20 cocktails Chaque homme devrait savoir faire

Comme changer un pneu ou griller un steak, mélanger un lot de cocktails parfait n'est qu'une de ces choses. Bien sûr, chaque gars sait faire un martini et il vous dira son idée de la "voie parfaite."(C'est ça, au fait.) Mais peut-il le faire correctement sur les rochers? Que diriez-vous de changer les choses avec un martinez? Que vous concluez un accord ou une date, vous allez vouloir faire ces 20 délicieux cocktails. Et si c'est ce dernier, eh bien, ce n'est peut-être pas romantique Assez, alors brossez les 10aches de nuit qui impressionnent à coup sûr son temps.

1 martini sur les rochers

Cela semble assez simple, mais il y a tellement de prétendants à la recette de martini ultime que cela vous fera tourner la tête. Dans les années 80, il y avait un Saturday Night Live Sketch sur un jeu télévisé intitulé "Que ferait Frank?"L'idée étant que les réponses à toutes les questions de la vie résidaient dans l'intestin de Sinatra. Selon un barman du Savoy Hotel de Londres, où Sinatra est parfois resté, sa boisson était le martini - en particulier, Gin et Vermouth sur la glace.

Alors faites ce que Frank a fait. À tout le moins, ce sera une anecdote impressionnante alors que vous les secouez.

Ingrédients:
3 onces gin de style sec de Londres, comme le bœufater
¾ once vermouth sec
1 petite bande de zeste de citron

Directions: Remplissez un verre à mélanger avec de la glace. Verser le gin et le vermouth. Remuer pendant 30 secondes, puis filtrer dans un verre à l'ancienne sur de la glace fraîche. Tournez le citron peler sur la boisson, puis déposez-la.

2 Le martini classique

Bien que l'ancien temps, un martini sur les rochers peut sembler radical. Pour une version classique, optez pour cette recette pour les martini absolus de Le petit livre noir des martinis:

Ingrédients:
Gin
Vermouth sec au goût:
• 4 parties gin à 1 partie vermouth est un martini moyen sec moyen
• 6 à 1 est sec
• 8 à 1 est très sec
• 12 à 1 est un martini aride

Directions: Secouer ou remuer, avec de la glace fissurée. Passer dans un verre à martini froid. Garnir d'une olive verte ou d'une touche de citron.

3 à l'ancienne

Le whisky combiné avec du sucre confus, des amers et de l'eau, l'ancien est ainsi nommé parce qu'il a été l'un des tout premiers cocktails de whisky. Son origine est traçable, anecdotique, jusqu'au début du 19e siècle, et une recette se trouve dans le livre de 1862 incroyablement intitulé Comment mélanger les boissons, ou le compagnon de Bon-Vivant. La mixologue Emily Farris suggère cette recette.

Ingrédients:
1 cuillère à café de sucre granulé blanc
2 tirets Angustora Bitters
2 tirets d'orange amer
4 onces de whisky de seigle
Twist orange, pour garniture

Directions: Ajouter le sucre et les amers au fond d'un verre rocheux, puis les embrouiller avec l'extrémité d'une cuillère en bois. Ajouter le whisky et bien mélanger (jusqu'à ce que le sucre soit dissous, au moins 30 secondes), puis complétez-le avec une poignée de glace ou un grand glaçon. Tournez la peau d'orange pour libérer ses huiles et garnir.

4 Hemingway Daiquiri

En plus de capturer le métier virile de son temps dans des livres tels que Un adieu aux armes et Le soleil se lève aussi, Ernest Hemingway était aussi, peut-être, le papa de la mixologie. Cette boisson a été créée pour lui quand il vivait dans les années 1920 Cuba.

Le boursier des cocktails Philip Green prétend avoir retrouvé la recette originale publiée par le bar Floridita, où Hemingway a traîné. Appelé le Papa Doble pour sa double force, il vous fera offrir un adieu au contrôle des membres si vous ne faites pas attention.

