17 façons dont vous utilisez votre cuisine

L'Américain moyen passe plus de quatre heures par semaine à préparer, cuisiner et nettoyer après les repas. Cependant, malgré les longues heures où nous nous connectons dans la cuisine, beaucoup d'entre nous font toujours d'innombrables erreurs qui nous ont coûté du temps et de l'argent chaque fois que nous attachons nos tabliers.

Malheureusement, ces erreurs apparemment mines peuvent entraîner de graves conséquences, du mineur à la potentiellement mortelle. Mais la bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin d'être un chef professionnel pour améliorer vos compétences de cuisine à la hâte. Nous avons rassemblé 17 façons dont vous utilisez votre cuisine mal, ce qui facilite l'amélioration de votre jeu culinaire, que vos appareils fonctionnent et maintiennent votre sécurité dans le processus. Et quand vous voulez savoir ce qui se passe vraiment dans les coulisses d'une cuisine professionnelle, découvrez ces 20 secrets que les chefs ne vous diront pas.

1 ne pas préchauffer votre four

Si vous ne préchauffez pas votre four avant de mettre votre nourriture, vous vous rendez un mauvais service. Selon la recherche publiée dans le Journal de l'American Dietetic Association, Ne pas préchauffer les fours ajoutant un temps de cuisson supplémentaire aux recettes, ce qui peut s'avérer délicat pour les chefs novices, et peut entraîner des aliments trop cuits ou insuffisants. Pour les meilleurs résultats, préchauffez votre four et adhérez aux temps de cuisson recommandés au début, en nous ajustant légèrement lorsque vous avez plus confiant dans la cuisine. Et quand vous voulez cuisiner comme un pro, mémorisez ces 40 plats que tout le monde de plus de 40 devrait maîtriser.

2 versant de la graisse dans votre évier

Si vous vous trouvez régulièrement avec des éviers bouchés, une accumulation de graisse pourrait être le problème. La graisse qui baisse votre égout, que ce soit une petite plaque ou une valeur entière, peut se solidifier quand il refroidisse. Cela peut provoquer une accumulation difficile à disloder à l'intérieur de vos tuyaux et peut entraîner des réparations coûteuses à long terme. Au lieu de cela, essuyez de petites quantités de graisse sur votre assiette et dans une poubelle ou collectez des quantités plus grandes dans un pot à utiliser pour les futures recettes.

3 Préparer des aliments cuits et non cuits les uns à côté des autres

Gifler une plaque de steak dans une casserole à côté de vos légumes presque préparés pourrait mettre votre santé en danger. Lorsque vous avez cuisiné et non cuit à proximité les uns des autres, vous courez le risque de contamination croisée qui peut vous rendre malade. Cela est particulièrement vrai avec la viande, qui peut vous exposer à tout, de Salmonella en passant par Campylobacter Jejuni. Et quand vous voulez éviter complètement la maladie, assurez-vous de connaître ces 20 articles dans votre maison, vous rendez malade.

4 Stockage de vos couteaux dans un tiroir

Le stockage de vos couteaux tranchants dans un tiroir de cuisine typique est aussi périlleux pour vous que pour vos ustensiles. Non seulement mettre vos couteaux tranchants dans un tiroir signifie que vous êtes susceptible de vous couper accidentellement lorsque vous allez en prendre un, mais les rend également moins utiles. Lorsque les couteaux sont laissés à frapper dans un tiroir, ils deviennent rapidement ternes; Au lieu de cela, accrochez-les à une grille magnétique et gardez-les net et utilisable plus longtemps.

5 Nettoyer votre mélangeur à la main

Bien que le nettoyage de votre mélangeur à la main puisse sembler être le meilleur moyen de l'obtenir sans tache, c'est une activité plus périlleuse que vous ne pouvez l'imaginer. Tout d'abord, il y a le potentiel d'évaser complètement vos gants de cuisine et vos doigts dans le processus. Deuxièmement, il y a une meilleure façon. Mettez simplement quelques gouttes de savon à vaisselle et de l'eau dans votre mélangeur et faites-la pendant une minute environ pour descendre de n'importe quelle crasse qui ne peut pas être simplement rincé. Ensuite, mettez-le dans votre lave-vaisselle et votre mélangeur émergera à l'air neuf.

6 coulant de l'eau chaude dans votre élimination des ordures

Chaud peut être votre température de choix pour nettoyer la vaisselle, mais quand il s'agit de déplacer les aliments à travers votre élimination des ordures, vous feriez mieux de garder les choses au frais. L'eau chaude a tendance à fondre ou à desserrer les aliments solides, créant une pâte qui peut éventuellement obstruer votre élimination. Si vous avez besoin d'un peu d'aide pour déplacer les aliments dans votre élimination, optez pour l'eau froide à la place.

7 Ne grattant pas vos assiettes avant de charger le lave-vaisselle

Si vous mettez de la vaisselle sale directement dans le lave-vaisselle, vous ajoutez seulement du travail à votre assiette métaphorique. Le grattage de vos assiettes vous aidera d'abord à empêcher les morceaux d'aliments d'atterrir sur votre vaisselle pendant le cycle de lavage et à les empêcher de boucher vos filtres et les tuyaux, ainsi que. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez rincer vos assiettes avant d'être lavée, tout ce qui préfère les eaux usées est vraiment des eaux usées. Et lorsque vous souhaitez rendre vos rituels de nettoyage plus efficaces, c'est la meilleure façon de charger une machine à laver.

