20 choses que vous faites qui ennuyent votre serveur

Tout le monde aime manger au restaurant. C'est marrant. C'est (espérons-le) savoureux. Et surtout, il offre un sursis bienvenu de fouetter un repas à la fin d'une longue journée. Mais pour les serveurs du monde, cela peut être une expérience quotidienne assez irritante - tout grâce aux clients qui se comportent comme des secousses totales, qu'ils soient conscients ou non.

Si vous êtes dans le dernier, si vous êtes avec bonheur, sans savoir comment vous pourriez vous mettre sur les nerfs de votre serveur, nous vous exhortez à lire et à apprendre à vous comporter au mieux dans un restaurant. Et pour des conseils gastronomiques plus incroyables, sachez que c'est le meilleur siège de n'importe quel restaurant.

1 Commander des choses qui ne sont pas au menu

Selon Steve Dublanica, auteur de Serveur Rant: Merci pour les confessions de pointe d'un serveur cynique, "Les restaurants sont mis en place pour faire ce qui se trouve au menu ainsi qu'une liste prédéterminée de spéciaux."

Alors, ne soyez pas surpris si votre commande hyper spécialisé n'a pas le meilleur goût, et n'ennuie certainement pas votre serveur en s'en plaignant. Dublanica dit: "Lorsque vous commandez ce qui n'est pas au menu, vous obligez le chef à une situation où il cuisine quelque chose qu'il ne fait pas régulièrement."Et pour plus de comportement, vous devriez donner un coup de pied au trottoir lorsque vous entrez dans un restaurant, consultez 25 choses que vous ne devriez jamais faire dans un restaurant de fantaisie.

2 Apporter d'énormes fêtes

C'est ton anniversaire. C'est la remise des diplômes. C'est une fin de mariage de jour après. Mais vous devriez tempérer vos attentes. Il y a une chance mince à zéro que vous pourrez vous asseoir ensemble. La coordinatrice des ventes d'événements, Jennifer Wooddy, a déclaré: "Certains restaurants ne sont pas en mesure d'assembler un groupe de 20 à une longue table et peuvent avoir besoin de diviser votre groupe en tables plus petites les uns à l'autre."(C'est aussi une bonne idée de faire une réservation, surtout si vous sortez un week-end, ou pendant l'heure des repas de premier ordre.)

Et quand vous commencez tous à commander, gardez à l'esprit que beaucoup de nourriture va prendre beaucoup de temps pour cuisiner. Les foules ralentissent un peu, alors soyez patient, et soyez conscient de ne pas retirer de frustration sur votre serveur. Et pour savoir ce que vous devrait Faites lorsque vous sortez pour manger, découvrez 25 choses que vous devriez toujours faire dans un restaurant de fantaisie.

3 Commande dans le menu des enfants

Si vous êtes un parent d'adolescents, il est temps d'arrêter de les laisser commander dans le menu des enfants. De nombreux restaurants ont une limite d'âge clairement indiquée pour le menu des enfants. Kendall Goodrich, président du département marketing de la Wright State University Business School, a déclaré: "Si tout le monde commandait de ce menu pour enfants, alors [les restaurants] ne feraient pas d'argent. Si quelqu'un a de petits enfants, vous obtenez l'enfant à un prix inférieur et ce qu'il espère, c'est qu'ils obtiendront les adultes à payer le prix fort."

4 étant collé à votre téléphone

Si un serveur vient prendre votre commande, et que vous les ignorez parce que vous vérifiez Facebook - ou envoyez un texto à votre ami, ou rattrapez des histoires de snap - ils vont (à juste titre). Fondamentalement, HEW à la règle d'or: si vous vous attendez à ce que votre serveur vous accorde toute leur attention, il est juste que vous fassiez la même chose.

En fait, certains restaurants vont si loin pour commencer à encourager les clients à se débrancher pendant le repas. Selon Peter Naccarato, co-auteur de Capital culinaire, "Il y a une préoccupation que vous vous retrouviez avec une salle à manger de personnes qui prennent des photos, et cela a un impact en quelque sorte l'expérience culinaire de tout le monde."

5 Poser trop de questions

Si vous faites votre liste de serveurs tout ce qui vient sur le hamburger, quand il le dit dans le menu, vous savez, juste en face de vous, Il est probable que vous les ennuierez. Il en va de même pour la carte des vins, surtout si vous allez finir par commander un Pilsner à la place. De plus, ne leur demandez pas de continuer à répéter les spéciaux et à écouter trop. Et plus d'informations sur ce que pense votre serveur ou serveur, consultez ces 20 secrets que votre serveur ne vous dira pas.

