10 cocktails de whisky créatifs pour impressionner vos invités

Comme Ernest Hemingway l'a dit un jour, "ne tarde jamais à embrasser une jolie fille ou à ouvrir une bouteille de whisky."Nous ne pouvons pas nous empêcher d'être d'accord, ce qui signifie que nous recherchons toujours de nouveaux cocktails de whisky dans lesquels utiliser cette alcool incroyablement polyvalent. Que vous organisiez une fête et que vous ayez besoin d'une boisson agréable à la foule qui est facile à préparer, ou que vous souhaitiez épater vos amis avec vos compétences sérieuses, vous trouverez ce dont vous avez besoin avec ces cocktails de whisky amusants.

Mahoney sec

Lorsque votre choix de Sophie particulier est de savoir s'il faut ouvrir le malt simple ou pour produire le hochet satisfaisant d'un shaker à cocktail, peu de phrases sont aussi attrayantes que "Bourbon Martini."C'est exactement ce que c'est.

Ingrédients:
2 ½ oz de bourbon
½ oz vermouth sec
Torsion de citron

Directions:
Mélanger les ingrédients liquides dans un shaker avec de la glace. Passer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir de torsion de citron et servir.

Depuis Vieil homme boissons: recettes, conseils et sagesse de tabourets de bar par Robert Schnakenberg

Pénicilline

Vous ne vous lasserez jamais de scotch sur les rochers, mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas développer un goût pour les cocktails de whisky qui complètent, pas étouffer, l'esprit brun. Sigle, sucré et tourbillon, le mélange complexe de saveurs de la pénicilline a un coup de pied mais descend facilement; C'est peut-être pourquoi il a quelque chose d'un représentant comme un cheveux efficaces. La recette a été créée par le mixologue de New York Sam Ross.

Ingrédients:
2 oz. Scotch monal ou mélange (légèrement tourbillonné)
1⁄4 oz Islay Scotch
3⁄4 oz de jus de citron frais
1⁄8 oz de sirop de miel
3⁄8 oz de jus de gingembre sucré
Gingembre confit

Directions:
Mélanger le scotch mélangé, le jus de citron et le sirop dans un shaker, remplir de glace et bien secouer. Passer dans un verre rocheux rempli de glace et flotter Islay Scotch sur le dessus.

(Photo: Matthias Friedlein / Augustine-Bar.de)

Clint Eastwood

Si vous ou votre fête êtes des buveurs réguliers de Manhattan et à l'ancienne, vous voudrez essayer cet hybride fort et amer des deux (sans parler que le nom gagne à lui seul des points immédiats). Chartreuse et Sirop Demerara Rejoignez le combo traditionnel de whisky-bitters pour faire un cocktail de whisky si vide, cela vous fera plis comme son homonyme.

Ingrédients:
2 oz de whisky de seigle
¾ TSP Angostura Bitters
¾ crampa cureuse chartreuse verte
¼ oz de sirop Demerara
Torsion orange

Directions:
Mélanger tous les ingrédients liquides dans un verre à mélanger rempli de glace et remuer jusqu'à refroidissement. Passer dans un coupé à cocktail refroidi et tordre l'écorce d'orange pour libérer les huiles et la poser dans le cocktail.

Depuis L'ancien par Robert Simonson

L'été dangereux

Cette variation agitée sur un sang et du sable classiques portent le nom du roman d'Ernest Hemingway sur les taureaux. Il a été créé par Joaquin Simo de Death & Co. a New York.

Ingrédients:
1 ½ onces yamazaki à 12 ans whisky
¾ oz Dolin Rouge Vermouth
½ oz liqueur d'orange sanguin de sol
½ oz Massenez Kirsch Vieux Cherry Brandy
1 Twist orange

Directions:
Remuer tous les ingrédients (sauf la torsion orange) sur un verre à martini. Flamme la torsion orange sur la boisson et jeter. Pas de garniture.