Ingrédients:
Rum blanc de 2 oz
1 oz de jus de citron vert frais
1/2 oz de jus de pamplemousse frais
1/4 oz liqueur de maraschon
1 1/2 à 2 tasses de glace rasée

Directions: Mélanger dans un mélangeur et une frappe jusqu'à ce que la boisson mousse. Servir dans un grand verre à cocktail, une soucoupe à champagne ou un gobelet. Remarque: la liqueur de marasquin n'est pas la même chose que le sirop d'un pot cerise.

5 Margarita

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Sa réputation a été souillée par des vacances de printemps, des verres de cocktails géants au néon et cette boue congelée dispensée par des machines, mais la margarita mérite néanmoins d'apprendre à bien faire. Peu de boissons d'été sont aussi rafraîchissantes - ou comme demandé.

Assurez-vous simplement d'utiliser une tequila d'agave 100% et de sauter trop douce triple sec pour le sirop d'agave plus lisse.

Ingrédients:
2 oz 100% d'agave tequila
1 oz de jus de citron vert
1 oz cointreau ou curacao sec

Directions: Ajouter tous les ingrédients à un shaker à cocktail. Ajouter la glace et secouer vigoureusement pour combiner. Passer en verre coupé collé de sel grossier.

6 Manhattan

Aussi old-school que possible, le Manhattan est une vitrine idéale pour votre whisky préféré. Depuis que nous avons échantillonné le whisky George Dickel exceptionnel à l'arrière de NYC, c'est l'une de nos options de choix pour siroter et cocktails. Nous allons donc passer leur recette pour un Manhattan. Utilisez un whisky de votre choix, mais allez avec croustillant et propre, rien de fumé ou de tourbe.

Ingrédients:
1 oz. George Dickel Rye Whisky
0.5 oz. vermouth doux
3 Dash Angostura Bitters
1 cerise

Directions: Remuer et filtrer dans un verre à cocktail à coupé.

7 Sazerac

Sweet and Sharp, cette veille de la Nouvelle-Orléans est le Southern Spin sur un cocktail de brandy. Cette recette vient du livre de William Boothby en 1908 Boissons du monde et comment les mélanger. Il est cité dans le Livre de cocktails PDT Par les propriétaires de s'il vous plaît Don't Tell à New York, l'un des meilleurs bars à cocktails au monde.

Ingrédients:
2 oz whisky de seigle rittenhouse
3 tire les amers de Peychaud
2 tirets Angostura Bitters
1 cube de sucre

Directions: Boucler le sucre et les amers, puis ajouter le whisky. Remuer avec de la glace et filtrer dans un verre de rochers à l'absinthe réfrigéré et Vieux Pontarlier. Pincez une peau de citron sur la surface et jetez.

8 Cosmopolite

Vous grincez des dents, mais si vous avez des amies, vous serez appelé à faire cette boisson sucrée à l'occasion à l'occasion. Ne soyez pas mignon avec ça - allez avec cette recette simple de l'International Bartenders Association.

Ingrédients:
1 ⅓ Oz Vodka Citron
Cointreau à ½ oz
1 oz de jus de canneberge
½ oz de jus de citron vert frais

Directions: Secouez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glace. Passer dans un grand verre à cocktails. Garnir de tranche de citron vert.

9 Mint Julep

Le cocktail requis aux soirées du Kentucky Derby - officieusement le début de la saison de consommation de temps chaud - le julep menthe est également un cocktail d'été rafraîchissant. Jim Meehan, auteur du Livre de cocktails PDT, se tourne vers cette recette de Le guide du Bar-Tender, Publié en 1862. "Les clés d'un grand julep à la menthe sont une bonne tasse de julep (de préférence en argent), de la glace broyée à froid, de la menthe animée et du plus beau bourbon surprominant que vous pouvez vous permettre de mélanger", écrit-il.

