15 secrets que votre barman ne vous dira pas

Je me suis déjà demandé ce qu'est votre barman vraiment Penser lorsque vous commandez, vous commandez ce mojito ennuyeux à faire? Ou ce qui l'agace ou elle la plupart? Ou ce que vous pouvez réellement faire pour vous lancer de son bon côté et peut-être même marquer une boisson gratuite? Lisez la suite, car nous avons compilé les meilleurs secrets que votre barman ne vous dira jamais directement. Et si vous vous occupez de votre bar à domicile, assurez-vous de se brosser sur les 20 cocktails, tout le monde devrait savoir comment faire.

1 Demander une "glace légère" signifie une boisson plus faible.

Vous pensez peut-être que vous en avez plus pour votre argent en demandant un verre avec "de la glace légère."Mais il y a de fortes chances que votre barman ne met plus de jus. "Cela ne change pas le fait que je verse toujours la norme 1.5 oz. de l'alcool ", dit un bar. Si vous avez besoin d'une idée sur une boisson raide pour commander, essayez l'une des 7 commandes garanties pour impressionner votre patron.

2 Demander à "le rendre fort" ne signifie rien.

Oui, votre boisson a un goût plus fort mais qui n'a rien à voir avec APV. Selon un barman, il plonge simplement la paille en alcool pur, donc les premières gorgées sont très puissantes.

3 Ceci est le code pour "Ugh, je ne fais pas ce mojito."

"'Nous sommes hors de la menthe' se traduit directement par:" Je ne veux pas faire de votre ... Mojito "", explique un barman. Au lieu de cela, commandez un daiquiri classique. Il atteindra un rhum de refonte de palette similaire et est beaucoup plus facile à faire.

4 Vous ne bascule pas assez.

Il y a un consensus commun à ce sujet: un mâle pour la bière, le vin ou les boissons bien; deux dollars pour les cocktails; 20% pour le service de table; 30% si c'est des vacances.

5 Ils détestent quand vous agitez votre argent.

Et cela ne fera que prolonger votre attente. "Nous vous voyons lorsque vous nous saluez votre argent", explique un barman. "Nous vous ignorons simplement et servons la personne qui se tient patiemment et ne souffle pas et ne souffle pas."

6 Le contact visuel est le meilleur moyen d'attirer leur attention.

"Le contact visuel est essentiel", explique un barman. "De loin, je peux établir un contact visuel, et avec un geste, demandez si vous êtes prêt pour une recharge."

7 Vermouth va mal.

Vermouth, un ingrédient clé dans de nombreux cocktails de base, est un liquide à base de raisin. Et comme une autre libation à base de raisin (ce serait du vin), c'est périssable. Donc avant de commander un manhattan ou un martini ou toute autre boisson avec Vermouth-See si vous pouvez la repérer derrière le bar. Si vous pouvez voir la bouteille, commandez autre chose; Il y a de fortes chances que ce soit sorti depuis un moment. D'un autre côté, si vous ne pouvez pas, c'est probablement parce que le vermouth est caché dans un réfrigérateur dans auquel cas, vous êtes tout à fait bien pour commander un verre avec.

8 Ils ont un "onglet de comp" pour les clients appréciés.

"Beaucoup de bars ont des onglets de composition, ce qui nous permet de donner des boissons", explique un barman. "C'est une décision commerciale intelligente et aide à construire une base de habitués."

9 Ils sont heureux de faire des liens.

Faire des yeux avec quelqu'un dans la barre? Envisagez de demander au barman si vous pouvez leur acheter un verre. "Je le explique comme ça parce que j'aime m'enregistrer ... avant. Peut-être qu'ils ne veulent pas de compagnie, peut-être qu'ils en ont trop ", explique un barman. "Mais la plupart du temps, c'est un oui, et ils descendent la barre pour remercier leur bienfaiteur."

10 Vous devriez garder votre onglet ouvert.

C'est tentant de fermer votre onglet après chaque tour. Mais pour chaque fois que vous fermez et rouvrez votre onglet, c'est un autre morceau de paperasse que votre barreau doit faire à la fin du quart.

11 Si vous êtes ivre, cette prochaine bière n'est pas alcoolisée.

Même si vous ne le réalisez pas. Selon un barman, si vous êtes visiblement ivre et que vous commandez une bière, vous obtenez juste un opce-personne non alcoolisé.

12 Il est normal d'envoyer un verre exactement une fois.

"Je pense que les barmans ont toujours droit à un Mulligan", explique un mixologue. "Je déteste regarder quelqu'un tirer une série de visages torturés s'ils n'apprécient pas quelque chose."

13 Ils mangent vos restes.

Selon un barman d'une station hôtelière de luxe, votre nourriture restante ne va pas gaspiller les barmans de l'écran dans les morceaux en période de faim désastreuse et de lignes très fréquentées. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

14 Tenez-vous loin de la zone de service.

Dans presque tous les bar de restaurants, il y a un quartier où les boissons sont mises en place pour le personnel d'attente pour amener les clients assis. N'essayez pas de commander vos boissons là-bas. Vous ne serez pas servi.

15 Ils vivent de vos conseils.

Bien que le salaire horaire varie d'un état à l'autre, une chose est cohérente: les barmans font moins de salaire minimum. En tant que tels, ils vivent de la gratification. Ne soyez pas un Jerk-même si votre serveur était. (Tout le monde a de mauvais jours; montrent une certaine clémence.)

Pour plus de conseils pour vivre votre meilleure vie, suis nous sur Facebook et Inscrivez-vous à notre newsletter maintenant!