Depuis Mort et co.: Cocktails classiques modernes

Signaux de fumée

Ce cocktail de whisky chaud utilise de la glace fumée. C'est vrai: de la glace fumée. C'est la création d'Evan Zimmermann de Laurelhurst Market à Portland, Oregon.

Ingrédients:
2 tasses de copeaux de pacan ou de caryer
Glaçons
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement, grillées
10 cuillères à soupe de Jack Daniel ou autre whisky
6 cuillères à soupe d'amontillado Sherry
2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Directions:
Tapisser de gros pot avec une feuille robuste. Saupoudrer de copeaux de bois au fond du pot; couverture. Tourner le ventilateur d'échappement en haut. Chauffer le pot à feu vif jusqu'à ce que la fumée commence à se former à l'intérieur du pot. Remplissez 9 x 4 1/2 x Pan de pain métallique de 3 pouces avec de la glace. Place dans le pot; couvrir. De la glace fumée jusqu'à ce qu'elle soit juste fondu, environ 5 minutes. Retirer du feu. Refroidir légèrement. Couvrir la casserole en pain avec une pellicule plastique; geler jusqu'à fermeture, au moins 6 heures. À l'aide de pic de glace, coupez le bloc de glace en croix en 4 gros morceaux de glace fumée. Envelopper étroitement dans du plastique et garder congelé.

Apporter 1 tasse d'eau et de sucre à bouillir dans une casserole moyenne à feu vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissout. Ajouter des pacanes; Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop a le goût des pacanes, environ 12 minutes. Souche; jeter les pacanes. Couvrir et refroidir le sirop de noix de pécan jusqu'à froide, environ 2 heures.

Placer 5 cuillères à soupe de whisky, 3 cuillères à soupe de sherry, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe de sirop de noix de pécan dans un shaker à cocktail. Remplissez de glaçons ordinaires; Couvrir et secouer jusqu'à froid. Diviser le mélange entre 2 verres à l'ancienne. Répétez avec 5 cuillères à soupe de whisky, 3 cuillères à soupe de sherry, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de sirop de pacan et de glace. Placer 1 morceau de glace fumé dans chaque verre et servir.

(Photo: Pechluck Laskey / FoodSpotting)

Cynar Toronto

Ce cocktail de whisky de seigle fait bon usage du cynar amer italien classique, qui est un mélange de 13 herbes. Le cynar lisse la brûlure du seigle mais ouvre simultanément ses saveurs, venant avec un arrière-goût complexe et légèrement sucré. Sans oublier, c'est l'un des cocktails les plus rapides et les plus simples à faire.

Ingrédients:
4 onces Rye
1 1/2 onces Cynar
2 cuillères à café de sirop simple (voir note ci-dessus)
4 tirets Angostura Bitters

Directions:
Ajouter le seigle, le cynar, le sirop simple et les amers à un shaker à cocktail et remplir de glace. Secouer jusqu'à ce qu'il soit bien réfrigéré, environ 20 secondes. Passer dans deux lunettes de coupé et servir immédiatement.

Le blazer bleu

Cette recette de son preppy de 1939 Livre de cocktails Savoy, Un recueil du bar de l'hôtel londonien emblématique, est en fait la version du mixologue d'un tour de cirque: il s'agit de mettre le feu au whisky et de verser l'alcool flamboyant entre deux tasses en argent. "Un spectateur regardant pour la première fois sur un artiste expérimenté aggravant cette boisson, arrivera naturellement à la conclusion qu'il s'agissait d'un nectar pour Pluton plutôt que Bacchus", enthousiasme Harry Craddock, notant: "Le novice en mélangeant cette boisson devrait être Attention à ne pas se brasser. Pour devenir compétent pour lancer le liquide d'une tasse à l'autre, il sera nécessaire de pratiquer pendant un certain temps avec de l'eau froide."Cela dit: MIIX à vos risques et périls.