Ingrédients:
2.Bourbon 5 oz
0.Sirop simple de 5 oz
8 feuilles de menthe

Directions: Dans une tasse de julep réfrigérée, embrouiltre la menthe et le sirop, puis ajouter le bourbon et le garnir de galet. Swizzle, puis garnir de glace plus galet. Garnir de 3 brins de menthe.

10 ongles rouillés

Ce cocktail classique est une excellente vitrine pour le scotch de qualité dans le cas où quelqu'un de votre fête n'a pas le palais pour le boire directement. (Drambuie est, après tout, une liqueur à base de scotch.) Vous pouvez également utiliser du bourbon, un whisky fumé ou un mezcal si c'est à votre goût. Fait amusant: la substance dans le whisky canadien de seigle en fait un Donald Sutherland, après l'acteur emblématique et le natif du Nouveau-Brunswick.

Ingrédients:
2 onces whisky écossais mélangées
½ once drambuie
1 torsion de citron

Directions: Mélanger le scotch et le drambuie dans un verre à l'ancienne sur la glace (si vous aimez vos boissons plus sucrées, ajoutez un peu plus de liqueur). Remuer et garnir d'une touche de citron.

11 Bloody Mary

Vous pourriez compter sur ce cocktails de brunch les plus classiques pour vous aider à oublier la nuit précédente, mais cette recette vaut la peine de s'engager dans la mémoire. C'est le Bloody Mary original, créé au King Cole Bar à New York en 1934. Là, ça s'appelait le vivaneau rouge, et il ne manque pas de morsure.

Ingrédients:
Tabillard de Tabasco
Pincée de sauce Worcestershire
2 onces vodka
Éclaboussure de sherry sèche
5 onces jus de tomate
1 once de jus de citron, fraîchement pressé
Pincée de sel de céleri
Pincée de poivre de Cayenne
Bâton de céleri ou tranche de citron, pour garnir

Directions: Versez la sauce Tabasco et Worcestershire sur de la glace dans un shaker et ajoutez la vodka, le sherry sec, le jus de tomate et le jus de citron. Assaisonner avec du sel de céleri et du poivre de Cayenne. Secouez vigoureusement et filtrez la glace dans un verre highball. Garnir d'un bâton de céleri ou d'une tranche de citron.

12 side-car

Selon la légende, le Sidecar a été inventé au bar Hemingway à l'hôtel Ritz à Paris, pour un patron qui s'est toujours arrêté sur une moto avec un side-car. Il est apparu pour la première fois dans le livre de Robert Vermeer en 1922 Cocktails et comment les faire, avec la spécification qu'il "prend le buveur pour une balade."Si vous voulez aller gros.

Ingrédients:
2 oz brandy
1 oz triple sec
torsion de la peau d'orange, pour garnir

Directions: Secouez le brandy et la triple sec sur la glace, filtrez-vous dans un gobelet rempli de glace et ajoutez la pee à l'orange pour garnir.

13 whisky aigre

Ce cocktail classique pourrait être considéré comme une déviation quelque peu délicate d'un Manhattan, mais son histoire est hardcore: les marins du XIXe siècle ont apporté la boisson à terre après avoir mélangé leurs rations de rhum avec du jus de citron pour éloigner le scorbut. Il a été publié pour la première fois en 1862 Le guide des bars par Jerry Thomas comme un simple rapport sucre-lemon-bourbal. Nous aimons cette version mise à jour de Le guide du gentleman sur les cocktails. Acceptez aucun substitut - et par Dieu, éloignez-vous du mélange aigre en bouteille.

Ingrédients:
2 onces bourbon
2 tirets d'imeurs d'angostura
1 cuillère à soupe de jus de cerise
2 onces jus de citron, fraîchement pressé
2 onces de sirop de sucre (ou au goût)

Directions: Ajouter les ingrédients à un shaker rempli de glace. Secouer dur et filtrer dans un gobelet plein de glace.

14 Tom Collins

Essentiellement une libation scintillant arrosée, cette libation du XIXe siècle est à peu près aussi classique (et rafraîchissant) que les cocktails.

