20 secrets que votre serveur ne vous dira pas

Alors que peu de choses ont battu un repas à la maison, profiter de quelque chose préparé par un chef talentueux et un nettoyage zéro à faire par la suite se rapproche de. En fait, la recherche suggère que 58% des Américains mangent au moins une fois par semaine. Cependant, malgré tout le temps que nous passons dans les restaurants, beaucoup d'entre nous n'ont toujours pas compris comment traiter les personnes qui y travaillent réellement.

Donc, avant de faire un autre faux pas gourme pas. Et quand vous voulez profiter au maximum de votre repas, lisez c'est le meilleur siège de n'importe quel restaurant.

1 Ils ne peuvent vraiment pas asseoir votre fête incomplète

C'est tellement ennuyeux quand vous êtes le premier au restaurant et que vous devez rester là en attendant que "le reste de votre fête arrive."Mais si un serveur refuse de vous asseoir jusqu'à ce que toute votre fête arrive, ce n'est pas parce qu'ils sont en cours d'électricité. "Les gens insistent toujours pour nous assurer une fête incomplète", explique Zach, restaurateur et ancien serveur de New York. "Si deux d'entre vous se présentent relativement à l'heure et que quatre d'entre vous apparaissent une heure et demie en retard, vous avez doublé le temps de roulement."Et si vous préférez simplement esquiver les tracas de prendre une table, fouettez un repas à la maison en maîtrisant comment cuisiner un steak à la maison comme un pro.

2 Une table vide n'est pas toujours gratuite

Ce n'est pas parce qu'une table a l'air ouverte. "Si vous êtes dans un bon restaurant et que vous n'êtes pas assis immédiatement quand il y a des tables ouvertes, il y a une raison à cela", explique Michael, un serveur à Portland, Oregon. "Il pourrait ne pas y avoir assez de serveurs pour couvrir ces tables, ou il y a une réservation qui ne s'est pas encore présentée."

3 bus de votre plat aident vraiment

Bien qu'il puisse sembler que vous aidez votre serveur en empilant des assiettes et des tasses pour eux, vous pourriez faire plus de mal que de bien. Certaines tasses et plaques sont trop délicates pour être efficacement empilées les unes sur les autres, et votre serveur préfère probablement le faire eux-mêmes, de toute façon. "Il y a un système en place", explique Zach. Et si vous vous dirigez vers un repas incroyable, rencontrez le nouveau restaurant de premier plan au monde.

4 Bugging Votre serveur n'accélère pas les choses

"Certains serveurs ont de la patience à toute épreuve et feront votre attente encore plus car ils le peuvent", explique Michael. "Soyez poli, soyez patient et vous serez traité comme un roi."Et si vous êtes coincé à attendre dans le bar, regardez ce que vous dites là aussi là-bas. Voici 15 secrets que votre barman ne vous dira pas.  ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

5 Ils ne sont pas là pour jouer DJ

Votre serveur est beaucoup de choses, mais un DJ ne compte pas parmi eux. Pendant que votre serveur peut facturer votre téléphone pour vous, ne lui demandez pas de jouer votre musique. (Et oui, c'est vraiment une demande fréquente.)

6 Ils s'en fichent si c'est ton anniversaire

Bien sûr, Starbucks pourrait vous donner un verre gratuit le jour de votre anniversaire, mais ne vous attendez pas à ce que vous obteniez la même chose dans un bon restaurant. "Ne demandez pas des choses gratuites parce que c'est votre anniversaire", dit Michael. "Si vous êtes avec des amis, c'est le travail des amis pour vous acheter quelque chose. C'est ridicule et n'a aucun sens."Cependant, il y a une exception notable:" Si vous êtes seul et que vous pleurez, peut-être."

7 Vous devez donner plus de pourboire lorsque vous commandez de l'alcool

Ce n'est pas parce que votre serveur n'a pas fait vos boissons personnellement que vous n'avez pas besoin de le faire basculer. Alors que certains clients du restaurant pensent que l'alcool qu'ils commandent ne compte pas dans le conseil total sur leur facture, il le fait définitivement. Si vous commandez des boissons au bar, conseils à 20% pour les cocktails, dit Zach. Et avant d'aller commander un autre verre, lisez c'est exactement la quantité d'alcool que vous devez boire.

8 Ils ne veulent pas entendre votre histoire de vie

"La petite conversation et la conversation sont une bonne façon de passer le temps avec les clients, mais s'il est occupé dans le restaurant, alors votre histoire sur l'équipe de plongée de votre fille empêche le serveur de s'occuper de tout le monde", explique Michael. "La plupart des serveurs ne veulent pas vous offenser ou être considérés comme un con pour arrêter la conversation pour s'éloigner. Ne piégez pas votre serveur."

9 Demander des échantillons gratuits quand il est occupé est une douleur grave

Alors que certains restaurants vous donneront un échantillon gratuit d'un plat ou d'une boisson, demander des trucs gratuits lorsqu'un restaurant est occupé est un inconvénient majeur pour votre serveur. Si vous demandez et recevez quelque chose de gratuit, assurez-vous de jeter un peu votre serveur sur la pointe.

