais tu sais quoi? Perdre du poids est toujours un science, surtout si vous voulez le faire efficacement et en permanence.
Après tout, pouvez-vous dire aux disparités nuancées qui existent dans différents types de cholestérol sans science? Ou pourriez-vous nommer la simple habitude post-lunch qui vous empêche de perdre livres sterling par an? Bien lu, parce que nous avons retrouvé 33 études approuvées par les scientifiques qui sont presque garanties pour vous aider à perdre du livre et à rester maigre pour le reste de votre vie. Et pour plus de conseils pour vivre votre meilleure vie, suivez-nous sur Facebook et inscrivez-vous à notre newsletter maintenant!
Les noix peuvent avoir une teneur élevée en matières grasses, mais les grignoter ne favorisent pas la prise de poids Journal of Nutrition Par des chercheurs de l'Université Purdue, de la Penn State University et de l'Université Temple. En fait, manger une poignée de châtaignes, d'amandes ou d'arachides a un effet satiant élevé, aidant à limiter votre appétit et à empêcher l'accumulation de kilos en trop.
De plus, une partie de la teneur en matières grasses dans les noix est rincée du corps avant de s'installer autour du ventre, disent les chercheurs. Les variétés crues ou rôties à sec non salées sont les plus saines. Vous voulez des idées alimentaires plus saines? Découvrez les 13 combos alimentaires les plus sains pour les personnes de plus de 40 ans.
Manger de la viande rouge maigre garnie de graisse visible peut aider à réduire votre cholestérol et ne contribuera pas à la prise de poids, ce qui le rend presque aussi sain que le poulet ou le porc, selon une revue de 54 études nutritionnelles à l'Université du Zhejiang chinoise. La viande rouge est également une source clé de la vitamine B12-un bloc de construction essentiel des globules rouges et des tissus nerveux.
Choisissez une coupe de boeuf moins marbrée comme le rond supérieur, le surlonge supérieur ou la pointe ronde, et surveillez la taille de votre portion. "Un steak typique de 12 onces représente près du double de l'allocation quotidienne recommandée de la viande rouge pour un homme de 40 ans actif", explique James Hill, PhD, directeur du Center for Human Nutrition au Centre des sciences de la santé de l'Université du Colorado.
Il est également important de faire tourner d'autres sources de protéines maigres telles que le poulet, le poisson et les légumineuses dans une alimentation saine qui contient de la viande rouge. De plus, jumeler votre steak avec du vin rouge, qui contient de puissants antioxydants appelés polyphénols, peut aider à réduire le stress oxydatif de digestion de la viande, selon une étude du Journal of Agricultural and Food Chemistry.
En ce qui concerne le ventre de la bière, ce qui compte, ce n'est pas la fréquence à laquelle vous imbibez, mais combien de bières vous jetez, selon les données du CDC.
Les chercheurs ont constaté que les hommes qui épinent deux bières de 12 onces (ou deux portions de vin de cinq onces) sont 48% plus susceptibles d'être obèses que celles qui s'arrêtent après un verre. La consommation de trois bières ou plus a entraîné un bond de 80% de l'obésité. Mais ne devenez pas un teetotaler: "une boisson ou deux par jour peut réduire votre risque de crise cardiaque", dit Steven Lamm, M.D., auteur de Le facteur de dureté. "Mais respectez un maximum à deux pattes et faites des choix intelligents sur la nourriture et l'exercice. Avoir plus de deux verres par jour augmente également le risque d'AVC et d'hypertension artérielle."
Les huiles végétales contenant de l'acide oléique - également connues sous le nom d'oméga-9-CAN augmentent la satiété entre les repas, selon une étude de la revue Métabolisme cellulaire.
Des chercheurs de l'Université de Californie à Irvine ont constaté que l'infusion d'acide oléique dans les intestins de rats permettait à la libération d'Oléoyléthanolamide (OEA), un lipide qui active les nerfs de l'intestin grêle qui sont responsables de la signalisation du cerveau que l'estomac est plein. "Ajoutez de l'acide oléique à vos repas en faisant sauter des légumes dans une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen", explique Susan Dopart, un diététiste enregistré. L'huile de raisin est également riche en acide oléique. Jetez un œil à des aliments plus intelligents avec les 10 meilleurs ajouts sains de cœur à votre alimentation.