Ingrédients:
1 cuillère à café de sucre
Jus de 1 citron
1 1/2 onces gin
Club Soda

Directions: Placer les glaçons dans un grand verre. Ajouter du sucre et du jus de citron. Versez le gin, puis remplissez le dessus avec du soda du club et remuer.

Depuis Cocktails vintage par Susan Wagoner et Robert Markel

15 café irlandais

Les mois les plus frais - en particulier les vacances familiales - seraient sacrément intolérables sans une tasse de Joe sauté à portée de main. Pour la meilleure recette, nous sommes allés directement à la source: le guide officiel des distilleries et bars du whisky d'Irlande.

Ingrédients:
1 once de whisky irlandais
4 onces forte café arabica rôti foncé fraîchement brassée
2 cuillères à café
Crème irlandaise fraîchement fouettée

Directions: Préchauffer un verre à tige transparente avec de l'eau très chaude. Videz l'eau et ajoutez la cassonade. Ajouter le café et le whisky, remuer bien, puis attendre que le breuvage. Prenez une cuillère à café chaude et versez lentement la crème fraîche légèrement fouettée sur l'arrière de la cuillère. La crème doit être "comprise la consistance" et doit être fraîche.

Recette d'Irlandewhiskeytrail.com

16 Negroni

Le Negroni a été créé par le comte Camillo Negroni comme un remède contre la gueule de bois juste après la Première Guerre mondiale. Il est idéal pour un après-midi de s'asseoir et de siroter, ou comme une ouverte avant le dîner.

Ingrédients:
1 once gin
1 once Campari
3/4 once Vermouth Cinzano Rosso
Torsion orange

Directions: Verser le gin, le campari et le vermouth dans un verre à double roche avec de la glace. Garnir de torsion orange.

17 Martinez

Datant du 1884 Guide du barman moderne, Ce mashup d'un gin martini sec et d'un Manhattan plaira à n'importe quel fan des deux.

Ingrédients:
2 onces gin
1 once vermouth doux
1/4 once de maraschon
Bitters oranges de tableau de bord

Directions: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et secouer. Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.

Recette de Vieil homme boissons: recettes, conseils et sagesse de tabourets de bar

18 gimlet

La boisson préférée du détective de Raymond Chandler Phillip Marlowe, le Gumshoe l'a décrit dans Le long adieu: "Un vrai gimlet est le jus de citron vert à moitié gin et à moitié Rose, et rien d'autre."Nous préférons aller plus lourds sur le gin.

Ingrédients:
2 onces gin
1 once de lime de rose de Rose
Rondelle de citron vert

Directions: Versez le gin et le jus de citron vert dans un shaker à cocktail avec de la glace. Passer dans un verre réfrigéré. Ajouter un coin de citron vert comme garniture.

19 cocktails de champagne

La prochaine fois que vous aurez une occasion de toast, donnez à cette étendue de la favorite une tournure complexe avec la douce touche de Brandy et Tang d'Angostura.

Ingrédients:
1 cube de sucre
2 à 3 tire des amers angostura
1 once de brandy
6 onces champagne réfrigérée
Torsion de citron ou d'orange

Directions: Trempez le cube de sucre dans les amers d'Angostura et placez-le au fond d'une flûte de champagne. Ajouter le brandy. Remplissez le verre de champagne. Garnir d'une touche de citron.

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20 Cuba Libre

Ce rafraîchissement de cet été ne pourrait pas être plus facile à faire - ou plus de la foule. Cette recette nécessite un peu de tour de passe.

Ingrédients:
1 petit citron vert
1 1/2 once bacardi rhum
Coca Cola

Directions: Couper la chaux et filtrer le jus dans un grand verre. Grattez la peluche propre, coupez en morceaux et ajoutez la peau au verre. Faire du rhum. Se confondre, travailler pour que les côtés du verre soient recouverts de liquide. Puis ajouter de la glace et du coca-cola.

Depuis Cocktails vintage par Susan Wagoner et Robert Markel

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