10 Votre serveur ne contrôle pas à quelle vitesse votre repas est servi

Si vous êtes en colère que votre commande soit fausse ou qu'il a fallu trop de temps pour arriver, ne vous fâchez pas contre votre serveur. Zach dit que bon nombre des problèmes attribués au service sont en fait le résultat du fait que les chefs sont surchargés dans la cuisine, pas un serveur paresseux.

11 Ne demandez pas à votre serveur de vous apporter une boisson "la plus forte"

Nous l'obtenons: vous voulez obtenir un buzz. Cependant, dire à votre serveur rien de plus descriptif que de vous apporter quelque chose de fort est ennuyeux et il est peu probable qu'il donne les résultats que vous voulez. C'est votre travail de commander votre nourriture et vos boissons, pas les leurs. Et si vous êtes sérieux au sujet de l'alcool, consultez le piège dangereux de boissons "d'alcool inférieur".

12 Ils veulent que vous connaissiez votre vocabulaire de nourriture et de boisson

Assurez-vous de savoir ce que vous commandez avant de le demander à votre serveur. Commander un vin sec lorsque vous voulez réellement un moscata sirupel ou demander une carbonara végétalienne confondre et irritera toutes les personnes impliquées, alors assurez-vous de connaître votre terminologie avant d'utiliser des descripteurs déroutants.

13 Ils ne veulent pas être votre ailier

Ce n'est pas parce que vous cherchez à vous connecter que c'est le travail de votre serveur pour vous aider. Ce restaurant ou bar est le lieu de travail de votre serveur, et ils ne veulent probablement pas se faire virer pour vous aider à déranger leurs collègues. "Vous pouvez envoyer un verre à quelqu'un, mais cela devrait être la ligne", explique Zach.

14 La claquement vous obtiendra un service pire

Veulent assurer un mauvais service? Cassez à votre serveur ou sifflet pour attirer leur attention. Votre serveur n'est pas un chien, alors ne les appelez pas comme un. C'est certainement l'une des 7 plus grandes erreurs que vous faites dans les restaurants gastronomiques. 

15 Frapper sur des serveurs féminins est généralement effrayant

Bien que ce ne soit pas inconnu pour une serveuse ou un barman à ce jour un client, cela ne signifie pas que vous devez vous attendre à ce qu'ils. "Frapper sur votre serveur féminin est généralement mal avisé", explique Zach. "Ils ne viendraient pas sur votre lieu de travail et vous frapperaient."Si vous demandez le numéro de votre serveur et qu'ils ne sont pas dedans, déposez le problème et n'attendez pas qu'ils sortent du travail.

16 Vous devriez vraiment partir avant l'heure de fermeture

Il y a beaucoup à faire une fois que les clients quittent un restaurant, donc c'est de la plus haute importance que vous soyez réellement sorti de là à temps. "Si vous voyez tout le personnel nettoyer et mettre des tables de chaise, vous avez dépassé votre accueil", explique Michael.

17 substitutions majeures sont super ennuyeuses

Si vous avez une allergie ou une aversion alimentaire, n'hésitez pas à en parler à votre serveur. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez complètement changer les ingrédients d'un plat et vous attendre à ce qu'un restaurant le cuit. Si ce n'est pas dans la cuisine, votre serveur ne peut pas apparaître comme par magie.

18 L'argent clignotant ne vous mènera pas loin

Les clients sont souvent trop désireux d'essayer d'attirer l'attention d'un serveur en agitant une liasse de liquidités. Cela ne signifie pas que vous devriez le faire, cependant. Non seulement c'est impoli, mais le seul argent dont votre serveur se soucie est que l'argent que vous laissez pour eux à la fin du repas.

19 Ils viennent probablement travailler malades

Malheureux et insalubre que cela puisse être, votre serveur ne peut probablement pas se permettre de prendre la journée quand ils sont sous la météo. "La plupart des endroits n'offrent pas de soins de santé ou de jours de maladie payés", explique un serveur. Lorsque vous voulez vous sauver les tracas d'attraper un rhume ou une grippe, suivez les 40 façons de ne jamais tomber malade après 40.

20 Vous avez vraiment besoin de pourboire

Si vous avez besoin de réduire votre budget, ne le faites pas en raidissant les serveurs sur des conseils. "Astuce 20% pour le bon service de base. Certains restaurants paient un salaire minimum, mais certains sont en mesure de payer encore moins à cause des conseils ", explique Michael. "C'est un système terrible, mais jusqu'à ce qu'il soit fixe, le basculement est le moyen de subsistance de votre serveur."Si vous pouvez dépasser 20%, vous devriez chaque fois que possible. Et pour vous assurer de profiter de votre méchant, consultez 20 avantages de restaurant secret que vous ne saviez pas existant.

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