Les œufs ont longtemps régné le perchoir du petit-déjeuner, pour ainsi dire, et la recherche confirme que leur lieu nutritionnel à la tête de la table: manger deux œufs le matin peut accélérer la perte de poids, selon une étude de la Journal international de l'obésité.
Les participants en surpoids ont mangé un petit-déjeuner de 340 calories de deux œufs ou un seul bagel cinq jours par semaine pendant huit semaines. Ceux qui ont mangé des œufs (y compris le jaune, qui contient près de la moitié de la protéine) ont rapporté des niveaux d'énergie plus élevés et perdu 65% de poids de plus que les mangeurs de bagel - et sans effet sur leurs niveaux de cholestérol ou de triglycérides. De plus, une étude dans le British Journal of Nutrition a conclu que la consommation de protéines de haute qualité telles que les œufs plus tôt dans la journée se traduit par une plénitude plus soutenue par rapport à la consommation de repas similaires dans l'après-midi ou le soir.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous continuez à vous gorger aux repas même après que vous vous soyez plein? Blâmer les radicaux libres. Une étude réalisée par des chercheurs de la Yale University School of Medicine a découvert que lorsque votre estomac est plein, les radicaux libres attaquent les neurones appelés POMC, qui aident à contrôler votre appétit. Le résultat: une boucle de rétroaction négative qui altère votre capacité à juger lorsque la faim est satisfaite.
Échappez au cycle de la sur-indulgence en mangeant de petits repas (environ 400 calories) tout au long de la journée qui contiennent des protéines maigres telles que le poulet grillé, le poisson ou la dinde, et ramasser des radicaux libres avec plus de portions d'épinards, de pommes et de sources riches d'omégéa- 3 et les acides gras oméga-6 tels que les avocats, les noix, les graines de lin moulues et l'huile d'olive, explique nutritionniste Kyle Brown. Gardez ces affectations de faim avec les 27 façons les plus intelligentes de contrôler vos envies.
Vous pouvez inverser la baisse de la densité osseuse qui accompagne la plupart des régimes en ajoutant plus de produits laitiers faibles en gras, selon une étude de Le Journal of Nutrition. Les chercheurs ont divisé 130 personnes en deux groupes: un groupe a mangé un régime riche en glucides avec deux portions de produits laitiers par jour, tandis que l'autre a mangé un régime riche en protéines avec trois portions quotidiennes de produits laitiers. Les deux groupes ont perdu des quantités de poids similaires, mais la densité osseuse est restée stable pour les personnes riches en protéines et a diminué pour l'échantillon de glucides élevé. Pour obtenir vos trois portions de produits laitiers par jour, diététiste enregistré Keri Glassman Recommande une tasse de lait écrémé avec petit déjeuner, une tasse de yaourt sans gras avec déjeuner et une once de fromage faible en gras avec dîner.
Ne pas avaler un gadget marketing la prochaine fois que vous commandez un verre. Parce que chaque once supplémentaire d'une boisson gazeuse typique ajoute 11 calories, diététiste enregistrée Lauri Lang suggère de commander de l'eau en bouteille ou d'emballer une boisson qui augmentera votre apport en nutriments, comme un jus V8 à faible teneur en sodium.
Des chercheurs du Laboratoire de bilan énergétique de l'Université du Kansas auraient peut-être trouvé la solution la plus simple au contrôle du poids: le calcium. Ils avaient 50 participants auparavant sédentaires qui ont commencé à faire de l'exercice, et la moitié d'entre eux ont pris 1 000 milligrammes de calcium par jour. Après neuf mois, les hommes prenant du calcium ont perdu jusqu'à 14 livres, près de 50% de plus que ceux qui ont simplement exercé.