6 Apporter des enfants bruyants aux heures de choix

C'est bien d'amener un bébé dans un restaurant, bien sûr. Mais vous voudrez peut-être reconsidérer les apporter pendant les heures de pointe (7h00 à 9h00.m., au plus des articulations). Après tout, les enfants sont imprévisibles et, peu importe à quel point ils peuvent être bien disciplinés, vous courez le risque de pleurer ou de jeter des distractions alimentaires qui peuvent jeter votre serveur de son jeu.

De plus, les sièges de rappel et les chaises hautes font de la navigation d'un front-de-maison déjà emballé un processus plus difficile. Quand il s'agit de manger avec des enfants, traitez-les comme si vous traitiez vos grands-parents: Atteignez les premières heures. Et pour des hacks parentaux plus incroyables, volez ces 10 secrets parentaux à un père All-Star.

7 prenant trop de temps à commander

Si vous passez du temps à la table assis et pointu pas En lisant le menu, il n'est pas vraiment juste de se plaindre du temps qu'il faut pour que votre nourriture sorte de la cuisine. Pour que le processus de restauration fonctionne bien, sachez ce que vous voulez manger au moment où votre serveur viendra sur votre table (ou veuillez indiquer que vous aurez besoin d'une autre minute ou deux, puis plongez dans le menu pour que vous soyez prêt Deuxième round). Après tout, le temps que votre serveur passe sur votre table pourrait être passé à aider les autres. Et pour plus de façons de faire une expérience gastronomique aussi bien que possible, consultez ces 20 avantages de restaurant secret que vous ne connaissiez pas.

8 remettre en question leurs capacités

Les directives du Bureau of Labor Statistics dictent que les serveurs doivent suivre une formation stricte sur place avant d'être autorisé à se diriger vers le sol. Cela signifie qu'ils sont expérimentés, et ils connaissent pleinement ce qu'ils font. Fais leur confiance! S'ils pensent qu'ils peuvent se souvenir de votre commande de boisson sans l'écrire, c'est un bon pari qu'ils peuvent. Il n'y a pas besoin d'un snarky, "Oh, tu te souviens tous de ça?"

9 Renvoyer votre nourriture

Si vous vous êtes servi quelque chose que vous n'avez certainement pas commandé, alors, ne vous sentez pas mal de faire savoir à votre serveuse et de demander votre repas correct. Mais, si votre poulet est juste un peu plus sec que vous ne vous y attendez, il pourrait être préférable de s'en occuper. Il est important de se rappeler que votre serveur n'est pas celui qui a cuisiné votre nourriture. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Danny Meyer, le chef Honcho of Union Square Hospitality Group - Le conglomérat du restaurant derrière un panthéon d'institutions emblématiques de New York, notamment Gramercy Tavern et les North End Grill-Says qu'il est généralement acceptable de renvoyer un plat aussi longtemps que vous êtes spécifique sur quoi, exactement, vous n'aimiez pas à ce sujet. Cela donne au restaurant un aperçu de la façon dont ils devraient annoncer le plat différemment à l'avenir, donc le problème ne revient plus jamais. C'est un gagnant-gagnant tout autour! Et si vous cherchez des endroits de grade A pour obtenir de la plan.

10 blâmer votre serveur pour la nourriture

Il n'est pas nécessaire de se plaindre de votre serveur de chaque petite chose qui ne va pas avec votre repas. Rappelez-vous: ils ne l'ont pas cuit. La prochaine fois que votre hamburger est un peu exagéré, ou que votre porc est un peu sec, ou votre saumon est un peu froid, résistez à l'envie de faire une scène. Au lieu de cela, dites poliment à votre serveur que vous avez des commentaires sur la nourriture, et s'ils pouvaient bien transformer votre message au chef, ce serait très apprécié.

11 Commander trop peu

Si vous et votre table de quatre personnes divisons une seule bouteille de vino et une ou deux applications, vous ne voudrez peut-être pas sortir pour manger dans un restaurant à fond. Cette table pourrait aller à un groupe de clients prévoyant de commander une facture bien empilée, ce qui entraînerait également une astuce charnue. Au lieu de cela, vous condamnez votre serveur à un maigre pourboire, qui (plus à ce sujet momentanément) n'est pas du tout juste.

12 Demander des tonnes de chèques divisés

Nous obtenons l'arithmétique à l'arrière de la réception est ennuyeuse. Mais pensez à l'occupation de votre serveur, et combien d'autres tables ont fait la même demande. La quantité de diverses combinaisons mathématiques met en saut l'esprit.

Au lieu de cela, utilisez un onglet d'application comme. Voici comment cela fonctionne: vous prenez une photo de votre reçu, mettez le montant du conseil, puis appuyez sur les articles qui vous appartenaient pour les "réclamer". L'application fait le calcul. Il n'y a qu'une seule prise: c'est uniquement iPhone. Donc, si vous êtes parmi le contingent des utilisateurs d'Android, respectez une application facile à payer comme Venmo. De cette façon, vous payez votre juste part et Enregistrez votre serveur quelques problèmes.