Ingrédients:
2 oz de whisky scotch
2 oz d'eau bouillante
Deux grandes tasses plaquées en argent avec des poignées

Directions:
Mettez le whisky dans une tasse et l'eau bouillante dans l'autre, allumez le whisky au feu, et tout en mélangeant les deux ingrédients en les versant quatre ou cinq fois d'une tasse à l'autre. Si bien fait, cela aura l'apparence d'un flux continu de feu liquide. Redure avec une cuillère à café de sucre blanc en poudre et servir dans un petit gobelet de barre, avec un morceau de peau de citron. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Japonais à l'ancienne

Cette tournure sur le plus classique des cocktails de whisky américain utilise du sucre noir japonais, qui a une saveur similaire à ce que nous connaissons sous le nom de cassonade. Le sirop infusé au gingembre confère une saveur de saveur et une profondeur de mélasse au combo traditionnel des bits de bourbon.

Pour le sirop de gingembre Kuru:
125 grammes. (environ 1 tasse) Kuru Sato (sucre noir japonais)
1⁄2 tasse de gingembre râpé

Pour le cocktail:
1 cube kuru sato (environ 1 c.)
2 (1⁄4 pouce d'épaisseur) Slices Ginger
2 tirets Angostura Bitters
3⁄4 oz. sirop sato-gingeur kuru
3 oz. Bourbon
Peel orange, pour garniture

Directions:

Pour faire le sirop:
Mélanger le sucre avec le gingembre et 8 oz. eau. Porter à ébullition et réduire immédiatement la chaleur à mijoter; Cuire 5 minutes. Retirer du feu et du gingembre raide pendant 5 minutes supplémentaires. Défondrer le mélange et se refroidir. Fait environ 1 tasse. Le sirop restera, réfrigéré, jusqu'à 2 semaines.

Pour faire le cocktail:
Dans un shaker à cocktail, un cube de sucre de confusion, du gingembre et des amers. Ajouter du sirop et du bourbon; remuer et filtrer dans un verre de roche sur la glace. Garnir d'une peau d'orange.

[Via Saveur]

La tempête cérébrale

Ce cocktail sèche et agricole est idéal lorsque vous êtes d'humeur à un cocktail de whisky lisse et subtil qui a encore un poids. Il est originaire du bar américain à l'hôtel Savoy de Londres et vient de 1939 Livre de cocktails Savoy.

Ingrédients:
2 oz whisky irlandais
2 tirets bénédictins
2 Dishes Vermouth français

Directions:
Presser la peau d'orange sur le dessus. Bien mélanger et filtrer en verre à cocktails.

Bacon de PDT à l'ancienne

Les choses étant ce qu'elles sont aujourd'hui, ce ne serait pas une liste de cocktails de whisky impressionnants sans que le bacon ne soit impliqué d'une manière ou d'une autre. Bien que vous ayez presque certainement vu une mary sanglante garnie d'un côté de porc, vous n'avez probablement jamais eu de vieille fabrication avec du bourbon infusé au bacon. Voici comment changer cela, si vous le souhaitez, gracieuseté de PDT à New York:

Ingrédients:

Perfusion de Bourbon-Bacon:
3 ou 4 tranches de bacon, ou suffisamment pour rendre 1 once de graisse
1 750 ml. bouteille de bourbon comme quatre roses

Cocktail:
2 onces infusées de bacon Bourbon
Sirop d'érable 1/4 once de grade B
2 tirets Angostura Bitters
Torsion d'orange

Directions:

Pour la perfusion de Bourbon-Bacon:
Cuire le bacon dans la poêle et réserver les graisses rendues. Lorsque la graisse de bacon s'est un peu refroidie, versez une once de la casserole. Verser le bourbon dans un récipient non poreux. Passer la graisse de bacon dans le récipient et infuser pendant 4 à 6 heures à température ambiante. Placer le mélange au congélateur jusqu'à ce que toute la graisse soit solidifiée. Avec une cuillère à fentes, retirer les graisses et filtrer le mélange dans la bouteille.

Pour cocktail:
En mélangeant du verre, remuer 2 onces infusé au bacon, le sirop d'érable et les amers avec de la glace. Passer dans du verre rocheux réfrigéré rempli de glace. Garnir de torsion orange.