Les chercheurs spéculent que le calcium aide à réguler le métabolisme des graisses pendant l'exercice, modifiant la quantité de graisse stockée peut être utilisée pour l'énergie. L'apport quotidien recommandé de calcium est de 1 000 milligrammes, mais comme un verre de lait de huit onces ne contient que 285 milligrammes de calcium, il est probable que vous n'en obtenez pas assez. Le yaourt, le fromage mozzarella et les épinards sont également de riches sources de calcium.
Chaque fois que vous résistez à un morceau de tarte ou à un bagel avec du fromage à la crème supplémentaire, vous diminuez vos chances de pouvoir recommencer. En effet. Les chercheurs ont déterminé que le maintien d'un équilibre constant dans le sang est important pour la maîtrise de soi.
"Il y a deux façons de modérer la glycémie", explique diététiste enregistrée Valerie Berkowitz. "Tout d'abord, mangez des aliments qui le maintiennent stable, comme le beurre d'arachide sur une tige de céleri ou d'autres aliments riches en fibres. Deuxièmement, faites l'exercice avec des poids pour augmenter votre masse musculaire, car cela améliorera la capacité de votre corps à contrôler les pointes de sucre sanguin."
Mâcher de la gomme après le déjeuner et vous grimperez sur 36 calories de moins tout au long de la journée et vous aurez moins faim, selon une étude de la revue Appétit. Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais une étude distincte dans le Journal de l'American Dietetic Association ont constaté que la simple coupe de quelques calories avec ou sans exercice est l'un des moyens les plus efficaces pour éviter les livres à long terme. Trente-six calories par jour se traduisent par plus de trois livres par an.
Boire du thé noir rend les repas à haute teneur en glucides un peu plus sains, selon une nouvelle étude du Journal de l'American College of Nutrition. Les personnes qui buvaient une tasse de thé noir après avoir mangé des aliments riches en glucides ont diminué leur taux de sucre sanguin de 10% pendant deux heures et demie après le repas. Échapper à la pointe de sucre redoutée et à un crash signifie que vous vous sentirez rassasié et mangez moins. Les chercheurs disent que les composés polyphénoliques dans le thé augmentent l'insuline circulante, ce qui abaisse la glycémie.
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Voici la preuve que moins peut en effet être plus: stocker vos étagères avec des collations dans de petits forfaits 100 calories peut ne pas vous aider à perdre du poids, selon une étude de l'Université Brown. Les chercheurs ont constaté que l'emballage des biscuits, des frites, du poisson rouge et des fusions et m & ms dans des tailles de service plus petites n'a aucun effet sur la quantité de personnes qui dévorent. Le plus grand prédicteur du nombre de calories que vous consommez est la quantité de nourriture disponible dans votre maison. Le problème avec le contrôle des portions est que si vous n'êtes pas plein lorsque vous avez terminé le colis, vous allez manger plus. Les nutritionnistes disent que vous devriez vous concentrer sur des collations riches en protéines, en fibres et en volume d'eau, comme les fruits et légumes, qui vous maintiennent rassasié avec moins de calories.
Manger un régime riche en protéines réduit la graisse abdominale, selon deux études australiennes. La première étude a examiné 100 hommes en surpoids et a constaté que ceux dont les régimes étaient riches en viande rouge maigre et en fibres perdaient le plus de poids autour de leur taille. La deuxième étude, dans le American Journal of Clinical Nutrition, ont constaté que les personnes ayant des régimes riches en protéines (plus de 88 grammes de protéines par jour) ont perdu plus de poids que ceux qui ont signalé une consommation de protéines plus faible. Les coupes maigres de bœuf nourri à l'herbe sont les meilleurs choix pour une perte de poids saine.
Trop d'entre nous boivent le Kool-Aid: le nombre de calories que nous buvons a augmenté de 93% depuis 1965, selon une étude de la revue Obésité. Les chercheurs estiment que les boissons sucrées expliquent la majeure partie de cette augmentation et que nous consommons 222 calories supplémentaires par jour à partir de boissons seules. La pire nouvelle de ces calories supplémentaires est qu'elles n'apportent aucun avantage nutritionnel supplémentaire. Pour une alternative saine gazeuse aux boissons gazeuses, mélangez 100% de jus de fruits avec de l'eau de seltzer pour faire un spritzer aux fruits.