8 Utilisation de votre robot culinaire et de votre mélangeur interchangeable

Votre robot culinaire et votre mélangeur peuvent avoir des fonctions similaires, mais elles ne sont pas interchangeables. Les mélangeurs sont idéaux pour fabriquer des liquides visqueux, comme les smoothies et les soupes, tandis que les transformateurs alimentaires sont mieux équipés pour écraser les noix, couper les légumes ou faire des sauces plus épaisses.

9 ne grattant pas complètement votre gril avant de l'utiliser

Pensez que vous pouvez gifler un steak directement sur un grill pas si gratté sans que? Repérer. Non seulement vous vous retrouverez avec des morceaux carbonisés des repas précédents lors du dîner d'aujourd'hui, mais vous vous mettez également en danger en le faisant. En fait, selon la National Fire Protection Association, les grillades sont responsables de 8 900 incendies, 10 décès et 118 millions de dollars de dommages matériels chaque année, et la majorité des incendies de grillades ont été causés par des techniques de nettoyage inappropriées.

10 Ouverture de votre porte de four tout en préparant les repas

Il peut être tentant de vérifier votre nourriture tout au long du processus de cuisine, mais le faire en ouvrant le four ne fait que prendre des choses. En fait, ouvrir votre four pour vérifier votre alimentation, en particulier si vous laissez la porte ouverte lorsque vous le vérifiez, vous entraînez une perte de chaleur allant jusqu'à 100 degrés. Cela signifie que non seulement votre nourriture prendra plus de temps à cuisiner, mais elle peut même cuire moins uniformément que si vous aviez laissé la porte fermée. Si vous ne pouvez pas attendre, allumez la lumière dans votre four et vérifiez les progrès de votre nourriture à travers la porte. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

11 empiler vos casseroles en fonte

Si vous pouvez empiler vos assiettes, vous pouvez empiler vos casseroles, à droite? Pas exactement. Lorsque vous empilez des pots et des casseroles en fonte les uns sur les autres, vous risquez de provoquer de graves rayures et entailles dans leurs surfaces assaisonnées, ce qui signifie qu'elles sont moins susceptibles de durer longtemps. Si vous avez besoin d'empiler votre fonte, placez une vaisselle entre des casseroles pour garder les rayures à distance.

12 Arrangeant mal le lave-vaisselle

Les racks de votre lave-vaisselle ne sont pas interchangeables. Si vous nettoyez des tasses en plastique ou des contenants réutilisables, mettez-les sur l'étagère supérieure pour empêcher la bobine de chauffage de votre lave-vaisselle de les déformer. Laissez des articles comme les vestiaires et les couteaux tranchants pour laver les mains afin qu'ils ne se cassent pas ou ne se cassent pas pendant le cycle de lavage. Selon une étude, le Royaume-Uni, placer des plats avec des résidus de protéines sur les côtés du rack inférieur du lave-vaisse.

13 Chargement de votre mélangeur dans le mauvais ordre

Faire un smoothie parfait n'est pas aussi simple que de tout charger dans votre mélangeur à la fois. Si vous voulez que votre mélangeur combine parfaitement vos ingrédients, commencez d'abord avec des liquides, puis de petits solides, puis de plus gros morceaux de fruits ou de légumes, alors glace.

14 stocker des aliments sur le comptoir pendant que vous cuisinez

Si vous pensez que placer un torchon sur vos aliments fraîchement cuits est le meilleur moyen de maintenir sa température pendant que vous attendez que d'autres plats chauffent, vous vous trompez cruellement. Au lieu de cela, placez vos aliments cuits dans le tiroir au fond de votre four, où ils resteront gentils et chauds, assurez-vous de déménager ces chances et les extrémités que vous avez stockées en premier.

15 Utilisation du four pour les petits repas

L'utilisation de votre four pour cuire de petits lots de nourriture est aussi inefficace que le gaspillage. Votre four grille-pain se réchauffe plus rapidement et nécessite moins de temps de préchauffage, ce qui signifie que votre temps de cuisson total sera réduit.

16 Vérification des aliments dans votre mijoteuse

Un peu comme ouvrir la porte à votre four, enlever le couvercle de votre mijoteuse pour voir comment ils arrivent peuvent avoir un effet délétère. La suppression du couvercle de la mijoteuse laisse échapper une quantité importante de chaleur, ce qui signifie que votre repas prendra plus de temps pour se préparer à long terme.

17 stockant certains aliments dans la porte de votre réfrigérateur

Toutes les parties de votre réfrigérateur ne sont pas créées égales lorsqu'il s'agit de stocker de la nourriture. La porte de votre réfrigérateur a tendance à être exposée à des températures chaudes pendant de plus longues périodes que le centre de votre réfrigérateur, ce qui signifie que ce n'est pas un endroit idéal pour stocker des articles délicats comme la viande, les œufs ou les produits laitiers. Et pour plus de conseils sur la façon de maîtriser la cuisine, apprenez les 20 outils de cuisine que vous utilisez tous mal.

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