13 Rester pour toujours

Il n'y a aucun moyen de le dire poliment: après avoir fini de manger, payer votre facture et prendre la route. Les serveurs n'aiment pas vous regarder assis et bavarder pendant des heures, car ils veulent commencer à servir de nouveaux clients. Si le restaurant dans lequel vous vous trouvez est occupé, et il y a des gens qui attendent une table ou si le restaurant est sur le point de fermer, et le personnel de première-maison doit nettoyer, c'est mieux pour prendre votre conversation ailleurs.

Dublanica dit: "Le serveur planant nerveusement autour de votre table? L'hôtesse a-t-elle proposé pour obtenir vos manteaux? C'est probablement parce que le restaurant a besoin de la table."Prenez l'allume. Une bonne alternative: le bar! Dans la plupart des établissements, le bar est ouvert une heure supplémentaire ou deux après la fermeture de la salle à manger. De cette façon, tu n'as pas de tâtonnettes à travers Yelp! Essayer de retrouver un endroit ouvert approprié à proximité.

14 être impatient

Si vous avez commandé quelque chose de bien fait, ne vous fâchez pas parce qu'il n'est pas encore sorti. Si votre verre à vin est vide depuis quelques minutes, vous pouvez attendre quelques minutes de plus, toujours. Pensez-y de cette façon: lorsque vous êtes claqué au travail, avez-vous entretenu à chaque tâche, avec une précision de 100%, à la vitesse de la lumière?

15 les ignorer

Lorsque les serveurs font ressortir votre nourriture et demandez où mettre chaque plat, ne les ignorez pas. Ils ne peuvent pas lire dans votre esprit, alors rappelez-leur quel repas est le vôtre. Ils sont occupés, servant beaucoup de personnes différentes, et quelques détails précis peuvent avoir glissé à travers les mailles du filet. Si votre serveur met à tort votre repas devant votre mari, il n'est pas nécessaire de relancer les alarmes; Il suffit de changer poliment des assiettes. Et si votre sac à main, vos lunettes ou votre téléphone sont sur le chemin, cela ferait grandement pour faciliter la vie de votre serveur si vous les éloignez.

16 étant trop dans le besoin

Peu de choses sont plus ennuyeuses pour votre serveur que lorsque vous demandez un tas de choses différentes à des moments différents. Votre serveur a d'autres tables à craindre, donc plutôt que de les déranger pour des serviettes supplémentaires, plus d'argenterie et une recharge chaque fois qu'ils passent, mentionnez tout ce dont vous avez besoin à la fois pour qu'ils ne couronnent pas toute la nuit.

17 Agir comme si vous étiez dans un restaurant blanc-ventre quand vous n'êtes pas

Il est important de se souvenir d'un adage intemporel, "vous obtenez ce que vous payez."Signification: vous ne pouvez pas vous attendre à être traité comme un client du Bernadin si vous attrapez un sandwich rapide au club au coin du coin. Un moyen facile de vous assurer que vous ne vous trouvez pas par inadvertance comme trop prétentieux: si votre serveur vous apporte une boîte à emporter, au lieu de prendre votre nourriture à la cuisine pour l'emballage, il n'est pas difficile de mettre la nourriture en vous-même.

18 Avoir des attentes ridicules

Oui, certains actes d'équilibrage des plaques sont tout simplement impressionnants. Mais votre serveur n'a que deux mains, tout comme vous et moi; Ils ne peuvent pas tout porter en même temps. Donc, si trois de vos quatre repas sortent, n'ennuyez pas votre serveur en lançant un "Hé, avez-vous oublié ma nourriture?" Ça arrive.

Une bonne règle d'or: s'ils n'indiquent pas que votre plat est en route, et cinq ou dix minutes se sont écoulés, il est bien bien de demander poliment: "Hé, savez-vous quand l'espadon pourrait être sorti?"

19 les agiter

Dans les jours de non, il était bien de faire signe à la baisse et de se déchaîner et de siffler à votre serveur, pour attirer leur attention. Mais plus! C'est un comportement qui est mieux relégué au passé. Au lieu de cela, si vous avez besoin de quelque chose, essayez de commencer le contact visuel. Un bon serveur sera attentif et vous remarquera en temps voulu.

20 pas assez de basculement

Selon l'Emily Post Institute, la Haute Cour d'étiquette est Un montant de basculement précis: 15 à 20% avant taxes. Selon les statistiques BLS, de nombreux serveurs sont payés beaucoup moins que le salaire minimum (avec l'idée que le basculement fait la différence). En fait, même la loi sur les normes de travail équitable dicte que les serveurs et les serveuses peuvent être payés aussi peu que 2 $.13 une heure! En d'autres termes, jamais, jamais oublier de donner un pourboire-assez-Même si vous n'êtes pas satisfait du service.

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