Les aliments à grains entiers peuvent rétrécir votre ventre. Des chercheurs de Penn State University ont mis 50 adultes obèses avec un régime en calories restreint; La moitié des participants ont remplacé tous les grains raffinés par des grains entiers, et l'autre moitié a évité des grains entiers. Alors que les deux groupes ont perdu du poids, les mangeurs de grains entiers ont perdu 2.4 fois plus de graisse du ventre que ceux qui ont mangé des grains raffinés. Choisissez des grains entiers tels que le riz brun, la farine d'avoine et les pains et les pâtes à grains entiers à 100% pour réduire votre intestin.
Une étude dans le Journal of Nutrition J'ai constaté que manger des œufs augmente votre quantité de bon cholestérol (HDL) mais pas de mauvais cholestérol (LDL). En raison de sa densité des nutriments, un œuf vous gardera rassasié plus longtemps que la plupart des aliments. Ajouter à cela une étude récente dans le Journal of Gerontology, Expliquer comment le cholestérol alimentaire vous aide réellement à construire une masse musculaire, et vous avez le retour de la collation parfaite parfaite.
Les graisses trans sont non seulement pires pour votre cœur que les autres graisses, mais ils sont également un coupable primordial pour une prise de poids. Bien que les graisses mono- et polyinsaturées ne soient pas associées à une prise de poids, pour chaque augmentation de 1% du pourcentage de calories que vous consommez à partir des graisses trans, vous gagnez 2.3 livres.
Allez-y et commandez ce petit-déjeuner à bûcherons. Manger plus de vos calories quotidiennes au petit déjeuner vous empêchera de prendre du poids, selon un rapport du American Journal of Epidemiology. Après avoir suivi 6 764 personnes en bonne santé et en forme pendant près de quatre ans, les chercheurs ont constaté que ceux qui mangeaient 22% de leurs calories quotidiennes le matin (environ 550 calories pour un régime de 2 500 calories) n'ont gagné que 1.7 livres à cette époque. Ceux qui ont mangé moins de 11% de leurs calories au petit déjeuner ont gagné 2.7 livres.
Au cas où vous n'auriez pas entendu, la graisse n'est pas si mal. Malheureusement, en 2017, les gens ont remplacé les graisses par du sucre et des glucides, ce qui a accru l'apport calorique des Américains et les a mis en place pour une multitude de troubles métaboliques. Une alimentation saine et équilibrée devrait mettre l'accent sur les légumes, les fruits, les haricots, les grains entiers non raffinés et les graisses mono- et polyinsaturées, avec un accent plus léger sur les yaourts, les fromages, la volaille, le poisson et le bœuf maigre.
Les probiotiques, les bactéries amicales comme celles trouvées dans le yaourt et les cornichons, peuvent être la clé pour perdre ces derniers pouces têtus autour de votre taille. Ils aident non seulement le système digestif à fonctionner correctement, mais ont également un effet profond sur le métabolisme, selon une étude de Biologie des systèmes moléculaires. Les bactéries Lactobacillus paracasei et Lactobacillus rhamnosus peut changer la quantité de graisse disponible pour que le corps puisse absorber en influençant les acides d'estomac pendant la digestion. Les meilleures sources de bactéries vivantes sont le yaourt, le lait acidophilus, la soupe miso, les fromages doux, les cornichons et la choucroute.
Des recherches menées à l'Université Purdue ont lié des édulcorants artificiels tels que la saccharine et le sucralose à la prise de poids. Dans une étude animale, les chercheurs ont constaté que l'ingestion de sucre ordinaire, plutôt que des substituts zéro calories, entraîne moins de calories globales consommées. Les scientifiques croient que la perturbation du lien entre le goût sucré et le contenu haut calorique fait que les gens ont envie de plus de nourriture.
Éliminer seulement 100 excès de calories par jour suffit pour éviter un gain de poids de cinq à 10 livres (le premier si vous êtes actif, le second si vous êtes une pomme de terre de canapé). La meilleure façon de couper des calories est de manger un régime riche en protéines et faible en glucides, selon une étude du American Journal of Clinical Nutrition. Les chercheurs ont constaté que les régimes riches en protéines (30% des calories totales) et faibles en glucides (4% du total des calories) sont les meilleurs pour réduire l'apport calorique sans augmenter la faim. Trois tranches de bacon sont d'environ 100 calories.
Les Américains mangent jusqu'à ce que des signaux externes, comme une assiette vide, leur disent de s'arrêter, dit une étude en Obésité. Les Français utilisent des signaux internes, comme ne pas avoir faim, pour déterminer quand un repas devrait se terminer. La leçon: écoutez votre estomac et vous resterez mince.
Punchage du concept du ventre de la bière dans l'intestin, les chercheurs danois ont récemment rapporté que plus vous buvez fréquemment de l'alcool, plus vos chances d'une augmentation majeure de la circonférence du ventre.
Les chercheurs ont étudié les habitudes de consommation d'alcool et mesuré les circumférences de taille de 43 543 adultes sur cinq ans. À leur grande surprise, les buveurs fréquents à 28 verres par semaine pour les hommes avaient 17% moins susceptible d'avoir gagné des centimètres au milieu que ceux qui ne prenaient qu'un verre par semaine. "Cela correspond à d'autres recherches récentes", explique l'endocrinologue Michael W. Percevoir. "L'admission modérée de l'alcool à deux verres par des prestations de santé de jour."
Grâce à ses attributs en santé cardiaque, l'huile d'olive a régné sur le perchoir d'huile, mais l'huile de coco pourrait être un meilleur choix. L'huile de coco est composée de plus de 50% de triacylglycérol à chaîne moyenne (MCT), un acide gras qui augmente l'oxydation des graisses, améliorant la perte de poids, selon une étude de la American Journal of Clinical Nutrition. Les chercheurs ont eu des gens consommer quatre ou cinq cuillères à café d'huile de MCT ou d'huile d'olive par jour pendant 16 semaines, soit cuite en muffins, soit utilisée dans un sauté. Le groupe MCT a perdu près de quatre livres de plus que le groupe Olive-Oil.
Si vous n'êtes pas en surpoids, manger une collation riche en protéines et riche en gras augmentera votre brûlure métabolique. Lorsque des chercheurs de Georgia Southern University avaient des gens mangeant deux bars Atkins Advantage (une collation riche en protéines et riche en graisses avec 37 grammes de protéines et 21.2 grammes de graisse) ou deux barres d'omgazone (une collation haute protéine et faible en gras avec 30.8 grammes de protéines et 11.8 grammes de graisse), ils ont constaté que bien que chaque collation ait fourni 440 calories, les barres Atkins augmentaient le taux de brûlure métabolique pour le groupe Atkins de poids normal pendant trois heures et demie après avoir mangé. Conclusion: mangez une collation riche en protéines et riches en gras (comme le saumon saccadé ou les amandes) pour augmenter votre brûlure en calories pendant des heures.
Appelez-les les règles de la volet plate. Les hommes qui perdent du poids avec succès et le gardent partagent les huit caractéristiques suivantes, dit Suzanne Phelan, PH.D., Un professeur agrégé de kinésiologie à la California Polytechnic State University: ils mangent en moyenne 1 850 calories par jour, avec 27% provenant de la graisse. Ils brûlent 3 293 calories par semaine en exercice. Ils regardent moins de 10 heures de télévision par semaine. Ils se pèsent quotidiennement. Ils mangent de la même manière le week-end et les vacances que les jours de semaine. Ils prennent le petit déjeuner tous les jours. Ils limitent la variété du régime. Et ils mangent rarement de la restauration rapide.
Les aliments à grains entiers aident à vous garder mince car leur contenu à haute fibre les permet de se déplacer dans le corps sans augmenter les niveaux d'hormones et inciter le stockage des graisses. Mais toutes les fibres n'ont pas ces avantages. Les fabricants sournois ajoutent souvent des fibres isolées telles que l'inuline et la maltodextrine aux aliments afin qu'ils puissent faire des revendications de fibres sur leur emballage, mais celles-ci ne remplacent pas les grains entiers.
"Sous forme de grains entiers, la fibre résume les glucides, ralentissant son absorption", explique Walter Willett, M.D., professeur d'épidémiologie et de nutrition à la Harvard School of Public Health. "Le simple fait d'ajouter des fibres isolées sur un glucides raffinées n'est pas la même."
La sarcopénie, la perte régulière de la masse musculaire, menace chacun de nous après avoir frappé 40 mais il pourrait y avoir un moyen de le ralentir. Les chercheurs du Centre de recherche sur la nutrition humaine du Département de l'agriculture sur le vieillissement de l'Université Tufts ont constaté que les aliments riches en potassium aident à préserver la masse musculaire maigre. Après avoir étudié 384 bénévoles pendant trois ans, ils ont constaté que ceux dont les régimes étaient riches en potassium (obtenant plus de 3 540 milligrammes par jour) ont conservé 3.6 livres de tissu maigres que celles avec la moitié de l'apport en potassium. "Cela compense presque le 4.4 livres de tissu maigre qui est généralement perdu dans une décennie par des hommes en bonne santé ", a déclaré l'auteur de l'étude Bess Dawson-Hughes, M.D.
Alors que les bananes sont la source de potassium la plus simple en déplacement (chacune contient environ 420 milligrammes), il existe de meilleures sources de nutriments. Voici 15 des meilleurs:
Nourriture Portion Potassium (en mg)
Grande suisse, bouillie 1 tasse 961
Haricots lima, cuit 1 tasse 955
Ignames, cuites 1 tasse 911
Squash de gland, cuit au four 1 tasse 896
Épinards, bouillis 1 tasse 839
Papaya 1 entier 781
Haricots pinto, bouilli 1 tasse 746
Champignons crimini, brut 5 oz. 636
Morue, cuite ou grillée 4 oz. 586
Betteraves, bouillies 1 tasse 518
Brocoli, bouilli 1 tasse 457
Choux de Bruxelles, bouilli 1 tasse 450
Cantaloup 1 tasse 427
Tomate, cru 1 tasse 427
Banane 1 entier 422
Lorsque des chercheurs de l'Université de Pennsylvanie ont remis en question la sagesse acceptée que les adultes devraient boire huit verres d'eau de huit onces par jour pour une santé optimale, il a envoyé des ondulations par la communauté scientifique. Ils ont affirmé qu'il n'y a aucune preuve que l'eau nettoie les toxines, ne prévoit pas de la prise de poids, améliore le teint ou a des effets bénéfiques sur la santé.
Une étude dans le British Journal of Nutrition a changé l'accent sur le type d'eau que vous buvez. Les chercheurs ont découvert que la consommation de boissons gazeuses augmente la satiété et diminue la quantité de calories consommées. Alors que les auteurs de l'étude ne vous suggèrent pas de boire du soda pour perdre du poids, leurs recherches suggèrent que l'eau scintillante peut diminuer plus que l'eau.
Contrairement aux conseils nutritionnels populaires qui favorisent le grignotage régulier, une étude présentée à la diététiste Association of Australia a révélé que manger plus de trois fois par jour ne contribue pas à la perte de poids. Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence entre ceux qui ont mangé trois repas par jour et ceux qui ont mangé trois petits repas et trois collations par jour.
Ces dernières années, les nutritionnistes ont averti que le jus de fruits est une indulgence sucrée qui coûte plus cher en calories qu'elle ne vaut sur le plan nutritionnel. Mais des études sur les adolescents ont découvert que les jus de fruits à 100% à 100% ne contribuent pas à la prise de poids comme les autres boissons caloriques.
"Bien que nous n'ayons pas extrapolé ces résultats aux adultes, les hommes peuvent obtenir un tiers de leurs portions de fruits quotidiennes à 100% de jus dans le cadre d'une alimentation saine", explique diététiste enregistrée Carol O'Neil, PH.D., l'auteur de l'étude. Conclusion: un verre de huit onces de jus à 100% par jour ne remportera pas votre intestin.
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